จิบ 3 ร้านกาแฟโครงการหลวง เข้มหอมกรุ่นในกรุงเทพฯ เหมือนดื่มด่ำบนยอดดอย

มรดกตกทอด จากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 ที่ประชาชนโดยเฉพาะชาวไทย น่าจะเข้าถึงได้อย่างลึกซึ้งที่สุด คือ ร้านโครงการหลวง หนึ่งในโครงการพระราชดำริของในหลวง รัชกาลที่ 9 ที่มีขึ้นเพื่อปวงชนชาวไทยทุกหมู่เหล่า ได้ซื้อสินค้าที่ช่วยดูแลสุขภาพให้ดีขึ้น ขณะที่ผู้ผลิต และคนขายก็มีรายได้ สินค้าโครงการหลวง จึงเน้นอาหารเพื่อสุขภาพ

ทั้งนี้ ร้านโครงการหลวง ในรัชกาลที่ 9 แบ่งออกเป็น 3 ร้านหลัก คือ โกลเด้นเพลส ร้านโครงการหลวง และร้านดอยคำ วันนี้ ShopBack ชวนผู้รักกาแฟ ชอบดื่มกาแฟและเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ไปจิบกาแฟ ที่มีขายในร้านกาแฟโครงการหลวง ในกรุงเทพฯ มี 3 ร้าน ก่อนไปจิบ มาชื่นชมที่มาของร้านโครงการหลวงให้ชื่นใจกันก่อนนะคะ

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

Image Credit : fb/infodivohm

  • ร้านโครงการหลวง ผลผลิตจากพระอัจฉริยภาพ

ร้านโครงการหลวง เป็นร้านค้าที่อยู่ภายใต้การดูแลของมูลนิธิโครงการหลวง จุดเริ่มต้นของมูลนิธิโครงการหลวงเกิดขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2512 เมื่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เสด็จพระราชดำเนินไปทอดพระเนตรวิถีชีวิตของชาวเขาที่บ้านดอยปุย ใกล้ตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ ทำให้พระองค์ทรงทราบถึงปัญหาการทำเกษตรของชาวเขา ที่ไม่รู้จะปลูกพืชผลอะไรในพื้นที่เขตหนาว จึงได้แต่ปลูกฝิ่น และท้อพันธุ์พื้นเมืองซึ่งมีขนาดเล็ก ชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเขาเวลานั้นจึงไม่ค่อยดี

พระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 จึงพระราชทานเงินจำนวน 200,000 บาท ให้แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อจัดหาที่ดินดำเนินงานวิจัยผลไม้เขตหนาวขึ้นมา โดยเริ่มแรก โครงการหลวงเป็นโครงการส่วนพระองค์ ซึ่งทรงมีพระราชดำรัส ในโอกาสเสด็จพระราชดำเนินเยี่ยมคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2517 ความว่า…     

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

         “เรื่องที่จะช่วยชาวเขาและโครงการชาวเขานั้น มีประโยชน์โดยตรงกับชาวเขา เพื่อจะส่งเสริมและสนับสนุนให้ชาวเขามีความเป็นอยู่ดีขึ้น สามารถที่จะเพาะปลูกสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นรายได้ของเขาเอง ที่มีโครงการนี้ จุดประสงค์อย่างหนึ่งก็คือ มนุษยธรรม หมายถึง ให้ผู้ที่อยู่ในถิ่นทุรกันดาร สามารถที่จะมีความรู้และพยุงตัว มีความเจริญก้าวหน้าได้ อีกอย่างหนึ่งก็เป็นเรื่องช่วยในทางที่ทุกคนเห็นว่าควรจะช่วยเพราะเป็นปัญหาใหญ่คือ ปัญหาเรื่องยาเสพติด ถ้าสามารถช่วยชาวเขาปลูกพืชที่เป็นประโยชน์บ้าง เขาจะเลิกปลูกยาเสพติด คือ ฝิ่น ทำให้นโยบายการระงับการปราบปรามการปลูกฝิ่นและการค้าฝิ่นได้ผลดี อันนี้ก็เป็นผลอย่างหนึ่ง ผลอีกอย่างหนึ่งซึ่งสำคัญมากก็คือ ชาวเขาตามที่รู้เป็นผู้ที่ทำการเพาะปลูกโดยวิธีที่ไม่ถูกต้อง ถ้าพวกเราทุกคนไปช่วยชาวเขา ก็เท่ากับช่วยบ้านเมืองให้มีความดี ความอยู่ดีกินดี และปลอดภัยได้อีกทั่วประเทศ เพราะถ้าสามารถทำโครงการนี้ได้สำเร็จ ให้เขาอยู่เป็นหลักเป็นแหล่ง สามารถที่จะมีความอยู่ดีกินดีพอสมควร และสนับสนุนนโยบายที่จะรักษาป่าไม้ รักษาดินให้เป็นประโยชน์ต่อไป ประโยชน์อันนี้ก็จะยั่งยืนมาก”

