ชอบกินราเมงกันมั้ย…? จะพาไปร้านราเมงลับๆ ในเกียวโตกัน !

ถ้าพูดถึงอาหารอร่อยในเกียวโตแล้ว ร้านอร่อยที่หลายๆ คนนึกถึงคงจะหนีไม่พ้นอาหารญี่ปุ่นชั้นสูง อย่างโอบันไซ (อาหารที่เสิร์ฟมาทีละถ้วยเล็กๆน้อยๆ) ที่นั่งกินชิวๆ ริมแม่น้ำคาโมะ หรือจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผลิตจากผักที่ปลูกในเกียวโต Fine Dining อะไรประมาณนั้น แต่สำหรับของกินสำหรับคนงบประหยัด ที่อยู่ท้องได้นานๆ กินแล้วดีต่อใจในฤดูหนาวนั้น สิ่งแรกๆ ที่นึกถึงคงหนีไม่พ้น “ราเมง” แต่ถ้าจะให้พูดถึงราเมงอร่อยๆแล้ว นักท่องเที่ยวอย่างเราๆ อาจจะนึกไม่ค่อยออก ว่าราเมงอร่อยฉบับเกียวโตนั้นจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร แล้วที่ไหนที่มีราเมงดังๆ วันนี้ ShopBack ช้อป กิน เที่ยว ได้เงินคืน จึงขอมานำเสนอร้านราเมงลับๆ ร้านเด็ดที่จะช่วยให้คุณประหยัดได้มากกว่า อร่อยได้มากกว่า ที่แม้แต่คนญี่ปุ่นก็ยังต้องตามมาชิม สำหรับเพื่อนๆที่ยังไม่รู้ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนในเกียวโตดี แนะนำบทความท่องเที่ยวเกียวโต ให้ไปตามรอยกัน อ้ะๆแถมเมืองข้างเคียง เที่ยวโอซาก้า ตามไปกันเลย  

ShopBack Tips : การเดินทางด้วยกระเป๋าน้อยใบถือเป็นสวรรค์ของนักเดินทางในทุกๆทริป แถมยังได้ประหยัดเงินค่าโหลดกระเป๋าเวลาใช้บริการสายการบินราคาถูกด้วย จะดีแค่ไหนถ้าสามารถช้อปปิ้งแบบไม่เป็นภาระต่อน้ำหนักกระเป๋าได้ ShopBack ขอแนะนำเว็บไซต์สำหรับซื้อของฝากจากญี่ปุ่นแบบออนไลน์ Rakuten Global ช้อปแล้วส่งให้ถึงบ้านเลยจ้า ถ้าไม่รู้จะซื้ออะไรดี ลองดูของฝากจากโอซาก้าที่เรารวบรวมไว้ได้เลย
  • ร้านราเมงที่ไม่มีชื่อ (No Name Ramen)

 

ร้านราเมง noname 1

ร้านนี้ชื่อนี้จริงๆค่ะ “ร้านไม่มีชื่อ” (名前のないラーメン) นามาเอโนะไน่ราเมง เรารู้จักร้านนี้จากเพื่อนคนไทยที่มาพักที่โฮสเทลแห่งหนึ่งในเกียวโต มาถึงเกียวโตก็เย็นแล้ว จึงอยากจะซดน้ำซุปร้อนๆ กับเส้นอุ่นๆสักหน่อย แต่ที่พักดันอยู่แถวย่าน Sanjo ที่มีแต่นักท่องเที่ยวเต็มไปหมด ร้านรวงในย่านนั้นจึงมีแต่ร้านดังๆที่มีสาขาทั่วประเทศ ไม่ก็ร้านหรูๆ ไปเลย การหาราเมงสักร้านอร่อยๆแบบที่คนเกียวโตเขากินกัน เลยเป็นเรื่องยากในย่านนี้ แต่ก็ไม่ยากเกินความพยายาม เพื่อนเลยไปถามพนักงานโฮสเทลเจ้าถิ่นให้ช่วยนำแนะนำร้านราเมงแบรนด์ท้องถิ่นอร่อยๆที่อยู่แถวนั้นให้หน่อย พนักงานโฮสเทลคนนั้นจึงแนะนำร้านราเมงร้านนี้มาให้ “ร้านไม่มีชื่อ” แถมยังบอกด้วยว่า “หาให้เจอนะ”

