สำหรับหลายคน วันแม่ หรือ วันสำคัญ ชอบอยู่บ้าน พักผ่อนอยู่บ้าน ทำกิจกรรมง่ายๆ กับสมาชิกในครอบครัว ซึ่งกิจกรรมง่ายที่สุดที่ทุกคนมีร่วมกัน คือ กินข้าว ถ้าไหนๆ กินข้าวบ้านกันเองแล้ว ShopBack ชวนเพื่อนๆ จูงแม่และสมาชิกครอบครัวมาทำอาหารง่ายๆ ด้วยสูตรอาหารเมนูอร่อยหลากหลายเมนู พร้อมได้สารอาหารครบถ้วน ถ้าใครคิดว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยาก ต้องเปลี่ยนใจแน่นอน เพราะเราบอกเลยว่าง่าย ไม่ยุ่งยาก ด้วย

5 เมนูทำอาหารง่ายๆ มือใหม่ทำก็อร่อย

1. ไข่ตุ๋นกุ้งสด

เมนูอร่อย ไข่ตุ๋นกุ้งสด ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ
Image Credit : Youtube/ Souped Up Recipes

เมนูทำอาหารง่ายๆ เมนูแรกเบาๆ กับ ไข่ตุ๋นกุ้งสด เหมาะกับสุขภาพของคุณแม่เป็นที่สุด เพราะมีทั้งโปรตีนที่ย่อยง่ายและผิวสัมผัสนุ่มละมุน ทำไม่ยาก และวิธีการทำที่ใช้การตุ๋นหรือนึ่ง ก็เป็นอีกเมนูอร่อยที่ไม่อ้วน เหมาะกับวัยนี้สุดๆ จะกินเล่นหรือกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้

ส่วนผสม

  • กุ้งสดแกะเปลือก 8-10 ตัว (ชนิดกุ้งแล้วแต่ชอบ แต่ที่แนะนำก็คือกุ้งแชบ๊วย)
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • หมักเนื้อกุ้งให้มีรสชาติ ด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
  • เตรียมไข่ไก่สด ตอกไข่ลงในถ้วยผสม ตีเบาๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ (หรืออาจะเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆได้ตามใจชอบ)
  • กรองไข่ในกระชอน เพื่อให้ไข่มีเนื้อเนียนยิ่งขึ้น ทำให้เวลากินจะให้สัมผัสที่นุ่มละมุน
  • นำซึ้งขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำ ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือดแล้วค่อยเทไข่ใส่ภาชนะที่สวยงาม นึ่งในซึ้ง ปิดฝา โดยใช้ความร้อนสูงประมาณ 6 นาที
  • หลังนึ่งไข่ตุ๋นครบ 6 นาที เปิดฝาเพื่อนำกุ้งที่หมักไว้ใส่ลงไปบนไข่ที่เริ่มจับตัวกันอย่างเบามือ
  • ปิดฝา นึ่งต่อไปอีก 2 นาที เพื่อให้กุ้งสุกและไข่ตุ๋นเซ็ตตัวเต็มที่
  • เปิดฝา ยกลง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

วิธีทำซอสราดไข่ตุ๋น

  • เตรียมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงาเล็กน้อยให้พอมีกลิ่นหอม ผสมให้เข้ากัน ราดลงบนไข่ตุ๋นเนื้อคัสตาร์ดเนียนนุ่มที่เราเตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ShopBack Tips : อยากให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่มีฟองอากาศ เนียนเหมือนไปทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่น นอกจากวิธีที่ใช้กระชอนกรองไข่แล้ว ให้ใช้ไฟอ่อนในการนึ่งไข่ตุ๋น และแง้มฝาภาชนะเอาไว้เล็กน้อย แค่นี้ก็ไข่ตุ๋นกุ้งสดของเราก็ขาวเนียนเด้งแล้ว

2. โรลหมูผักกาดขาว

เมนูอร่อย โรลหมูผักกาดขาว ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ
Image Credit : delishar.com

ไม่มีเมนูไหนที่จะครบคุณค่าและง่ายไปกว่าเมนูทำอาหารง่ายๆ เมนูนี้แล้วละค่ะ สายคลีนต้องลองเมนูอร่อยจานนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบนิดหน่อย เหมาะที่จะทำให้คุณแม่กินมากๆ

ยิ่งผู้สูงอายุที่ต้องควบคุมคอเลสเตอรอลและไขมัน บางครั้งก็อยากกินของอร่อย แต่ต้องงดเมนูที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โรลหมูผักกาดขาวก็เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากแนะนำ ไม่ว่าจะกินเล่นหรือกินแทนมื้อเย็นก็อิ่มสบายท้อง