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

ShopBack Tips : พูดถึงโครงการหลวงทีไร ชวนให้นึกถึงบรรยากาศลมเย็น อากาศสดชื่น อยากออกไปแตะขอบฟ้าสูดออกซิเจนที่เที่ยวทางเหนือของบ้านเราตลอดเวลา อย่าปล่อยให้ใจสั่น กดจองที่พักกับ Booking.com ไม่มีเงินสดตอนนี้ มีเวลาเก็บเงินไปจ่ายกับที่พักได้ แต่ตอนกดจองถ้าผ่าน ShopBack ได้ส่วนลดเงินคืนเพิ่มอีก เที่ยวแล้วมีเงินซื้อของฝากแน่นอน
โครงการหลวง จึงไม่เพียงแค่เป็นโครงการพิเศษเพื่อคนกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง แต่เป็นโครงการเพื่อชาวไทยบนผืนแผ่นดินไทยทุกคนอย่างแท้จริง โอกาสนี้ ShopBack อยากชวนไปดื่มด่ำกับกาแฟโครงการหลวง มีที่ไหนบ้างในกรุงเทพฯ ตามมาเลย

ร้านกาแฟโครงการหลวง มีทั้งหมดเบื้องต้น 3 สาขา ได้แก่ ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา ตลาด อ.ต.ก., ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา โรงพยาบาลรามาธิบดี และ ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

หน้าร้านที่ปรับปรุงแล้วส่วนใหญ่เป็นสีน้ำเงิน ขึ้นป้ายว่า ร้านกาแฟโครงการหลวง Royal Project Coffee Shop ชัดเจน ข้างในมีบูธกาแฟ สำหรับสาขา ตลาด อ.ต.ก. จะมีที่นั่งประมาณ 4 – 5 โต๊ะ ที่นั่งอยู่ในระดับพอพักพิงจากอากาศร้อน จิบกาแฟให้หายเหนื่อย แล้วออกไปโลดแล่นใช้ชีวิตโลกภายนอกต่อไป

เครื่องดื่ม : เมนูยอดนิยมของร้านกาแฟโครงการหลวง ที่คนส่วนใหญ่นิยมทานกัน ได้แก่ ลาเต้เย็น คาปูชิโน่เย็น เนื่องจากตัวกาแฟโครงการหลวง มีกลิ่นหอมมาก บวกกับลักษณะการคั่วเมล็ดกาแฟแบบเข้ม ซึ่งเหมาะกับใช้ทำกาแฟผสมนม แต่ถ้าดื่มเป็นอเมริกาโน่ร้อน ก็จะให้รสชาติหอมกรุ่น สดชื่นตื่นตามากเช่นกัน

ที่น่าสนใจคือ ลูกค้าร้านกาแฟโครงการหลวงส่วนใหญ่ พูดกันปากต่อปากถึงเมนูเครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟ มากเป็นพิเศษด้วย เมนูนั้นคือ ชาอู่หลงน้ำผึ้งเย็น ที่นำใบชาของโครงการหลวง มาชงผสมกับน้ำผึ้ง ซึ่งคาดว่าก็เป็นผลิตภัณฑ์โครงการหลวงอีกเช่นกัน เสียงเล่าอ้างว่า ดื่มแล้วสดชื่น หอมหวาน ชื่นใจ ในช่วงหน้าร้อนดียิ่งนักแล

ของหวาน : สำหรับเมนูของหวานมีมากมาย และหลากหลาย ตั้งแต่เค้ก วาฟเฟิล ที่กินกันได้ระดับอิ่ม แต่เมนูที่ ShopBack อยากแนะนำถ้าเพื่อนๆ ได้ไปร้านกาแฟโครงการหลวงสักครั้งหนึ่งแล้วคือ สโคน ค่ะ!