การที่คนญี่ปุ่นกล้าตั้งชื่อร้านแบบนี้ แสดงว่าต้องแน่มากแน่ๆ พอลองพิมพ์ชื่อร้านในกูเกิลแมป เห้ย มีร้านชื่อนี้จริงๆด้วย ร้านตั้งอยู่ริมคลองทาคาเสะฝั่ง Sanjo (ทาคาเสะเป็นคลองเล็กๆในเมืองเกียวโตคู่ขนานไปกับแม่น้ำคาโมะ) ร้านแถวนี้ส่วนใหญ่จะเป็นที่ตั้งของร้านกินดื่มหรือ Izakaya รวมถึงบาร์ดีๆ การมีราเมงอยู่ในย่านนี้ แถมตั้งชื่อได้กวนขนาดนี้ เราว่ามันต้องเด็ดมากแน่ๆ จากสี่แยก Sanjo Kawaramachi มุ่งหน้าไปทางสถานีรถไฟ Keihan Sanjo ก่อนถึงสะพานข้ามแม่น้ำคาโมะ เลี้ยวซ้ายเดินเรียบคลองทาคาเสะเข้าไปไม่ไกล กูเกิลแมปพาเราเดินมาถึงสถานที่ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านราเมงไม่มีชื่อ แต่ทว่า ไม่เห็นจะมีร้านราเมงเลย เรากับเพื่อนลองเดินวนหาอีกรอบ ก็ยังคงวนมาจนถึงจุดเดิม ตอนนั้นมืดแปดด้านไปหมด คงเพราะหิวจนตาลาย ตำแหน่งในกูเกิ้ลบอกว่าร้าราเมงอยู่ในตึกด้านซ้ายมือของเรา ที่ตึกนั้นตึกมีป้ายเขียนไว้ว่าแต่ละชั้นมีร้านอะไรอยู่บ้าง พอลองไปยืนอ่านป้ายแต่ละชั้นดูก็ไม่เจอชั้นไหนที่เขียนว่าราเมงเลย แต่มีชั้นใต้ดินที่มีป้ายขาวๆแต่ไม่มีชื่อร้านเขียนไว้ เห้ยยย ก็เพราะร้านไม่มีชื่อไง เลยเขียนป้ายไม่ได้ เห้ย เจ๋งอ่ะ

ร้านราเมง noname 2

ลองเดินลงไปดู เห้ยๆๆๆๆ  มีร้านอยู่จริงๆด้วย แต่การตกแต่งร้านคือขอให้ลืมภาพร้านราเมงที่เคยพบเห็นไปได้เลย มองผ่านๆ ดูเหมือนบาร์เก๋ๆ แต่พอได้ยินเสียงสูดเส้นซู้ดๆ นี่ คอนเฟิร์มว่าเป็นราเมงจริงๆด้วย เหมือนได้เจอขุมทรัพย์ หันไปกอดเพื่อนอย่างดีใจ พอเข้าไปแล้วจะเป็นโซนสั่งอาหารและนั่งรอ ไม่ต้องกังวลว่าเรื่องภาษา เพราะตู้ขายบัตรอัตโนมัตมีภาษาอังกฤษไว้ให้บริการ

ร้านราเมง noname 2

ร้านราเมง noname 4

ราเมงร้านนี้เป็นราเมงที่มีเบสน้ำซุปเข้มข้นทำจากปลา มีความหอมเตะจมูกมากๆ น้ำซุปมีความเข้มข้น 3 ระดับให้เลือก ชอบเข้มข้นขนาดไหนก็เลือกเอา สำหรับเราระดับธรรมดาก็ถือว่าเค็มแล้ว ความพิเศษอยู่ท็อปปิ้งที่สามารถเลือกได้ ไม่ว่าจะเป็นหมูย่างเนื้อหนา(ใช้หมูสันคอเนื้อหนาที่มีมันแทรก นำมาย่างให้เห็นสดๆกันตรงหน้าเคาท์เตอร์ให้หอมฉุยๆกันเลย) เนื้อชาบูวากิว และโฮลุมง (เครื่องในย่าง นี่ก็ย่างใหม่ตรงนั้นเช่นกัน) หรือจะเพิ่มไข่ดองโชยุก็ยังได้ ผักที่นำมาเป็นท็อปปิ้งก็จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เส้นราเมงเป็นเส้นสดแบบตรง หนาหนึบ เครื่องปรุงก็อยู่ในภาชนะบรรจุเก๋ไก๋ที่ใต้ลิ้นชัก หนึ่งไอเท็มลับที่เราอยากให้คุณลองเปิดดู

ร้านราเมง noname 7

ร้านราเมง noname 5

ร้านราเมง noname 6

เรียกได้ว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ของราเมงในญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ เพราะนอกจากชื่อร้านแล้ว ร้านนี้ยังฉีกกฎราเมงแบบเดิมๆ เสียจนขาดวิ่น ร้านเด็ดๆ แบบนี้ อยากจะชวนให้มาลิ้มลองกันนะคะ

เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน ช่วงกลางวัน 11.30 – 15.00 น. ช่วงเย็น 18.00 – 21.00 น.

