ยาวไป..? เลือกอ่าน

ใครที่แพ้นมวัวแต่ยังตัดขาดจากเบเกอรี่ไม่ได้เชิญทางนี้…

เพราะ ShopBack มาแจกพิกัดร้านเค้กเพื่อสุขภาพให้ได้รู้จักกัน!!

ปัจจุบันมีคาเฟ่และร้านเบเกอรี่มากมายจนเรียกได้ว่าเป็นเทรนด์ของคนรุ่นใหม่เลยทีเดียวที่เวลาจะนัดเจอเพื่อนหรือนัดคุยงานจะต้องไปนั่งกันตามร้านเหล่านี้ แต่สำหรับคนที่มีปัญหาแพ้นมอาจจะหนักอดหนักใจกันสักนิดเพราะว่าขนมเค้กรวมไปถึงเบเกอรี่พวกนี้มักมีส่วนผสมที่มาจากนมวัวและเนย หากกินเข้าไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ วันนี้ ShopBack ก็เลยขอมาแจกพิกัดร้านเบเกอรี่และร้านเค้กเพื่อสุขภาพให้ตามไปลองชิมกัน รับรองว่าคนที่ไม่แพ้นมก็กินได้ ส่วนคนที่แพ้นมก็กินดีแน่นอนค่ะ !!

เค้กเพื่อสุขภาพ แพ้นม

ก่อนที่ ShopBack จะพาไปทำความรู้จักร้านเค้กเพื่อสุขภาพ ก่อนอื่นมาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่าอาการแพ้นมวัวเป็นอย่างไร และจะมีสาเหตุมาจากอะไรได้บ้าง…!!

  • อาการแพ้นมวัว

อาการแพ้นมวัวนั้นต่างกับภาวะขาดเอนไซม์ย่อยแล็กเทส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนมวัว สำหรับภาวะขาดเอนไซม์ย่อยแล็กเทสนั้นจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด หรือท้องเสียตามมาหลังการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหลาย ส่วนอาการแพ้นมวัวนั้นจะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้มีอาการรุนแรงมากกว่าอาการแพ้น้ำตาลแล็กโทสค่ะ ซึ่งอาการแพ้นมวัวนี้สามารถพบได้ในทุกวัยตั้งแต่ในเด็กเล็กไปจนถึงวัยผู้ใหญ่เลยทีเดียว

เค้กเพื่อสุขภาพ อาการแพ้นมวัว

สำหรับเด็กอ่อน อาการแพ้นมวัวที่พบนั้นมีทั้งเล็กน้อยจนถึงรุนแรง คือ ปวดท้อง อาเจียน  มีผื่นลมพิษ ผื่นคันตามผิวหนัง ไอ หายใจเสียงดังวี้ด หายใจลำบาก หน้าบวม และอาจมีอาการท้องเสีย มีเลือดออกช่องทวารหนัก ร้องจ้าไม่ยอมหยุด ซึ่งอาการเหล่านี้จะดีขึ้นหรือหายไปก็ต่อเมื่อให้เด็กหยุดดื่มนมสูตรนี้เท่านั้น ส่วนในเด็กโตหรือผู้ใหญ่ อาการแพ้นมวัวและความรุนแรงของอาการในแต่ละคนจะแตกต่างกัน บางคนอาจแพ้ทันทีหลังการดื่มนมหรือรับประทานอาหารที่มีนมวัวเป็นส่วนประกอบ มักมีลมพิษ หายใจดังวี้ด หรืออาเจียน แต่บางคนอาจจะแสดงอาการเมื่อเวลาผ่านไปสักระยะหนึ่ง โดยมีอาการอุจจาระเหลว อาจมีเลือดปน ท้องเสีย เป็นตะคริวที่ช่องท้อง ไอ หายใจดังวี้ด น้ำมูกน้ำตาไหล มีผดผื่นคัน ซึ่งพบบ่อยบริเวณรอบปากค่ะ

