ถ้าพูดถึงเมนูยอดฮิตที่คนไทยมักจะสั่งมากินแทบจะทุกวันคงหนีไม่พ้นผัดกระเพรา อาหารง่ายๆ ที่เวลาไม่รู้จะสั่งอะไรก็มาลงที่ผัดกระเพรานี่แหละ แต่ถ้าจะให้กินกระเพราหมู กระเพราไก่ทุกครั้งก็คงจะจำเจเกินไป วันนี้เรามีไอเดียเมนูกระเพราแปลกๆ มานำเสนอสำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่อยากจะเปลี่ยนรสชาติมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นให้ดูแปลกใหม่ดูบ้าง ไปดูกันเลยว่าผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง

คลิกสมัครใช้ ShopBack          รับข่าวสารเงินคืน          แชร์โปร เก็บดีล

5 ไอเดียเมนูกระเพราแปลแต่อร่อย ทำตามง่าย แก้เบื่อได้แน่นอน!

1. กระเพราปลาทู

ผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง, เมนูกระเพราแปลกๆ
Image Credit : cookpad.com

เมนูกระเพราแปลกๆ สูตรนี้นำเอาปลาทูนึ่งที่หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปมาผัดกับกระเพราออกมารสชาติจัดจ้านดีมาก แถมทำง่ายด้วย

วัตถุดิบ

  1. ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกแห้งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาทูลงไปทอดจนได้ที่
  2. แกะเนื้อปลาทู
  3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม พริกแห้ง และพริกขี้หนูสับลงไปผัดสักครู่
  4. ใส่เนื้อปลาทูลงไปแล้วคนเล็กน้อย
  5. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย รสดี คนให้เข้ากัน
  6. ใส่ใบกระเพราแล้วผัดจนใบกระเพราสลด ตักใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวสวย
ShopBack Tips: สำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เมนูกระเพราปลาทูเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีเลยหล่ะ เพราะเนื้อปลามีไขมันน้อย มีโปรตีนเยอะ แถมในเนื้อปลาทู 100 กรัมยังมีโอเมก้า 3 ถึง 1,636 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายด้วย และเนื้อปลายังย่อยง่ายด้วย ประโยชน์เยอะแบบนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารลดหน้าท้องอีกเมนูหนึ่งเลย สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากช้อปปลาทูมาปรุงอาหารเย็นนี้ สามารถสั่งตรงจาก Big C ได้เลย แค่อย่าลืมว่าต้องช้อปผ่าน ShopBack เพื่อรับดีลดี ๆและเงินคืนด้วยนะคะ

ช้อป Big C ผ่าน ShopBack คลิก!

2. กระเพราเนื้อตุ๋น

ผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง, เมนูกระเพราแปลกๆ
Image Credit : kruapitpilai.com

รสชาติเผ็ดจัดจ้าน เนื้อตุ๋นนุ่ม หอมเครื่องพะโล้อ่อนๆ ใครกำลังมองหาเมนูกระเพราแปลกๆ ลองทำเลยนะคะ

วัตถุดิบ

  1. เนื้อตุ๋น 2 ถ้วย
  2. พริก กระเทียม 1 ถ้วย
  3. ใบกระเพรา 2 ถ้วย
  4. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำซุปจากการตุ๋นเนื้อ 1 ถ้วย

วิธีทำเนื้อตุ๋น

  1. นำเนื้อติดมันมาหั่นเป็นชิ้นหนาๆ หน่อย
  2. เอามาตุ๋นในหม้อ โดยใส่น้ำให้ท่วม ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องพะโล้ 1 ชุด เกลือนิดหน่อย
  3. ตุ๋นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงก็จะได้เนื้อตุ๋นไว้ทำผัดกระเพรา

วิธีทำผัดกระเพราเนื้อตุ๋น

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริก กระเทียมลงไปผัดให้หอม
  2. ใส่เนื้อตุ๋นลงไปผัดพอเข้ากันดี
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา ผัดพอเข้ากันดี ให้มีกลิ่นหอม
  4. เติมน้ำซุปที่ใช้ต้มเนื้อ หรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
  5. ผัดให้น้ำแห้งพอขลุกขลิก ปรุงรสตามชอบ
  6. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้พอผักสลด มีกลิ่นหอมๆ ก็ปิดไฟเลย
ShopBack Tips: ในยุคที่มีเชื้อโรคผุดขึ้นมามากมายรอบตัวเรา อย่างโรคโควิด-19 ที่ระบาดไปทั่วโลก นอกจากจะต้องดูแลสุขภาพของเพื่อนๆ ให้แข็งแรงด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและ รักษาสุขอนามัยแล้ว การกินอาหารต้านไวรัสที่ผ่านการตุ๋น ต้ม นึ่ง ผัด ทอด ด้วยความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคเชื้อไวรัสก็สำคัญไม่แพ้กัน และสำหรับเพื่อนๆ คนไหนอยากลงมือปรุงอาหารด้วยตัวเอง เพื่อให้มั่นใจในความสะอาดและได้สารอาหารครบถ้วน สามารถช้อปวัตถุดิบสดใหม่พร้อมส่งตรงถึงบ้านจาก Tops Online และยังประหยัดได้มากกว่าหากช้อปผ่าน ShopBack เพราะเขามีเงินคืนให้ด้วย

ช้อป Tops Online ผ่าน ShopBack คลิก!