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

Image Credit : fb/Nutteeya Butter Pattanakul

เมนู สโคน เป็นขนมที่ควรทานที่ร้านเป็นอย่างยิ่ง เพราะทางร้านจะอุ่นร้อน เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและแยมผลไม้สดใส่จานน่ารักเรียบง่าย ทานตอนนั้นดีที่สุด ทั้งรสชาติและบรรยากาศ แป้งสโคนเนื้อสัมผัสกำลังดี ไม่หยาบไม่หวาน ชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่แถมราคาไม่แพง สโคนเป็นขนมที่เหมาะกินได้ทั้งกาแฟนมและกาแฟดำ ถ้ากินกาแฟนมก็ป้ายครีมแยมน้อยหน่อย ทานบริโภคกาแฟดำ สโคนคือเพื่อนแท้คู่กาแฟเช่นกัน ShopBack สปอยล์เพื่อนๆ มากไปกว่านี้ไม่ได้แล้วล่ะ

ราคาโดยประมาณ : เครื่องดื่มราคา 35 – 50 บาท โดยประมาณ ทานคู่กับขนมหวานสักเมนู ราคาอยู่ที่ประมาณ 150 – 200 บาท

สาขาร้านกาแฟโครงการหลวง ที่ ShopBack ว่าคุ้มค่าน่าไป ทั้งแง่ของลิ้มรสชิมกาแฟ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก และเลือกซื้อของและสินค้าสุขภาพ ในราคาย่อมเยาสมเหตุสมผล คือสาขา ตลาด อ.ต.ก. แต่ถ้าอยากไปแค่จิบกาแฟ ไปสาขาไหนก็ได้ ที่ขึ้นอยู่ทั้ง 3 สาขานี้

  1.    ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา ตลาด อ.ต.ก.

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

ที่ตั้ง : ตลาด อ.ต.ก. ถ.กำแพงเพชร เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

การเดินทาง : รถไฟฟ้าใต้ดิน MRT กำแพงเพชร ทางออก 3

โทร. : 0-2279-1551

เวลาเปิดปิด : 08:00 – 18:00 น.

  1.    ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา โรงพยาบาลรามาธิบดี

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

ที่ตั้ง : พื้นที่จอดรถโรงพยาบาลรามาธิบดี ปากซอยสวนเงิน ถ.พระราม 6 พญาไท ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400

การเดินทาง : BTS สถานีอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ทางออก 1, BTS สถานีพญาไท หรือ Airport link นั่งรถมาทางถนนศรีอยุธยา เลี้ยวขวาที่สี่แยกอยุธยา (วิธีเดินทางอื่นๆ ดูต่อได้ที่นี่ https://bit.ly/2Is1hvu)

โทร. : 02-354-4720

เวลาเปิดปิด : 08:00 – 19:00 น.

  1.    ร้านกาแฟโครงการหลวง สาขา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

ที่ตั้ง : 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

การเดินทาง : BTS สถานีหมอชิต ต่อรถแท็กซี่ (วิธีอื่นๆ ดูต่อได้ที่นี่ https://bit.ly/2P1uTm6)

โทร. : 0-2942-5686-9 ต่อ 12 หรือเบอร์ตรง 0-2561-0197

เวลาเปิดปิด : 08:00 – 17:30 น.

ShopBack Tips : พิกัดแต่ละร้านไม่อยู่ใกล้รถไฟฟ้า หรือรถราสาธารณะสะดวก แต่ไม่เป็นปัญหา! มีตัวเลือกรถให้เลือกใช้เดินทางมากมายอย่าง Grab มีโค้ดส่วนลดเดินทางให้เลือกเพียบ รวมถึงโรงพยาบาลรามาธิบดีก็มี กดผ่าน ShopBack ได้เงินคืนประหยัดกว่าเดิม เผลอๆ ถูกกว่านั่งรถร่วมสาธารณะอีก
กาแฟโครงการหลวง โครงการหลวง โครงการหลวงดอยคำ ร้านโครงการหลวง

ก่อนจะไปชิมกาแฟที่ร้านกาแฟโครงการหลวง ซื้อสินค้าร้านโครงการหลวงดอยคำ หรือช้อปปิ้งที่ร้านโกลเด้นเพลส ShopBack มีเคล็ดลับการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ ให้ได้กาแฟคุณภาพดี และเข้ากับเมนูกาแฟ ที่เพื่อนๆ ชอบ เผื่ออยากซื้อเมล็ดกาแฟกลับบ้านมาบดชง โดยไม่ต้องไปไกลถึงถิ่น แต่ถ้าไปเที่ยว แนะนำให้ไปนะเติมพลังดี