ราคาโดยประมาณ : 800-1,000 เยน

จำนวนที่นั่ง : 10 ที่นั่ง

แผนที่ :

 

ShopBack Tips : ราเมงเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน พอเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นก็มีการปรับรสชาติให้ถูกปากกับคนญี่ปุ่น มีการใส่เครื่องเคียงและทำน้ำซุปให้หลากหลายยิ่งขึ้น แต่ก็ยังคงคอนเซ็ปต์ในการเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่าราเมงเป็นอาหารที่ควรรับประทานตอนเช้าและตอนกลางวันจะทำให้มีแรงกระปรี้กระเปร่าทั้งวัน เริ่มหิวกันแล้วใช่ไหม ลองสั่งราเมงมากินที่ออฟฟิศด้วย LINE MAN เที่ยงนี้เลยดีมั้ยคะ
  • Miyabi Ramen

ร้านราเมง Miyabi 1

เรารู้จักร้านนี้จากเพื่อนคนญี่ปุ่นที่ชื่นชอบการรับประทานราเมงเช่นเดียวกันกับเรา เพื่อนบอกว่าร้านนี้เป็นร้านดังมากๆในหมู่วัยรุ่นเกียวโต อาจจะด้วยความที่ร้านตั้งอยู่ในละแวกเดียวกับมหาวิทยาลัยริวโกกุ (แถวๆ สถานีรถไฟเคฮัง Fukakusa) จึงทำให้ร้านนี้เป็นที่รู้จักแพร่หลายในหมู่นักศึกษา แต่ก็ถูกการันตีความอร่อยในวงกว้างด้วยการได้รับคะแนนความนิยมเป็นอันดับหนึ่งของชาวเกียวโต จากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารชื่อดังอย่าง Tabelog ราเมงร้านนี้เป็นร้านเล็กๆอยู่ใต้อพาร์ตเมนต์ มีที่นั่งเป็นเคาท์เตอร์ประมาณ 5 ที่นั่ง ตั้งอยู่ในย่านอินาริซึ่งเป็นย่านที่อยู่อาศัยชานเมืองเกียวโตจึงไม่ได้มีคนพลุกพล่าน ยิ่งนักท่องเที่ยวนี่ไม่ต้องพูดถึง คงไม่มีใครมาเดินเล่นอยู่แถวนี้แน่ๆ

ร้านราเมง Miyabi 2

ร้านนี้ก็เป็นอีกร้านที่ขึ้นชื่อว่าอินดี้มากๆ ความอินดี้อย่างแรกคือ เวลาเปิดปิด และวันทำการ ร้านนี้ไม่ได้เปิดทุกวันนะจ๊ะ บางวันเปิดรอบกลางวัน และมีบางวันเท่านี้ที่เปิดรอบกลางวันกับกลางคืน (คือจำยากมาก) ถ้าอยากมาจะต้องจำวันให้ดีและตั้งใจมาจริงๆ เรากับเพื่อนก็จำวันผิดกันหลายรอบกว่าจะนัดกันได้ ร้านนี้ก็เช่นกันใช้กูเกิ้ลแมปนำทางกันมา ความอินดี้อย่างที่สองคือ ถึงจะเป็นร้านเล็กๆ แต่คนมารอคิวเยอะมากๆ แต่ถึงจะมีคนรอนานแค่ไหน แต่ภายในร้านก็ไม่ได้มีความเร่งรีบแต่อย่างใด เพราะมีเจ้าของร้านเป็นพนักงานคนเดียว จึงอยากจะดูแลลูกค้าที่อยู่ตรงหน้าเขาอย่างเต็มที่ ไม่มีเก้าอี้หน้าร้านไว้ให้ลูกค้านั่งรอ เพื่อไม่ให้รบกวนชาวบ้านในระแวกนั้น