  • สาเหตุของการแพ้นมวัว

เค้กเพื่อสุขภาพ สาเหตุของการแพ้นมวัว

อาการแพ้จากอาหารทั้งหลายเกิดจากการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติ โดยคิดว่าโปรตีนจากนมเป็นสารอันตรายต่อร่างกาย จึงกระตุ้นการผลิตสารแอนติบอดี้ชนิด Immunoglobulin E (IgE) ขึ้นเพื่อป้องกันร่างกาย ดังนั้นครั้งต่อไปที่ร่างกายได้รับโปรตีนชนิดนี้ แอนติบอดี้ IgE จะเกิดปฏิกิริยาและส่งสัญญาณให้ระบบภูมิคุ้มกันปล่อยสารฮีสทามีนและสารเคมีอื่นๆจนเกิดเป็นอาการแพ้ ซึ่งโปรตีนในนมวัวที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้มี 2 ชนิดหลัก คือ โปรตีนเคซีนที่พบได้จากนมในส่วนที่เป็นไขนมข้นแข็ง และโปรตีนเวย์ซึ่งพบในส่วนที่เป็นของเหลวหลังจากนมจับตัวเป็นไขแล้วค่ะ

  • อันตรายของการแพ้นมวัว

นมนับเป็นอาหารลำดับ 3 ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ถึงขั้นอันตรายต่อชีวิตได้ รองจากถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งชนิดต่างๆโดยอาการแพ้อาจรุนแรงถึงขั้นทำให้ทางเดินหายใจแคบลงจนปิดกั้นการหายใจ หรือคอบวมจนหายใจลำบาก หน้าแดง อาการคัน เกิดภาวะช็อกเนื่องจากความดันโลหิตต่ำลงค่ะ ดังนั้นควรสังเกตตนเองหรือลูกว่ามีอาการผิดปกติใดๆเกิดขึ้นหลังจากดื่มนมวัวหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากนมวัวหรือไม่ หากสงสัยว่ามีอาการแพ้ แม้ว่าจะไม่ร้ายแรง ก็ควรไปพบแพทย์และทำการทดสอบเพื่อยืนยันให้มั่นใจว่าอาการดังกล่าวเกิดจากการแพ้นมวัวนะคะ

ShopBack Tips : สำหรับคนที่แพ้นมวัว การดื่มนมถั่วเหลืองก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกทดแทน เพราะถั่วเหลืองมีสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และแคลเซียมสูง สำหรับผู้ใหญ่สามารถดื่มได้เป็นประจำทุกวัน เพราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด บำรุงโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ส่วนเด็กเล็กที่แพ้นมวัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มจะดีที่สุด เนื่องจากเด็กบางคนจะมีอาการแพ้นมถั่วร่วมด้วยค่ะ สำหรับใครที่มีอาการแพ้นมวัวและอยากจะหันมาดื่มนมถั่วเหลืองทดแทน มาช้อปอาหารเพื่อสุขภาพรวมถึงนมถั่วเหลืองสูตรต่างๆพร้อมส่องส่วนลดและเงินคืนกันก่อนช้อปได้ที่ >>>Happy Fresh
  • การรักษาการแพ้นมวัว

เค้กเพื่อสุขภาพ การรักษาอาการแพ้นมวัว

วิธีเดียวที่จะช่วยป้องกันการแพ้นมได้ก็คือ การเลี่ยงการรับประทานนมวัวและผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากนมวัวทุกชนิด ทั้งนี้มีความเป็นไปได้ว่าผู้ที่แพ้นมวัวอาจไม่แพ้นมที่ผ่านการแปรรูปแล้ว เช่น นมที่เป็นส่วนประกอบในอาหารที่ผ่านการอบ หรือ โยเกิร์ต เป็นต้น อย่างไรก็ตามคุณก็ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อความปลอดภัยค่ะ