ShopBack Tips : ซื้อเมล็ดกาแฟมาบดชงเอง ฟังดูเหมือนยาก แต่จริงๆ แล้วง่ายมาก! ที่บดกาแฟแบบบดมือเหมาะมีติดบ้านสักตัว สำหรับคนรักกาแฟ หาซื้อได้ที่ Central Online Shopping ตัวหนึ่งราคาหลักร้อย ซื้อผ่าน ShopBack ได้เงินคืนด้วย ตกเครื่องหนึ่งเหลือไม่เท่าไหร่ แต่ใช้งานมีกาแฟหอมๆ ทานที่บ้านได้ยาวๆ ไป
การซื้อกาแฟแบบเมล็ด ดีกว่าการซื้อเมล็ดกาแฟที่บดแล้วชัดเจนค่ะ เพราะแบบเมล็ดจะมีอายุการเก็บได้นานกว่า จะทานก็บดเป็นแก้วๆ ไป และยังมีกลิ่นหอมกว่ากาแฟบดด้วยค่ะ มีวิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟแบบง่ายๆ แต่ได้ของดี ดังนี้

  1. ดูวันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุ ถ้าดื่มกาแฟคนเดียว หรือไม่กี่คน วันละแก้ว พยายามเลือกวันที่ผลิตให้ล่าสุดที่สุด เพราะกาแฟจะหอมน่าดื่มที่สุด หลังจากคั่วเสร็จประมาณ 2-3 วัน และกาแฟที่เพิ่งคั่วดีกว่าคั่วไว้นานแล้วแน่นอน
  2. เลือกซื้อปริมาณกาแฟ ตามปริมาณดื่มจริง ถึงซื้อถุงใหญ่แล้วถูกกว่า แต่ถ้าซื้อมาแล้วกินไม่ทัน หรือกินไม่หมด ก็เปลืองเงินนะคะ ดื่มกาแฟทำเองที่บ้านเน้นคุณภาพ มากกว่าปริมาณ ดีกว่าแน่นอนค่ะ
  3. ระดับการคั่วเข้มของกาแฟ สัมพันธ์กับเมนูกาแฟที่ชง กาแฟ Dark Roast คือ กาแฟคั่วเข้มมาก เหมาะกับกาแฟที่ชงกับนม หรือคนที่ชอบกาแฟเข้มขม Medium Roast คือ กาแฟคั่วเข้มกลาง เหมาะกับเมนูกาแฟชงแบบใดก็ได้ ใส่นมก็ได้ ดำก็ดี กลางๆ ส่วนกาแฟ Light Roast คือ กาแฟคั่วอ่อน เหมาะสำหรับชงเป็นกาแฟดำ และชงด้วยกรรมวิธี Hand Brew เช่น ดริป ที่สุด กาแฟคั่วอ่อน จะแสดงรสชาติผลไม้ของกาแฟชนิดนั้นๆ มากที่สุด เช่น รสออกส้ม รสออกมะกรูด หรือรสโกโก้วนิลา ถ้ามีโอกาส ShopBack จะมาเล่าถึงเสน่ห์ของ Light Roasted Coffee Bean ให้ฟังเยอะขึ้นนะคะ
  4. บรรจุหีบห่อของกาแฟ ควรบรรจุในซองทึบ ปิดสนิทมิดชิด แต่มีรูระบายอากาศพิเศษที่เป็นรูเล็กๆ ไม่เช่นนั้นเวลาซื้อมา ควรนำมาบรรจุใส่โหลแก้วปิดให้สนิท ไม่เก็บไว้ในตู้เย็น ที่ชื้น หรือโดนแดด เพื่อรักษารสกาแฟไม่ให้เสียจากบรรยากาศ หรือติดกลิ่นอาหารใดๆ มา

สำหรับใครที่อยากกินเที่ยวช้อปแบบชาญฉลาด อย่าลืมลงทะเบียนเพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ผ่าน ShopBack เพราะแค่ คลิก ช้อป สะสม ก็สามารถโอนเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองได้ไม่ยากแล้ว ลองใช้กันดูนะคะ!

พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

ส่วนใครอยากแชร์โปรเด็ด ดีลโดน แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ้ะ

Facebook Comments