แจกวิธีทำน้ำมะกรูด เครื่องดื่มสารพัดประโยชน์ เหมาะสำหรับสาย Healthy ที่ชอบ Detox

มะกรูด จัดว่าเป็นผลไม้ของไทยที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ต้นไปจนถึงผลของมัน เพราะมันมีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง และมีความโดดเด่นของกลิ่นรวมไปถึงรสชาติ ทำให้คนไทยนิยมหยิบจับ ต้น ใบ และลูกมะกรูดมาผ่านกระบวนการวิธีทำน้ำมะกรูด สารพัดประโยชน์ ผสมปรุงแต่ง และใส่ลงไปในอาหาร ขนม เครื่องดื่ม หรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์น้ำยาทำความสะอาดต่างๆ ได้อย่างลงตัวและให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม วันนี้ ShopBack Blog จึงไม่พลาดที่จะขอนำเสนอวิธีทำน้ำมะกรูดสารพัดประโยชน์ ที่คุณทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ มาฝากกันค่ะ แต่ก่อนที่จะไปเรียนรู้วิธีทำน้ำมะกรูด เรามาทำความรู้จักกับต้นมะกรูดและลูกมะกรูดกันก่อนดีกว่า

ไขความลับของผลไม้มหัศจรรย์ที่ชื่อว่า “มะกรูด”

มะกรูด ชื่อสามัญคือ Kaffir lime ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Citrus hystrix DC ต้นไม้ขนาดเล็กที่มีหนามตามลำต้น ใบมีสีเขียวชอุ่ม เติบโตได้สูงสุดประมาณ 2 ถึง 11 เมตร (6 ถึง 35 ฟุต) เป็นพืชตระกูลส้ม ดังนั้นมะกรูดจึงจัดว่าเป็นผลไม้ (ไม่ใช่ผัก) ที่มีรสเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในแถบประเทศเขตร้อน อย่างเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงไปจีนตอนใต้

มะกรูดนิยมปลูกเป็นผักสวนครัวกันมากในประทศไทยและประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะมันเป็นต้นไม้โตเร็วบังแดดได้แม้ต้นจะเล็ก และสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เนื่องจากมะกรูดมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ใบและผลของมันจึงถูกนิยมนำมาใช้ปรุงอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมไปถึงประเทศไทยของเราด้วยเช่นกัน

5 สรรพคุณที่โดดเด่นของผลไม้ที่ชื่อว่า “มะกรูด”

นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์ในการทำอาหารแล้ว มะกรูดยังได้รับการยอมรับอย่างมากในวงการของยาสมุนไพรและการแพทย์แผนไทยประยุกต์ จัดว่าเป็นสมุนไพรแก้หวัดชั้นดี เนื่องจากมันมีส่วนประกอบของสารอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในเชิงบวกต่อระบบร่างกาย ซึ่งสรรพคุณโดดเด่นและประโยชน์ของมะกรูด จะมีอะไรกันบ้างนั้นเรามาดูกันเลยค่ะ

1. ประโยชน์ต่อทางเดินอาหาร

มะกรูดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติ และช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร หากคุณกำลังอาการท้องผูก หรืออาหารไม่ย่อย ให้คุณคั้นน้ำมะกรูดด้วยวิธีทำน้ำมะกรูดสำหรับดื่ม เพื่อช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายของคุณกลับมาเป็นปกติ นอกจากนี้น้ำมะกรูดยังช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในลำไส้ และช่วยป้องกันปัญหาระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงในอนาคต เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคริดสีดวงทวาร หรือแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วยค่ะ

2. ลดความเครียด

Image Credit : tops.co.th

มะกรูดมีประโยชน์อย่างยิ่งในการบำบัด ด้วยเอกลักษณ์ของกลิ่นหอมแบบ Therapy โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหยจาก ใบ ผล และเปลือก นำมาใช้สูตรดม เพื่อบรรเทาความเครียด ความวิตกกังวล แก้อาการนอนไม่หลับ หรือความผิดปกติทางประสาทต่างๆ ได้อย่างดี

3. ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก

เปลือกและใบ สามารถนำมาถูกับเหงือกได้โดยตรงเพื่อส่งเสริมสุขภาพช่องปากที่ดีและกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่สะสมอยู่ในช่องปากได้ นอกจากนี้ตัวน้ำมันที่สกัดจากมะกรูดสามารถนำมาผสมกับยาสีฟันออแกนิกและน้ำยาบ้วนปาก เพื่อส่งเสริมการดูแลช่องปากและเหงือกให้แข็งแรงขึ้นได้อีกด้วยค่ะ

