“ผัก” อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนานาชนิด แถมยังมีหลากหลายสีสันและรสชาติก็แตกต่างกันออกไป ทำให้เราต้องกินผักทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ทุกวันนี้การปลูกผักหันมาใช้สารเคมีมากขึ้น แล้วแบบนี้จะมีวิธีล้างผักให้สะอาดเพื่อลดสารตกค้างบ้างไหมนะ?

การล้างผักคือขั้นตอนสำคัญก่อนนำผักมาปรุงอาหาร เราต้องล้างผักทุกครั้ง ย้ำว่าทุกครั้งนะคะ เพราะเราไม่อาจรู้เลยว่าผักที่เราซื้อมาจะมีสารพิษอะไรตกค้างอยู่หรือไม่ เพราะฉะนั้นตาม ShopBack Blog มาดู 7 วิธีล้างผักตามตำราก้นครัวไทยกันดีกว่า รับรองทำตามนี้ผักสะอาด ปลอดภัย ไร้สารตกค้างแน่นอนจ้า

เคล็ดลับน่ารู้ของวิธีล้างผักให้สะอาด

วิธีล้างผักให้สะอาด, ล้างผัก, การล้างผัก, วิธีล้างผัก

การล้างผักแต่ละวิธีก็มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันออกไปนะคะ ซึ่งเราจะเลือกล้างผักวิธีไหนก็ขึ้นอยู่กับลักษณะของผักที่เรานำมาปรุงอาหาร นอกจากนี้อาจคำนึงถึงความสะดวกและปริมาณของผักที่เราต้องการใช้ปรุงอาหารรวมถึงเวลาที่เราจะล้างผักด้วย

สิ่งสำคัญอีกอย่างก็คือการเลือกซื้อผักออร์แกนิคหรือผักปลอดสารพิษ ก็จะช่วยลดปริมาณสารพิษที่เกิดจากสารเคมีอย่างยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่นๆ ลงได้ตั้งแต่แรก จากนั้นเราจึงใช้วิธีล้างผักที่เราต้องการอีกครั้งก่อนนำผักเหล่านั้นมาปรุงอาหาร รับรองว่าจะช่วยให้เรากินผักได้อย่างสบายใจแถมยังดีต่อสุขภาพมากขึ้นแน่นอนค่ะ

ShopBack Tips : ผักอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย หลายคนจึงนิยมนำมาปรุงเป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพ การกินผักเป็นประจำช่วยให้เราแข็งแรง ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานเป็นปกติ แถมยังทำให้ผิวสวยและระบบขับถ่ายดี๊ดี เป็นตัวช่วยดีท็อกซ์จากธรรมชาติไม่ต้องพึ่งการกินอาหารเสริมเลยค่ะ

แต่ถ้าใครไม่อยากลงมือปรุงอาหารเมนูผักเองล่ะก็ สั่งอาหารจานผักอร่อยๆ ผ่าน LINE MAN ก็สะดวก แถมยังประหยัดได้มากกว่าเพราะได้เงินคืนและมีดีลดี ดีลเด็ดเมื่อสั่งผ่าน ShopBack อีกด้วย

สั่งอาหารกับ LINE MAN ผ่าน ShopBack คลิก !

7 วิธีล้างผักให้สะอาด เคล็ดลับที่คนทำอาหารต้องรู้!

1. ล้างผักด้วยวิธีแช่น้ำ

การแช่ผักในน้ำนิ่งเป็นวิธีเบสิคที่สุดในการล้างผัก แต่หลายคนกลับไม่รู้ขั้นตอนวิธีล้างผักให้สะอาดที่ถูกต้อง บางคนแช่ผักแปปเดียวก็นำไปปรุงอาหารต่อเลยซึ่งนั่นเป็นวิธีที่ผิด!