ร้านราเมง Miyabi 3

ร้านราเมง Miyabi 4

ราเมงของร้านนี้มีความพิเศษอยู่ที่น้ำซุปสีขาวที่ตีฟองจนละเอียดก่อนนำมาเสิร์ฟ จึงทำให้ได้รสชาติที่หมดจด คงความเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน จนสามารถยกซดได้จนหมดชาม หมูที่เสิร์ฟมาด้วยจะเป็นหมูชาบูชิ้นบาง ที่ทำให้สุกพอดีด้วยความร้อนของน้ำซุป และคงความหวานของเนื้อหมูในอยู่ในชาม ทานคู่กับไข่ดองโชวยุ และเส้นราเมงแบบโฮมเมดที่เหนียวกำลังดี

เวลาเปิด-ปิด : กลางวัน จันทร์-เสาร์ 11:00-14:30 น., กลางคืน จันทร์ พฤหัส และเสาร์ 18:00-21:00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

ราคาโดยประมาณ : 700 – 900 เยน

จำนวนที่นั่ง : 5 ที่นั่ง

แผนที่ : 

 

ShopBack Tips : ร้านราเมงที่แนะนำไปแล้วทั้งสองร้านดูจะไปยาก แต่ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ เพราะทั้งสองร้านนี้อยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้า Keihan ที่วิ่งผ่านสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ ใจกลางเมืองเกียวโตอย่าง วัดน้ำใส ย่านกิออน ศาลเจ้าสุนัขจิ้งจอกฟูชิมิอินาริ นั่งไปจนถึงโอซาก้าได้เลย ดังนั้นการหาที่พักตามแนวรถไฟสายนี้กับ Expedia เป็นอะไรที่ฟินมากเพราะได้เที่ยวครบแน่นอน
  • Ebisu Ramen

ร้านราเมง Ebisu 1

ร้านราเมงของคนธรรมดา ด้วยความที่ที่ตั้งของร้านอยู่แถวๆหน้าสถานีเกียวโตร้านนี้เลยกลายเป็นมื้อสุดท้ายของค่ำคืนอันเหน็ดเหนื่อย ราเมงร้านนี้เป็นร้านประจำของเราในสมัยเป็นนักเรียนอยู่ที่เกียวโต ร้านราเมงปิดดึกที่ต้องแวะมากินทุกครั้งหลังเลิกทำงานพิเศษ พร้อมด้วยเพื่อนร่วมร้านเป็นเหล่าซารารี่มัง (ผู้ชายวัยทำงาน) ที่มาซดราเมงร้อนๆให้สร่างหลังจากการกินดื่มกันก่อนจะกลับบ้าน

ราเมงของร้านนี้ไม่ได้มีอะไรพิเศษ เป็นร้านธรรมดาๆ ตกแต่งธรรมดา แต่ร้านค่อนข้างใหญ่ มีทั้งเค้าเตอร์บาร์และโต๊ะแยก ทำให้ไม่ต้องพิธีรีตอง รสชาติกลางๆ กินได้ง่าย เป็นราเมงสไตล์จีน ใส่หน้อไม้ เส้นราเมงเส้นเล็กๆ น้ำซุปไม่เลี่ยนเกินไปสำหรับคนที่ไม่ชอบน้ำซุปกระดูกหมูข้นๆ และไม่ใส่แบบน้ำซุปเกลือ ซุปกระดูกหมูรสชาติธรรมดา แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ถ้าได้ราเมงร้านนี้ส่งเข้านอนล่ะก็ รับรองว่าหลับสบาย

เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 11.30 – 14.00 น.

ราคาโดยประมาณ : 700-1,000 เยน

จำนวนที่นั่ง : 30 ที่นั่ง

แผนที่ : 

 

เป็นยังไงกันบ้าง ร้านราเมงลับๆ ที่เราเอามาฝากกันลับพอหรือเปล่าคะ ใครไปเที่ยวเกียวโต ก็อย่าลืมตามไปชิมกันนะคะ ♡

สำหรับใครที่อยากกินเที่ยวช้อปแบบชาญฉลาด อย่าลืมลงทะเบียนเพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ผ่าน ShopBack เพราะแค่ คลิก ช้อปสะสม ก็สามารถโอนเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองได้ไม่ยากแล้ว ลองใช้กันดูนะคะ!

พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

ส่วนใครอยากแชร์โปรเด็ด ดีลโดน แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ้ะ

Facebook Comments