ShopBack Tips : สาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการแพ้นมวัวมักเกิดจากมีประวัติภูมิแพ้ในครอบครัว ดังนั้นหากคุณกำลังตั้งครรภ์ควรกินอาหาร 5 หมู่ให้หลากหลาย และกินแคลเซียมจากอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น ผักใบเขียว ปลาเล็กปลาน้อย เต้าหู้ กุ้งแห้ง กะปิ เมล็ดงาดำ เมล็ดแฟล็กซ์ หรือแคลเซียมเม็ดที่คุณหมอสูตินรีแพทย์จัดให้ ส่วนใครที่กำลังมองหาอาหารเสริม ShopBack ขอแนะนำให้มาเลือกช้อปกันได้ที่ Konvy เพราะที่นี่เค้าเป็นแหล่งผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่รวมแบรนด์ดังมีคุณภาพไว้มากมายแถมมีส่วนลดให้เห็นบ่อยๆด้วยหล่ะ

ได้ทราบข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอาการแพ้นมวัวกันไปแล้ว คราวนี้ ShopBack จะพาไปตระเวนชิมร้านเค้กเพื่อสุขภาพกันบ้างค่ะ ตามมาดูทางนี้เล้ย…

  • ธีรา

เค้กเพื่อสุขภาพ ธีรา
Image credit: FB/theerahealthybakeroom

ร้านเค้กเพื่อสุขภาพย่านเอกมัยที่ตกแต่งร้านได้น่านั่งเหมือนร้านเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ที่มาของร้านเกิดจากคุณเจ้าของร้านสนใจในเรื่องการดูแลสุขภาพประกอบกับลูกชายแพ้แป้งสาลี นม เนยและไข่ จึงทำให้เกิดปิ๊งไอเดียทำร้านอาหารเพื่อสุขภาพแบบ Gluten Free ขึ้นมาโดยเน้นเมนูอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ที่ไม่มีแป้ง สาลี นม เนย ไข่ โดยจะใช้วัตถุดิบธรรมชาติอย่างอื่น เช่น แป้งข้าวกล้อง มะพร้าว ถั่วเหลืองแทน แต่สำหรับผู้ที่ไม่แพ้อาหารเหล่านี้ทางร้านก็มีเมนูอาหารทั่วไปให้บริการ แต่จะลดน้ำตาลให้น้อยที่สุด รสความหวาน ความมัน จึงรับรองได้ว่ามาร้านนี้คุณจะได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริงค่ะ

เค้กเพื่อสุขภาพ ธีรา Pumpkin Pie with Caramelized Apple & Caramel Sauce
Image credit: FB/theerahealthybakeroom

สำหรับเมนูน่าลองของที่นี่ก็มี Pumpkin Pie with Caramelized Apple & Caramel Sauce พายฟักทองราดซอสคาราเมลที่ไม่มีนมเป็นส่วนผสม ตัวแป้งใช้แป้งอัลมอนด์และแป้งข้าวกล้องกับเนื้อฟักทองผสมกับเจลาตินที่ตีจนเนียน ส่วนด้านล่างจะเป็นแอปเปิ้ลที่นำไปผัดกับน้ำตาลทรายแดงราดด้วยซอสคาราเมล หรือจะเป็น Warm Apple Cake with Vanilla Sauce & Vanilla Ice Cream เค้กแอปเปิ้ล ที่ใช้เนื้อแอปเปิ้ลหันเป็นลูกเต๋า ส่วนตัวไอศกรีมวานิลลานั้นทำมาจากถั่วเหลือง คนที่แพ้นมสบายใจหายห่วงแน่นอน

พิกัด : ซอยสุขุมวิท 42 แขวงพระโขนง คลองเตย กรุงเทพมหานคร (รถไฟฟ้า BTS สาขาเอกมัย)

เวลาทำการ : วันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-18.00 น. (ปิดทุกวันพุธ)