3. กระเพราเบคอน

ผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง, เมนูกระเพราแปลกๆ
Image Credit : FB/ชะนีเจอร์นี่ Chanee’s Journey

ถ้าถามว่าผัดกระเพราใส่อะไรบ้างที่จะอร่อยเหาะ ก็ต้องเป็นเบคอนนี่แหละ ด้วยความที่มีมันแทรกอยู่นิดๆ เมื่อนำมาผัดแล้วก็ยังคงความ juicy ไว้ เป็นเมนูกระเพราแปลกๆ อีกหนึ่งเมนูที่ต้องชิมให้ได้

วัตถุดิบ

  1. เบคอน 200 กรัม
  2. กระเทียม 6 กลีบ
  3. พริก 1 หยิบมือ
  4. ใบกระเพรา 1 กำ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลกพริกกับกระเทียม
  2. เด็ดใบกระเพรา
  3. หั่นเบคอน
  4. ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดพริกกับกระเทียมที่ตำจนหอม
  5. ใส่เบคอน ผัดจนเกือบเหลือง
  6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย น้ำตาล น้ำปลา
  7. ใส่ใบกะเพราผัดอีก 4-5 ครั้งแล้วปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4. กระเพราซี่โครงหมู

ผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง, เมนูกระเพราแปลกๆ
Image Credit : FB/ชีวิตติดครัว

บอกเลยว่าใครที่ชอบทานซี่โครงอยู่แล้วต้องกรี๊ดกับเมนูกระเพราแปลกๆ เมนูนี้แน่ๆ และยังเป็นเมนูทำตามง่ายๆ อย่าลืมไปลองทำกันน้าาา

วัตถุดิบ

  1. กระดูกหมู 500 กรัม
  2. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริก 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ใบกระเพรา

วิธีทำ

  1. เริ่มจากขั้นตอนการหมักซี่โครงหมู ใส่ผงปรุงรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที
  2. ต่อไปเป็นขั้นตอนการทอด รอให้น้ำมันร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดจนซี่โครงหมูสุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียมโขลก พริกโขลก ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำเปล่า แล้วผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่หมูที่เราทอดไว้ลงไป ปิดท้ายด้วยใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
ShopBack Tips: ช่วงนี้ก็เข้าสู่หน้าฝนอย่างเป็นทางการแล้ว และแน่นอนว่าอากาศเปียกๆ ชื้นๆ แบบนี้ทำให้หลายคนถูกหวัดเล่นงาน ทั้งจามทั้งน้ำมูกไหลจนไม่เป็นอันทำงาน วันนี้เราก็เลยนำเมนูที่อัดแน่นด้วยสมุนไพรแก้หวัดมาฝากเพื่อนๆ นอกเหนือไปจากเมนูกระเพราแปลกๆ จะได้กินป้องกันไว้แต่เนิ่นๆ ไม่ว่าจะเป็นต้มแซ่บกระดูกอ่อน ที่มีทั้งพริก ขิง ข่า ตะไคร้ ซึ่งมีสรรพคุณแก้หวัดได้ชะงัด

หรือจะเป็นแกงจืดไชเท้า เมนูตำรับจีนที่ช่วยลดการสะสมของแบคทีเรียและบรรเทาอาการไอ เพื่อนๆ คนไหนอยากกินป้องกันหวัดสามารถสั่งเมนูเหล่านี้จากร้านอาหารร้านดังใน foodpanda  ง่ายๆ แค่ปลายนิ้วคลิก แค่อย่างลืมสั่งผ่าน ShopBack เพื่อรับเงินคืนหล่ะ

สั่ง foodpanda ผ่าน ShopBack คลิก!

5. กระเพราปลากระป๋อง

ผัดกระเพราใส่อะไรบ้าง, เมนูกระเพราแปลกๆ
Image Credit : kruapitpilai.com

อีกหนึ่งเมนูกระเพราแปลกๆ ที่ทำง่ายมากๆ ราคาก็ประหยัด เพิ่มไข่ดาวหรือไข่เจียว แค่นี้ก็อร่อยได้ง่ายๆ ใครชอบเมนูกระเพราลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ

วัตถุดิบ

  1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
  2. พริก กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (ความเผ็ด ปรับได้ตามชอบ)
  3. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
  4. น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  7. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  10. น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกกระเทียมที่ตำหยาบๆ ไว้ลงไปผัดให้หอม
  2. ใส่ปลากระป๋องลงไปแล้วคนนิดหน่อย
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย คนไปมา แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย
  4. ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ใบกระเพราลงไปแล้วพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยจ้า

พอจะได้ไอเดียแล้วใช้มั้ยคะว่าผัดกระเพราใส่อะไรบ้างถึงจะได้เมนูแปลกใหม่ไม่จำเจ เพื่อนๆ ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษก็ลองทำตามคลิปตามวิธีที่เรานำมาฝากได้เลยค่ะ รับประกันเลยว่าทำไม่ยาก อุปกรณ์ไม่เยอะ แต่อร่อยสุดๆ

 

Featured Image Credit : Youtube/TidReview ชีวิตติดรีวิว

ที่มาอ้างอิง : thaihealth.or.th, nestle.co.th

Facebook Comments