ส่วนผสม

  • ผักกาดขาว 1 หัว
  • เห็ดหอม ประมาณ 10 หัว (ถ้าหัวใหญ่ใช้สัก 4-5 หัว) แช่น้ำให้นิ่ม
  • หมูสับ หรือหมูบด
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • กระเทียม 5-6 กลีบใหญ่
  • ต้นหอมซอย
  • แป้งข้าวโพด

 

วิธีทำ

  • ตัดส่วนโคนของใบผักกาดขาวออกเล็กน้อย (นำไปเป็นส่วนผสมไส้)
  • นำส่วนโคนของใบผักกาดขาว เห็ดหอม กระเทียม และต้นหอม สับเป็นชิ้นเล็กพอละเอียด ผสมกับหมูสับที่เตรียมไว้
  • ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย ตามด้วยเกลือป่นเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 15 นาที
  • นำใบผักกาดขาวแยกออกทีละใบ ต้มในน้ำร้อน (ใส่เกลือและน้ำมันนิดหน่อย) ต้มให้นิ่มประมาณ 1 นาที
  • วางไส้หมูสับที่เตรียมไว้ลงบนใบผักกาด ม้วนห่อให้เรียบร้อยจนครบ
  • นำไปนึ่งในซึ้ง 20 นาที จะได้น้ำที่ออกมาจากการนึ่งโรลผักกาดขาว
  • เจียวกระเทียม แล้วนำน้ำที่ได้จากการนึ่งใส่ลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำ แค่นี้ก็จะได้ซอสราดแล้ว   

ShopBack Tips : เคยเป็นกันมั้ย เตรียมแพลนเมนูสุดพิเศษให้แม่อย่างดี แต่เปิดตู้เย็นมา อ้าว! วัตถุดิบยังไม่มีติดตู้เย็นไว้เลย จะออกไปช้อปเองก็ไม่สะดวก เบื่อรถติดเว่อร์วัง ลองช้อปออนไลน์กับ BigC ดูมั้ยล่ะ ประหยัดได้มากกว่า เพราะมีโปรโมชั่นออกมาบ่อยๆ แถมได้เงินคืนเมื่อช้อปผ่าน ShopBack อีกด้วย ถ้าอยู่ในพื้นที่กรุงเทพฯ มีบริการส่งด่วนภายใน 2 ชั่วโมงด้วยนะ ไม่ว่าจะวัตถุดิบหรือของสดต่างๆ สั่งมาตุนให้เต็มกันไปเลยค่ะ สะดวกง่ายแค่คลิกเอง
ช้อปของใช้ในบ้าน เข้า Big C ผ่าน ShopBack ได้เงินคืนคุ้มยิ่งกว่า คลิก!

3. เต้าหู้นึ่งทรงเครื่อง

เมนูอร่อย เต้าหู้นึ่งทรงเครื่อง ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ
Image Credit : Youtube/ theMEATMENchannel

อีกเมนูสุขภาพง่ายๆที่ ShopBack อยากให้ลอง คือ เต้าหู้นึ่งทรงเครื่อง หลายคนถ้าเห็นเต้าหู้แล้วร้องยี้ อยากให้ลองเปิดใจและเปลี่ยนความคิดใหม่ เพราะนี่เป็นเมนูทำอาหารง่ายๆ ที่เหมาะจะโชว์ฝีมือให้คุณแม่สุดๆ และยังเป็นแหล่งโปรตีนสูง ย่อยง่าย ไม่อ้วน มีประโยชน์กับทุกวัย แถมโปรตีนที่ดีจากเต้าหู้ ยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายผู้สูงอายุด้วยค่ะ

ส่วนผสม

  • เต้าหู้นิ่ม หรือเต้าหู้ขาวอ่อน 2 ก้อน
  • กุ้งสับ+หมูสับ (ไม่ติดมัน) อย่างละ 80 กรัม
  • แห้วสับประมาณ 2 หัว
  • พริกชี้ฟ้า+ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยและเกลือป่น อย่างละ ½ ช้อนโต๊ะ
  • โกจิเบอร์รี่ หรือเมล็ดเก๋ากี้ที่แช่น้ำแล้ว

ส่วนผสมซอสราด

  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เตรียมเต้าหู้อ่อน 2 กล่อง หั่นให้ได้ชิ้นสีเหลี่ยมขนาดใหญ่ (1 กล่อง ตัดแบ่งครึ่ง หรือแบ่ง 4 ส่วน)
  • ใช้ช้อนคว้านบนเต้าหู้ให้เป็นหลุมครึ่งวงกลม
  • ผสมกุ้งสับ+หมูสับ และวัตถุดิบทุกอย่าง (แห้ว พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง พริกไทย เกลือ) คนให้เข้ากัน
  • นำส่วนผสมทั้งหมด วางลงบนหน้าเต้าหู้ที่เราคว้านเอาไว้ ท็อปด้วยเมล็ดเก๋ากี้
  • ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ตามวัตถุดิบด้านบน นึ่งในซึ้ง หรือหม้อนึ่งไฟฟ้า 18-20 นาที
  • เสร็จเรียบร้อย ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นท่อน ซอยแนวยาว พร้อมเสิร์ฟ

