เมื่อมีคนถามว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง? เรามักจะคิดถึงเมนูฮิตๆ อย่าง สลัด, ต้มเลือดหมูหรือกินคู่กับสาคูไส้หมูขึ้นมาในทันที แต่วันนี้ ShopBack ช้อป กิน เที่ยว ได้เงินคืน จะมาผลิกโฉมเมนูผักกาดหอมธรรมดาให้กลายเป็นเมนูหรูหราหมาเห่า! กับ 5 เมนูเด็ดดวง แถมยังหน้าตาดีอีกด้วย
แจก 5 เมนูผักกาดหอมเก๋ๆ ที่ใครเห็น เป็นต้องว้าว!
เมนูที่เราเอามาฝากกันในวันนี้ไม่ธรรมดาแน่นอน ถ้าอยากรู้ว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง? เราไปดูกันเลย!
1. ครัวซองไส้ทูน่าผักกาดหอม
วัตถุดิบหลัก
- ผักกาดหอม
- ครัวซอง
- ทูน่ากระป๋อง
- แตงกวา
- มายองเนส / ซอสสลัด
วิธีทำ
ซอยผักกาดหอมและแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับทูน่ากระป๋องด้วยมายองเนสหรือซอสสลัดที่ชอบให้เข้ากัน และตักไปวางบนขนมปังครัวซองหั่นครึ่งก็เป็นอันเรียบร้อย โดยเพื่อนๆ สามารถเปลี่ยนครัวซองไส้ทูน่าผักกาดหอมให้เป็นเมนูไมโครเวฟสุดอร่อยได้โดยทาเนยบนขนมปังและนำไปเวฟราวๆ 10 วินาที ก็หอมกรุ่นน่ากินแล้วหล่ะค่ะ
จุดเด่น
เป็นเมนูที่ทำง่าย เร็ว และอร่อย เพราะผักกาดหอมเข้าได้ดีกับสลัด เลยช่วยชูรสของทูน่าและซอสไปด้วย และมีแตงกวายังให้ความกรอบชุ่มชื้น เคี้ยวสนุกปาก ไม่ว่าจะกินคู่กับนมหรือน้ำส้มก็อร่อยมากๆ ค่ะ
| ShopBack Tips : สำหรับใครที่เคยปลูกผักปลูกต้นไม้คงรู้ดีกว่าศัตรูพืชมันเยอะมาก เลยไม่ต้องพูดถึงคนปลูกผักขาย เพราะให้มานั่งดูแลทุกต้นเป็นไร่ๆ ก็คงไม่ไหว จึงเป็นเรื่องจำเป็นที่เพื่อนๆ จะต้องล้างผักให้สะอาดทุกครั้งไม่ว่าจะซื้อจากตลาดหรือห้างก็ตาม เราขอแนะนำวิธีง่ายๆ คือให้แช่ผักใน "น้ำผสมน้ำส้มสายชู" ซึ่งล้างผักได้สะอาดที่สุด ชนิดสิ่งสกปรกตกตะกอนกันเลยทีเดียว แต่ก็อาจทำให้กลิ่นของน้ำส้มสายชูติดผักมาด้วย ซึ่งเพื่อนๆ สามารถใช้น้ำยาล้างผักออแกนิกที่ไม่ส่งผลต่อสีหรือกลิ่นของผักได้ที่ Tops Online และรับเงินคืนได้ง่ายๆ โดยเข้าไปที่แอป ShopBack ของเราก่อนสั่งซื้อสินค้าออนไลน์ทุกครั้งนั่นเอง |
2. ซุปผักกาดหอมข้นโรยหน้าปูอัด
วัตถุดิบหลัก
- เครื่องปั่น
- ผักกาดหอม
- เนยสด รสเค็ม
- หัวหอม
- ปูอัด
- ใบโหระพาฝรั่ง
- กระเทียมสับละเอียด
- เกลือ, พริกไทย
- น้ำซุปหรือน้ำสต๊อกที่ชอบ
วิธีทำ
นำผักกาดหอมลวกให้นิ่ม จากนั้นนำเนยลงไปผัดกับกระเทียมสับและหัวหอมด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำซุปหรือน้ำสต๊อกที่ชอบลงเคี่ยวด้วยไฟระดับกลาง เมื่อซุปเริ่มข้นขึ้น ก็ปิดไฟ ทิ้งให้เย็นตัว เมื่อเย็นแล้วให้นำทั้งหมดลงไปปั่น จนทุกอย่างละเอียดเป็นเนื้อเดียว และนำไปอุ่นอีกครั้งบนหม้อด้วยไฟเบาๆ ใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อร้อนได้ที่ก็ตักใส่ชาม โรยพริกไทยและใบโหระพาฝรั่งเพิ่มความหอมก็กินทันที
จุดเด่น
ซุปข้นถือเป็นอาหารเบาๆ กินสบายๆ ที่สามารถเป็นออเดิร์ฟกินคู่กับขนมปังฝรั่งเศสอย่างบาแก็ต หรือกินคู่กับเส้นพาสต้าอิตาลีก็เก๋ไม่เบา ถ้าใครถามว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง? ก็บอกได้เลยว่าเมนูระดับ International ก็ทำได้เหมือนกัน!