การล้างผักด้วยวิธีนี้ต้องเริ่มจากการล้างผักด้วยน้ำไหลซะก่อน จากนั้นหากผักเป็นแบบใบ เช่น ผักกาด ก็ต้องเด็ดใบออกแล้วจึงนำมาแช่น้ำ หรือหากเป็นผล เช่น มะเขือ หลังจากล้างน้ำไหลแล้วก็นำมาแช่ในอ่างที่เราเตรียมไว้ได้เลย แช่ทิ้งไว้ 15-20 นาทีแล้วจึงนำไปปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 7-33%

วิธีล้างผักให้สะอาด, ล้างผัก, การล้างผัก, วิธีล้างผัก

2. ล้างผักด้วยการเปิดน้ำไหลผ่าน

เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่แน่นอนว่าถึงจะเป็นวิธีล้างผักให้สะอาดที่ง่ายที่สุดในสามโลกแต่ก็ยังมีคนทำผิดอยู่บ่อย ๆ

ก่อนอื่นเราต้องเด็ดผักออกเป็นใบๆ ก่อนค่ะ จากนั้นนำมาใส่ตะกร้าหรือตะแกรงที่น้ำไหลผ่านได้แล้วจึงนำไปล้างโดยเปิดน้ำให้ไหลผ่านผัก ระหว่างล้างก็ใช้มือคลี่ใบผักและถูบนผิวของผักด้วย ส่วนผักที่เป็นผลก็นำไปใส่ตะกร้า ล้าง และถูเบาๆ เพื่อช่วยทำความสะอาดด้วยเช่นกัน วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 25-63%

3. การล้างผักด้วยน้ำเกลือ

น้ำเกลือมีประโยชน์หลายอย่าง น้ำเกลือที่ความเข้มข้นน้อยใช้เช็ดทำความสะอาดผิวได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาล้างผักได้อีกด้วย! เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่หลายคนไม่เคยร็มาก่อนเลยค่ะสำหรับวิธีล้างผักให้สะอาดวิธีนี้

เริ่มจากใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 4 ลิตร จากนั้นจึงนำผักหรือผลไม้มาแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วจึงนำไปล้างโดยเปิดน้ำไหลผานหรือวิธีแช่น้ำสะอาดอีกครั้ง แค่นี้ก็สามารถนำผักไปปรุงเป็นเมนูไข่ง่ายๆหรือเมนูไมโครเวฟได้แล้ว  วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 27-38%

4. ล้างผักด้วยด่างทับทิม

การล้างผักด้วยด่างทับทิม หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (Potassium permanganate) เป็นวิธีล้างผักให้สะอาดที่หลายคนคุ้นเคยกันดีแต่อาจไม่ได้นำมาใช้กันบ่อยๆ เพราะคิดว่ายุ่งยากหรืออาจเกิดอันตรายจากการสูดดมสารจากด่างทับทิมหรืออาจทำให้ผักเหี่ยวง่าย แต่จริงๆ แล้วการล้างผักแบบนี้ไม่ยากอย่างที่คิดหากเราใช้ด่างทับทิมในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ

เริ่มจากใช้ด่างทับทิมประมาณ 20 เกล็ด ผสมกับน้ำสะอาด 4 ลิตร จากนั้นนำผักมาแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาทีแล้วจึงนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 35-43%

5. ล้างผักด้วยน้ำส้มสายชู

ใครจะไปคิดว่าน้ำส้มสายชู เครื่องปรุงก้นครัวของเรานี่แหละที่สามารถนำมาใช้เป็นหนึ่งในวิธีล้างผักให้สะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพแถมยังปลอดภัยด้วยนะ

แค่เราใช้น้ำสายชูที่มีกรดน้ำส้มความเข้มข้น 5% ผสมกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1 : 10 จากนั้นนำผักมาแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาทีและล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง อ้อ! และไม่ควรใช้ภาชนะแช่ที่ทำมาจากพลาสติกนะคะ ShopBack Blog แนะนำว่าควรใช้ชามหรืออ่างสเตนเลสมากกว่าเนื่องจากน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์เป็นกรดนั่นเอง วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 60-84%

ShopBack Tips : การใช้น้ำส้มสายชูล้างผักเป็นวิธีการที่ทั้งง่ายและประหยัดก็จริง แต่ก็อย่าลืมว่าน้ำส้มสายชูมีกรดที่มีความเข้มข้นอ่อนๆ ดังนั้นเราต้องเลือกภาชนะที่ทนกรด เช่น เซรามิคหรือสเตนเลสมาใช้ในการล้างผัก นอกจากนี้ผักบางชนิดอย่างผักกาดหรือกะหล่ำปลีอาจดูดความเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูเข้ามากักเก็บไว้ที่ใบจนทำให้รสชาติเปลี่ยนได้ การล้างผักด้วยน้ำส้มสายชูกจึงเหมาะกับผักที่ไม่อมน้ำ เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ มะเขือ เป็นต้น

ส่วนใครกำลังมองหาน้ำส้มสายชูความเข้มข้น 5% ไว้ใช้ปรุงอาหารแล้วล้างผักล่ะก็ สั่งซื้อง่ายๆ กับ Shopee มีทุกอย่างให้คุณช้อป แถมยังได้เงินคืนเมื่อช้อปผ่าน ShopBack ด้วยนะคะ

ช้อปกับ Shopee ผ่าน ShopBack คลิก !