ShopBack Tips : โอ้โห ง่ายแค่นี้ต้องไปลองทำกันแล้วล่ะ นี่ถ้าได้กินกับข้าวกล้องร้อนๆสักจานจะช่วยเพิ่มใยอาหารให้คุณแม่อีกด้วยนะคะ เมนูอร่อยแต่ละเมนูที่แนะนำไป ส่วนมากใช้วิธีประกอบอาหารด้วยการนึ่ง ดังนั้นใครที่รู้สึกว่ายุ่งยาก จะไปหาซึ้งได้จากที่ไหน เตาแก๊สก็ไม่มี ง่ายมากค่ะ ลองไปเลือกช้อปดูหม้อนึ่งไฟฟ้ากันที่ PowerBuy อย่าลืมช้อปผ่าน ShopBack เพราะนอกจากจะประหยัดได้มากกว่าเพราะเงินคืนแล้ว ส่องไปส่องมาอาจจะเจอส่วนลดกันด้วยนะจ้ะ สายคลีนต้องมีติดบ้านเอาไว้เลย
ช้อปเครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพ ราคาคุ้มค่าด้วยเงินคืน เข้า PowerBuy ผ่าน ShopBack เท่านั้น คลิก!

4. สเต็กแซลม่อนซอสมะนาว

เมนูอร่อย สเต็กแซลม่อนซอสมะนาว ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ
Image Credit : cookingclassy.com

ปลาแซลมอน เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ดีเหมาะจะมาทำมื้อพิเศษให้แม่ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่าย ไขมันต่ำ ที่สำคัญควรเลือกก้างออกให้หมดเพื่อให้กินได้อย่างสบายใจ เนื้อปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สามารถป้องกันหลอดเลือดแข็งและโรคหัวใจได้ สเต็กแซลม่อนซอสมะนาวสูตรนี้จะไม่ใช้ครีม เพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ ทำแบบนี้ต้องไม่พลาดที่จะทำให้แม่กินแล้วล่ะ

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลาแซลม่อนแล่เป็นชิ้น ประมาณ 4 ชิ้น
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลม่อนขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลม่อนคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบพาสลีย์สับ (หรือผักโรยตกแต่ง) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • โรยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้ง 2 ด้านของเนื้อปลา เพื่อเพิ่มรสชาติ
  • ใส่เนยลงไปตอนที่กระทะเริ่มร้อน (ห้ามใส่เนยตอนกระทะร้อนจัด) ใช้ไฟแรงปานกลาง
  • รอจนเนยละลายเริ่มเป็นสีน้ำตาล หมั่นคน ประมาณ 5 นาที
  • ใส่แซลมอนลงไปทอดในเนย ด้านแรกปล่อยให้สุก 4 นาที ค่อยกลับด้าน และปล่อยอีกด้านให้สุกอีก 3 นาที
  • 2 นาทีสุดท้ายก่อนเสร็จ โรยผิวเลม่อนขูดลงไป แล้วราดด้วยน้ำเลม่อนคั้นสด
  • รอจนครบเวลา จัดใส่จานเสิร์ฟ ส่วนเนยเลม่อนที่อยู่ในกระทะ ก็ราดเป็นซอสได้เลย โรยพาสลีย์ตกแต่งก็เรียบร้อย
ShopBack Tips : สูตรนี้แซลมอนไม่มีหนัง แต่ถ้าใครที่คุณแม่ชอบกินหนังปลากรอบๆ หน่อย ให้ทอดด้านที่เป็นหนังก่อน ความร้อนอุณหภูมิปานกลาง และอย่ากลับไปมา ควรรอให้เนื้อปลาสุกทีละด้านเพื่อความสวยงามน่ากิน เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยการเสิร์ฟพร้อมผักย่าง หรืออาจจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตอย่างขนมปังธัญพืชก็เป็นไอเดียที่น่าสนใจ รับรองว่ามื้อนี้คุณแม่ต้องร้องว้าว เพราะง่ายและดูดีเหมือนมีเชฟมาทำให้กินที่บ้านเลย
  1. วุ้นแตงโมผลไม้รวม

เมนูอร่อย วุ้นแตงโมผลไม้รวม ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ
Image Credit : tipbuzz.com

เมนูอร่อยเมนูสุดท้าย ไม่ใช่ของคาวแต่เป็นของหวานเบาๆ ไว้ตบท้ายมื้อใหญ่ที่จะเตรียมให้แม่กันค่ะ นี่คือเมนูวุ้นผลไม้นั่นเอง แต่ไม่ใช่วุ้นสีๆที่ใส่ไซรัปหรือกลิ่นผลไม้ธรรมดานะ! เพราะจะโชว์ฝีมือให้แม่ทั้งทีต้องมีชั้นเชิงกันหน่อย เราจะใช้ผลไม้สดนี่แหละ แปรรูปให้เป็นขนม ซึ่งผลไม้ที่ใช้จะเลือกสีสันที่แตกต่างกันเพื่อให้ดูสวยงาม และเสิร์ฟในลูกแตงโมค่ะ!