3. โรลผักกาดหอมห่อเนื้อ ขนมปัง และสาหร่าย
วัตถุดิบหลัก
- ผักกาดหอม
- ขนมปัง
- เนื้อสัตว์ที่ชอบ
- สาหร่ายญี่ปุ่นปรุงรส
- งาขาว
- แตงกวา
- มะเขือเทศราชินี
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
ลวกผักกาดหอมเร็วๆ ในน้ำเดือด และนำขึ้นมาน็อคน้ำเย็น แล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำบนจานหรือตะแกรง จากนั้นคั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อผักสะเด็ดน้ำดีแล้ว ให้นำขนมปังที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดพอดีคำวางลงไปบนใบผักกาดหอม 2 ใบที่วางทับเหลื่อมกัน นำแตงกวา มะเขือเทศราชินี และเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางลงบนขนมปัง ทับด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยงาคั่ว ค่อยๆ ม้วนใบผักกาดหอมให้รอบก็เรียบร้อย
จุดเด่น
รสของสาหร่ายญี่ปุ่นผสมกับกลิ่นหอมของงาคั่ว กินกับ Texture นุ่มๆ ของขนมปัง และความหนึบหน่อยๆ ของใบผักกาดหอมลวก บอกเลยค่ะว่าเมนูนี้ต้องลอง!
| ShopBack Tips : เรารู้แล้วว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง แต่เรารู้วิธีเก็บมันหรือเปล่า? เพราะ "น้ำ" ก็ถือเป็น 1 ในสาเหตุที่ทำให้ผักในตู้เย็นของเราเน่าได้ ซึ่งวิธีการเก็บผักอย่างผักกาดหอมให้อยู่ในตู้เย็นได้นาน ทำได้ง่ายๆ โดยการนำผักที่ล้างแล้ว มาห่อด้วยกระดาษทิชชู่ขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ในถุงซิปล็อก เลื่อนปิดจนเหลือแค่ช่องเล็กๆ ที่ใส่หลอดลงไป ใช้ปากดูดอากาศออกให้มากที่สุด จากนั้นก็รีบปิดล็อคก็เป็นอันเรียบร้อย! |
4. ผักกาดหอมเบคอนชีสพาย
วัตถุดิบหลัก
- เตาอบ
- ถาดอบพาย
- ผักกาดหอม
- มันฝรั่ง
- เนยสด รสเค็ม
- เบคอนสับ
- หัวหอมหั่น
- กระหล่ำปลีหั่น
- ใบโหระพาฝรั่ง
- ชีส
- ไข่ไก่
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลโอวทึ้ง, ซอสหอยนางรม
วิธีทำ
อุ่นเตาอบด้วยอุณหภูมิประมาณ 200°C จากนั้นปอกมันฝรั่งลงไปต้มในน้ำเกลือ แล้วผัดไส้รอ เริ่มจากผัดเบคอนสับบนกระทะด้วยไฟกลางๆ จนเริ่มกรอบแล้วจึงใส่หัวหอมและกะหล่ำปลีหั่นลงไป ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ตามด้วยโอวทึ้ง ผัดจนเป็นไส้สีน้ำตาลทองแล้วใส่ใบโหระพาฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยเล็กน้อย พักไส้ให้เย็น
จากนั้นนำมันฝรั่งที่นิ่มแล้วจากการต้มมาบดให้ละเอียด ผสมกับไข่ไก่ เนย และชีสจนเข้ากัน ทาเนยที่ถาดอบพาย จากนั้นนำใบผักกาดหอมที่ต้มและน็อคด้วยน้ำเย็นจนนิ่มแล้วมาเรียงโดยเกยออกมาจากขอบถาดและปูไปที่พื้นถาดอีกที จากนั้นนำไส้และมันบดที่ปรุงแล้วเทลงไปเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นพับใบผักกาดหอมเข้ามาปิดหน้าให้เรียบร้อยจนไม่เห็นไส้ข้างใน ทาเนยและไข่ลงบนหน้าพายแล้วอบเป็นเวลา 30-35 นาที คอยดูอย่าให้หน้าไหม้ก็เรียบร้อยค่ะ
จุดเด่น
รสของเบคอน เนย และชีสนั้นหอมและเข้ากันได้ดี บวกกับความหอมจากหัวหอมและกระหล่ำปลี ทำให้มันเป็นเมนูผักกาดหอมที่คนรักชีสและเบคอนต้องตาลุกวาว แต่ถ้าเมนูนี้ใครไม่มีเตาอบ ที่ Big C ก็มีเตาอบไฟฟ้าดีๆ ในราคาไม่ถึงพันขายแล้วนะ อย่าลืมเข้าแอพ ShopBack ก่อนช้อปออนไลน์ทุกครั้ง เพื่อรับส่วนลดและเงินคืนไปใช้กันด้วยหล่ะ