วิธีล้างผักให้สะอาด, ล้างผัก, การล้างผัก, วิธีล้างผัก

6. ล้างผักด้วยเบกกิ้งโซดา

เป็นทุกอย่างให้เธอแล้วสำหรับเจ้าผงสีขาวสารพัดประโยชน์อย่างเบกกิ้งโซดา หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate) ที่ส่วนใหญ่เราใช้ในการทำขนมหรือหมักเนื้อให้เนื้อนุ่มมมละลายในปาก แต่นอกจากนี้เบกกิ้งโซดายังนำมาใช้ล้างผักได้อีกด้วย

วิธีการก็ง่ายๆ ค่ะ แค่นำเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 10 ลิตร แล้วจึงนำผักมาแช่ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 90-95%

7. ล้างด้วยน้ำยาล้างผัก

ใครที่ไม่สะดวกใช้น้ำเกลือ ด่างทับทิม หรือเบกกิ้งโซดาและกลัวผักเปลี่ยนรสชาติหากใช้น้ำส้มสายชู ก็สามารถลองใช้น้ำยาล้างผักโดยเฉพาะได้นะคะ ปัจจุบันน้ำยาล้างผักมีขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า หาซื้อไม่ยากเลยจ้า

วิธีการล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างผักก็ง่ายมาก แค่เราเลือกใช้น้ำยาล้างผักความเข้มข้น 0.3% ผสมกับน้ำสะอาด 4 ลิตร นำผักมาแช่ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นจำไปล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยลดสารพิษตกค้างได้ประมาณ 25-70%

วิธีล้างผักให้สะอาด, ล้างผัก, การล้างผัก, วิธีล้างผัก

 

ShopBack Tips : ไม่ว่าจะเลือกล้างผักให้สะอาดด้วยวิธีไหน สิ่งสำคัญก็คือการใช้ผักสด ปลอดสารพิษ มาปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เหมาะสมให้ผักสุกก็เป็นการฆ่าเชื้อโรคได้อีกวิธีหนึ่ง แต่หากเมนูไหนจำเป็นต้องใช้ผักสดและกินแบบสดจริงๆ ก็ต้องล้างด้วยน้ำสะอาดเป็นขั้นตอนสุดท้ายทุกครั้งเพื่อลดการดูดซึมสารปนเปื้อนต่างๆ นะคะ

เลือกช้อปน้ำยาล้างผักหรือผักสดปลอดสารพิษ ส่งตรงถึงบ้านได้ที่ Tops Online พร้อมดีลพิเศษและรับเงินคืนเมื่อช้อปผ่าน ShopBack

ช้อปกับ Tops Online ผ่าน ShopBack คลิก !
 

การกินผักเป็นเรื่องที่เราหลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะมนุษย์เราจำเป็นต้องกินผักทุกวันเพื่อร่างกายที่แข็งแรง เพราะฉะนั้นเพื่อนๆ ทุกคนอย่าลืมนำวิธีล้างผักให้สะอาดที่ ShopBack Blog นำมาฝากไปใช้กันด้วยนะคะ เพราะเราเป็นห่วงสุขภาพ อยากให้ทุกคนได้กินผักสะอาด ปราศจากสารพิษตกค้างจ้า

♥ช้อปปิ้งของดีราคาคุ้มๆ คลิกที่นี่เพื่อลงทะเบียน ShopBack เพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ เพราะแค่ คลิก ช้อป สะสม ก็สามารถโอนเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองได้ไม่ยากแล้ว ลองใช้กันดูนะคะ!

♥พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

♥แชร์โปรเด็ด ดีลช้อปปิ้งใหม่ๆ โดนๆ แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ้ะ

Facebook Comments