4. ประโยชน์สำหรับความสวยความงาม

สารสกัดจากมะกรูดมักถูกนำมาผสมเข้ากับเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดร่างกายต่างๆ เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอม รวมถึงคุณสมบัติของกรดบางชนิดในมะกรูด สามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการสลายของเซลล์ ช่วยลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย รอยแผลเป็น และรอยสิวได้ค่ะ  นอกจากนี้มะกรูดยังถูกนิยม นำมาทำเป็นยาสระผม เพราะมันมีคุณสมบัติทำให้ผมดกเงางาม ป้องกันผมหงอก และรักษาผมร่วงได้อย่างดี

5. ช่วยต้านโรคมะเร็ง

มะกรูดอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน มีสรรพคุณช่วยยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยต่อต้านมะเร็งได้ ดังนั้นการบริโภคใบมะกรูดจึงช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายของคุณได้ค่ะ ซึ่งอาหารไทยของเรามีหลายเมนูมากๆ ที่มีใบมะกรูดเป็นส่วนผสม เพราะฉะนั้นหันมารับประทานอาหารไทยกันเถอะค่ะ ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ถ้าคุณทำอาหารไม่เป็นเลย แต่อยากกินของอร่อยที่มีประโยชน์ในทุกๆ วัน บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่สั่งอาหารได้ที่ foodpanda รออาหารไม่เกิน 40 นาที ส่งตรงถึงบ้าน และอย่าลืมนะคะ ถ้าอยากกินของอร่อยแบบได้เงินคืนด้วย ต้องสั่ง foodpanda ผ่านแอป ShopBack เท่านั้นนะคะ

วิธีทำน้ำมะกรูด สารพัดประโยชน์แบบง่ายๆ ที่คุณก็ทำเองได้

ส่วนผสม :

• ลูกมะกรูด 4 – 5 ผล
• เกลือป่นสะอาด
• น้ำผึ้ง (กรณีหาไม่ได้ให้ใช้เป็นน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแทนได้ค่ะ)
• น้ำแข็งบด

1. นำมะกรูดมาล้างน้ำด้วยน้ำเกลือเพื่อขจัดความขมและสิ่งสกปรก
2. ปอกเปลือกของมะกรูดออกให้หมด เพื่อหลีกเลี่ยงความขมและฝาด (ขั้นตอนนี้ระวังนิ้วกันด้วยนะคะ)
3. นำมะกรูด 4- 5 ผล ที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้วมาคั้นเป็นน้ำมะกรูด เพื่อความง่าย รวดเร็ว และสะดวกแนะนำให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ค่ะ
4. เตรียมน้ำแข็งบดใส่เครื่องปั้นไฟฟ้าในปริมาณที่เหมาะสมต่อน้ำหนึ่งแก้ว (ระวัง! อย่าใส่น้ำแข็งเยอะเกินไปเพราะจะให้น้ำมะกรูดจืดได้นะคะ)
5. เทน้ำมะกรูดที่คั้นสดๆ ลงไปในเครื่องปั้น
6. เทน้ำผึ้งตามลงไป เพื่อความหวานและมีกลิ่นหอม แต่ถ้าใครที่ติดหวานมากๆ ในส่วนนี้ใช้เป็นน้ำเชื่อมร่วมด้วยก็ได้นะคะ แต่ควรใส่ในปริมาณแค่ 1/3 เท่านั้นนะคะ
7. ใส่เกลือป่นตามลงไปในปริมาณ 1/2 ช้อนชา
8. จากนั้นปั้นรวมกันจนน้ำแข็งละเอียดเป็นน้ำปั่น
9. เทใส่แก้ว แล้วจัดแต่งขอบปากแก้วด้วยการทาเกลือป่นลงไปบริเวณขอบปากแก้ว และตกแต่งให้สวยด้วยใบเปปเปอร์มิ้นต์ สมุนไพรที่อยู่วงศ์เดียวกับสะระแหน่

แค่นี้ก็พร้อมเสริมเสิร์ฟ ดื่มแก้ร้อนในวันที่อากาศอบอ้าว เพื่อเพิ่มความสดชื่นและล้างสารพิษให้ร่างกาย ส่วนใครที่เป็นวัยทำงานก็สามารถชงดื่มช่วงพักเบรกในออฟฟิศตอนบ่ายๆ เพื่อคลายความอ่อนล้าจากการทำงานได้เช่นกันค่ะ และถ้าหากใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับการนอนยาก นอนไม่หลับลองเอาสูตรนี้ไปปรับใช้เป็นสูตรร้อน โดยการใช้น้ำมะกรูดคั้นสด ผสมน้ำอุ่น ใส่เกลือป่น และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วดื่มก่อนนอน ก็จะช่วยให้คุณสามารถนอนหลับได้ง่ายยิ่งขึ้นค่ะ

ที่มาอ้างอิง : healthbenefitstimes.com, limeleaf101.com