เมนูนี้นอกจากจะกินแล้วชื่นใจ กินได้ตั้งแต่เด็กยันผู้สูงวัย ยังอุดมด้วยวิตามินและใยอาหารให้กับร่างกายเยอะแยะมากมายด้วย จะทำง่ายขนาดไหน ตามมาดูกันเลย

วัตถุดิบ

  • เจลาติน 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ผลไม้ตามฤดูกาล หั่นเต๋า (สัปปะรด แก้วมังกร แอปริคอต กีวี แตงโม) หรือปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ
  • แตงโมคว้านเนื้อออก ครึ่งลูก

วิธีทำ

  • นำผงวุ้น เจลาติน และน้ำตาลทรายผสมเข้าด้วยกัน
  • ตั้งน้ำในหม้อจนเดือด เทผงที่ผสมกันไว้ลงไป หมั่นคนจนกว่าจะละลาย
  • น้ำหม้อไปพักในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ร้อนจนเกินไป
  • ผ่าแตงโมครึ่งลูก คว้านเอาเนื้อแตงโมออกให้หมด เพื่อจะใช้เป็นภาชนะ
  • นำผลไม้ที่เตรียมไว้ หั่นชิ้นเล็กใส่คละกันลงไปในเปลือกแตงโม
  • เทผงวุ้นลงไปให้เต็ม แช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงให้วุ้นเซตตัว หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ  

ShopBack Tips : ใช้ส้อมขูดกับเปลือกแตงโมด้านใน เพื่อช่วยให้วุ้นจับตัวกับเปลือกแตงโมได้ดียิ่งขึ้น ส่วนผลไม้ที่จะใส่ในลูกแตงโมนั้น นอกเหนือจากแตงโม ใครที่อยากครีเอทหรือใส่ผลไม้ที่แม่ชอบลงไปเพิ่มก็ลองไปเลือกช้อปออนไลน์หาผลไม้คุณภาพกันได้ที่ Happy Fresh ประหยัดได้มากกว่ากับเงินคืน เมื่อช้อปผ่าน ShopBack แถมถ้ามีโปรโมชั่นก็ประหยัดกันได้มากกว่าถึง 2 ต่อ คุ้มค่าแบบนี้ ไม่ว่าจะซื้อของทำเมนูไหนให้แม่ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่ายอีกต่อไป
ช้อปอาหารสด วัตถุดิบคุณภาพดี ให้ HappyFresh มาส่ง เข้าผ่าน ShopBack ได้เงินคืนด้วย คลิก!
ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียว ทำอาหารง่ายๆ

หวังว่าจะได้ไอเดียทำอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอร่อยจานเด็ดสำหรับทำให้คุณแม่กินกันนะคะ สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คือ วัตถุดิบที่เราเลือกใช้ ต้องมีสารอาหารและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายผู้สูงอายุ กินง่าย ย่อยง่าย เลี่ยงวิธีทอด อาจจะมีมาได้บ้างนานๆ ทีเพราะอร่อยเน้าะ เนื้อสัตว์ก็เลือกใช้แบบไม่ติดมัน ถ้าจะให้ดีก็พยายามให้แม่กินเนื้อปลา หรือกุ้งก็จะได้รับไขมันที่ดีมากกว่าค่ะ ยังไงสุดสัปดาห์นี้ลองไปฝึกฝีมือเตรียมทำอาหารง่ายๆ ให้แม่กินกันดีกว่าค่า

นางสาว เอสบี ช้อปทีไรได้เงินคืน เพราะใช้ ShopBack?
<p>นางสาว เอสบี ช้อปทีไรได้เงินคืน เพราะใช้ ShopBack?</p>

ช้อปกินเที่ยวแบบชาญฉลาด รีบคลิกลงทะเบียนฟรีที่ ShopBack เพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ผ่าน ShopBack เพราะแค่คลิก ShopBack ก่อนช้อปปิ้งออนไลน์ ก็เท่ากับสะสมเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองแบบง่ายๆ ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น!

พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

ส่วนใครอยากแชร์โปรเด็ด ดีลโดน แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ๊ะ

Facebook Comments