ShopBack Tips : ระยะหลังมานี้เราเริ่มได้ยินคำว่า Gluten Free กันมากขึ้น Gluten Free หมายความว่า ไม่มีกลูเตน ซึ่งกลูเตนเป็นสารก่อภูมิแพ้ชนิดหนึ่งที่มีในแป้งบางชนิด และมีคนบางกลุ่มแพ้ (allergen) ดังนั้น คนที่แพ้กลูเตน ก็ต้องมองหาอาหารที่เป็นกลูเตนฟรี หรือไม่มีกลูเตนนั่นเองค่ะ

สำหรับใครที่อยากลองทำขนมแบบ Gluten Free แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มยังไง ShopBack ขอแนะนำหนังสือ ขนมอร่อยไม่ใช้แป้งสาลี : Gluten Free Dessert ที่รวม 40 สูตรขนมแสนอร่อย สำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคแพ้อาหาร โดยเน้นไปที่แป้งสาลี นมวัว ถั่ว และไข่ ซึ่งทุกสูตรได้ผ่านการทดลองเป็นอย่างดีโดยแพทย์ผู้ชำนาญด้านการพัฒนาอาหารสุขภาพ และอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญการทำเบเกอรี่ค่ะ มาช้อปหนังสือทำขนมและอาหารสำหรับคนที่แพ้นมวัวหรือแพ้อาหารประเภทอื่นๆพร้อมรับส่วนลดและเงินคืนกันได้ที่ SE-ED

  • Meloliz Healthy

เค้กเพื่อสุขภาพ Meloliz Healthy
Image credit: Meloliz.com

Meloliz healthy เป็นอีกหนึ่งร้านเบเกอรี่ที่แต่ละเมนูเค้าคิดค้นมาเพื่อผู้ที่แพ้นมวัวและแพ้แป้งโดยเฉพาะค่ะ แถมนอกจากจะเหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัวแล้ว ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถกินได้ แถมยังเหมาะกับสาวๆที่ดูแลหุ่นแต่ชอบที่จะทานของหวานเป็นชีวิตจิตใจอีกด้วย เพราะร้านนี้เค้าคำนวณแคลอรี่ของแต่ละเมนูมาให้คุณแล้ว!

เค้กเพื่อสุขภาพ Meloliz Healthy
Image credit: FB/Meloliz.healthy

เมนูแนะนำของทางร้านคือ Tofuna (แคลอรี่ 233 กิโลแคลอรี่) ที่เนื้อมูสด้านบนเป็นเต้าหู้เนื้อเนียนนุ่ม ส่วนด้านล่างเป็นข้าวโอ๊ต ถั่วแมคคาเดเมีย อัลมอนด์และมะพร้าวบดผสมรวมกัน หรือจะเป็น Sexy Blueberry (แคลอรี่ 213 กิโลแคลอรี่) บลูเบอรี่ชีสพาย ที่มีความพิเศษคือครีมชีสของเค้าหมักจากถั่วเหลือง และทางร้านยังทำแยมบลูเบอร์รี่เอง โดยเลือกใช้วัตถุดิบคือ บลูเบอร์รี่สด เมล็ดเจียและหญ้าหวาน อร่อยแบบหวานเบาๆ ถูกใจคนที่ไม่ชอบขนมที่หวานจัดแน่นอนค่ะ

เค้กเพื่อสุขภาพ แผนที่ Meloliz Healthy
Image credit: Meloliz.com

เวลาทำการ : 12.00 – 22.00 น. (เปิดทุกวัน)

พิกัด : ตอนนี้ร้านมีทั้งหมด 4 สาขา คือ สาขาหลัก (พระราม 9 ซอย 43, ราม 24 แยก 28), สาขา The Emporium (ชั้น 4 โซนตู้เค้กหน้า Gourmet Market), สาขาเซ็นทรัล บางนา (ชั้น B1 โซนตู้เค้ก หน้าSuper Market), และสาขาเซ็นทรัล  Eastville (ชั้น 1 โซนตู้เค้กหน้า Tops Super Market)