5. ปอเปี๊ยะแฮมชีสผักกาดหอมสด
วัตถุดิบหลัก
- แปรงทาอาหาร
- ผักกาดหอม
- แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม
- มะเขือเทศ
- แฮมแผ่น
- ชีสแผ่น
- ผักชีฝรั่ง
- แตงกวา
- น้ำสลัดที่ชอบ
วิธีทำ
นำแปรงทาอาหารจุ่มน้ำทาให้ทั่วแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม จากนั้นวางใบผักกาดหอมลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่งและแตงกวาที่หั่นเป็นแนวยาว และมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป เกลี่ยซอสสลัดลงไปแบบพอดี ปิดทับด้วยแผ่นแฮมและชีส พับแผ่นปอเปี๊ยะขึ้นมาห่อเป็นรูปคล้ายๆ ซองจดหมาย แล้วม้วนไปเรื่อยๆ จนห่อใส้ทั้งหมดได้มิด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปจัดใส่จานและกินได้เลย
จุดเด่น
เมนูนี้ตอบโจทย์เลยว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้างสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ถ้าต้องการรสที่จัดจ้านขึ้น สามารถโรยเม็ดพริกไทยบดสดๆ ลงไป หรือจะเปลี่ยนจากแฮมเป็นคาโบนาร่าพริกก็อร่อยดี ส่วนเพื่อนๆ คนไหนที่ลดน้ำหนักอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ชีสนะคะ
แถมเมนูนี้ยังสามารถแปลงเป็นเมนูแหนมเนืองได้อีกด้วย โดยการเพิ่ม หมูย่างแหนมเนือง, ผักกาดหอม, ผักแพรว, ใบโหระพา, ใบสะระแหน่, มะเฟืองหวานหั่น, พริกสด, ขิงสด และกระเทียมสด สำหรับเพื่อนๆที่อยากรู้ว่ากินกระเทียมอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด ก็สามารถหาอ่านในเว็บ ShopBack Blog ของเราได้เลย!
| ShopBack Tips : ผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง? ที่แน่ๆ ไม่ใช่แค่กินแล้วอร่อยเท่านั้น แต่มันยังมีสารกล่อมประสาทอย่าง lactucarium ที่ช่วยทำให้เรานอนหลับง่ายขึ้นด้วย ซึ่งการกินแบบสดๆ จะดีที่สุด แต่เหรียญย่อมมี 2 ด้าน คุณหมอฝากมาเตือนว่าไม่ใช่ทุกคนที่กินผักกาดหอมได้ สำหรับคนที่เป็นโรคลำไส้ผิดปกติจะไม่สามารถย่อยผักกาดหอมได้ และจะออกอาการอย่างชัดเจน เพื่อนๆ จึงต้องหมั่นสังเกตร่างกายของตัวเองด้วย ว่าอะไรที่ตัวเองกินได้และอะไรที่แพ้ เพราะไม่ใช่ว่าของดีทุกอย่างจะเข้ากับเราเสมอไปนะคะ |
ตอนนี้เพื่อนๆ ก็รู้กันแล้วนะว่าผักกาดหอมทำอะไรได้บ้าง เราหวังว่าทุกคนจะได้ไอเดียไปต่อยอดเมนูผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นกัน โดยเฉพาะหน้าร้อนแบบนี้ เมนูที่มีผักซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำมาก เวลากินแล้วจะช่วยทำให้เราสดชื่นขึ้น ดีกับผิว และไฟเบอร์ของมันยังช่วยให้เราขับถ่ายคล่องขึ้นอีกด้วย แต่ถ้ารู้สึกว่ายุ่งยาก ก็สั่งเลยกับ foodpanda กับร้านดังติดดาวที่ลดสูงสุดถึง 50%!
นอกจากผักสดๆ จะดีต่อร่างกายในช่วงหน้าร้อนแบบนี้แล้ว คุณหมอฝากบอกว่าผลไม้แก้ร้อนในที่ใกล้เคียงที่สุดมีแค่แตงโม หรือถ้าผักก็เป็นฝักเขียว แต่ผลไม้ที่มีน้ำตาลเยอะๆ อย่าง ทุเรียน จะทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ยังไงเพื่อนๆ ก็อย่าลืมหมั่นดูร่างกายของตัวเองกันด้วยนะคะ
ที่มาอ้างอิง : ncbi.nlm.nih.gov, medthai.com, thaipublica.org, YouTube/MAEBAN TV
ชวนเพื่อนมาใช้ ShopBack ผ่าน ShopBack Blog รับเลย 50 บาท !!
สมัครเลย แล้วรับเงินคืนกัน !