  • Merry Bites

เค้กเพื่อสุขภาพ Merry Bites
Image credit: FB/merrybites

Merry Bites เป็นร้านขนมที่เค้าทำเค้ก คุ้กกี้ และเบเกอรี่สำหรับคนที่แพ้อาหาร แพ้แป้งสาลี แพ้นมวัว แพ้ไข่ รวมไปถึงแพ้ถั่วต่างๆค่ะ จึงมั่นใจได้เลยว่าสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะคนที่แพ้นมวัวเท่านั้น สำหรับเมนูของ Merry Bites มีทั้งคุกกี้สูตรออริจินัล คุกกี้ช็อคโกแลต คุกกี้ดาร์กช็อคโกแลตและเค้กช็อคหน้านิ่มค่ะ Merry Bites เป็นครัวเบเกอรี่ที่ไม่มีหน้าร้านค่ะ สำหรับใครที่สนใจลิ้มลองขนมอร่อยๆ สามารถสั่งได้ทาง Facebook ที่เพจ Merry Bites เล้ย

  • Veganerie

เค้กเพื่อสุขภาพ Veganerie
Image credit: FB/VeganBakeryBangkok

ร้าน Veganerie เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่แพ้นมวัว เนย ไข่และแป้งสาลี รวมไปถึงคนที่รักสุขภาพหรือกินอาหารคลีนค่ะ เพราะแต่ละเมนูของร้านนี้เค้าไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย รวมถึงไม่มีส่วนผสมของกลูเตนอีกด้วย รับรองว่าถึงแม้จะไม่ใส่ไข่และเนยลงไปในขนม แต่รสชาติก็อร่อยกลมกล่อมไม่แพ้กันเลยทีเดียวค่ะ สำหรับเมนูแนะนำที่อยากให้ลองคือ Vegan Chia Pudding Parfait, Vegan Chocolate Banana toast รวมไปถึงเครื่องดื่มอย่าง Vegan Latte และ Vegan Matcha Latte ค่ะ

เวลาทำการ : 10.00 – 20.00 น. (เปิดทุกวัน)

พิกัด : ห้าง Mercury villa ชั้น 4

  • Maison Du Vins

เค้กเพื่อสุขภาพ Maison Du Vins
Image credit: FB/MaisonDuVins

Maison Du Vins เป็นร้านเบเกอรี่และร้านเค้กเพื่อสุขภาพที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่ปี 2522 โดยร้านนี้เป็นร้านเบเกอรี่ที่เหมาะสำหรับคนขี้แพ้ที่แท้ทรูค่ะ เพราะเค้าทำขนมมาเพื่อคนแพ้แป้งสาลี ไข่ นมวัว ถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ กะทิ ปลา และอาหารทะเลทุกอย่าง เรียกได้ว่าครอบคลุมเกือบทุกประเภทกันเลยทีเดียว สำหรับใครที่อยากชิมขนมเค้กและเบเกอรี่ของร้านสามารถสั่งขนมหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 081-6998723, Line id: maison0816998723 หรือส่งข้อความทาง inbox เพจ Maison Du Vins ได้เลยค่ะ (ขนมไม่มีวางหน้าร้านนะคะ)

และนี่ก็คือร้านเบเกอรี่-เค้กเพื่อสุขภาพ ที่คนแพ้แป้งสาลี นม ไข่ เนย ไม่ต้องกลัวอดกินเค้กอีกต่อไปค่ะ !!

?สำหรับใครที่อยากกินเที่ยวช้อปแบบชาญฉลาด อย่าลืมลงทะเบียนเพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ผ่าน ShopBack เพราะแค่ คลิก ช้อป สะสม ก็สามารถโอนเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองได้ไม่ยากแล้ว ลองใช้กันดูนะคะ!!

?พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

? ส่วนใครอยากแชร์โปรเด็ด ดีลโดน แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ้ะ

 

Facebook Comments