เปิดลายแทง 5 ร้านบะกุ๊ดเต๋อร่อย ยกตำรับสิงคโปร์-มาเลย์ มาไว้ที่กรุงเทพฯ

บะกุ๊ดเต๋ หรือ บักกุ๊ดเต๋ (Bak Kut Teh) มาจากคำว่าบะกุ๊ด ที่แปลว่า กระดูกหมู และ เต๋ ที่แปลว่า น้ำชา เมื่อเอาสองคำนี้มารวมกันจึงกลายเป็นการกินกระดูกหมูตุ๋นยาจีนกับน้ำชา เพราะเชื่อกันว่า น้ำชาจะช่วยเจือจางไขมันที่มากับเนื้อหมูนั่นเอง

บะกุ๊ดเต๋เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในมาเลเซีย สิงคโปร์ จีน ไต้หวัน รวมถึง อ.หาดใหญ่ และ จ.ภูเก็ตของไทยด้วย ซึ่งแต่ละประเทศก็จะมีสูตรและรสชาติความอร่อยแตกต่างกันไป

สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่เคยติดใจบะกุ๊ดเต๋เจ้าเด็ดเจ้าดังจากต่างประเทศ ตอนนี้ก็ไม่ต้องบินไกลแล้ว เพราะร้านดังต่างๆ ทยอยยกครัวบะกุ๊ดเต๋มาเปิดกันที่ไทยเอาใจนักชิม แถมยังคงความอร่อยไว้เหมือนต้นตำรับแบบเป๊ะๆ ซึ่ง ShopBack คัดร้านเด็ดมาฝากเพื่อนๆ  5 ร้านในกรุงเทพฯ ใครชอบสูตรของที่ไหนก็ชวนเพื่อน ชวนแฟน ชวนพ่อแม่ไปพิสูจน์ความแซ่บกันได้เลย

5 ร้าน บะกุ๊ดเต๋ อร่อย ต้นตำรับมาเอง

1. Song Fa Bak Kut Teh

Image Credit : songfa.com.sg/

ShopBack เชื่อว่าเพื่อนๆ ที่เคยไปเยือนแดนลอดช่องต้องเคยไปนั่งซดบะกุ๊ดเต๋ร้อนๆ ของร้านในตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1969 ร้านนี้แน่ๆ และตอนนี้ไม่ต้องบินไปไกลถึงสิงคโปร์ก็อร่อยได้กับ ซงฟาบะกุ๊ดเต๋ Song Fa Bak Kut Teh เพราะเค้ายกร้านมาตั้งไว้ในย่านใจกลางกรุง ที่ชั้น 3 โซน Atrium ของเซ็นทรัลเวิลด์แล้ว

Image Credit : FB/Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶

ความเด็ดของที่นี่คือบะกุ๊ดเต๋รสชาติกลมกล่อมที่มีให้เลือกมากมาย ทั้งส่วนซี่โครงหมูติดมันที่ตุ๋นจนเปื่อยได้ที่ ส่วนที่เป็นซี่โครงไม่ติดมันเหมาะกับคนที่ชอบทางเนื้อล้วนๆ หรือสายมันก็ต้องเป็นหมูสามชั้นเนื้อฉ่ำๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน

นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษที่มีเฉพาะสาขาในไทย นั่นก็คือ ข้าวต้มหมูซงฟา ที่เหมาะจะสั่งมาทานคู่กันที่สุด ความอร่อยของนี่บอกเลยว่าเหมือนต้นตำรับ 100% เพราะเขาอิมพอร์ททั้งเครื่องปรุงและสมุนไพรสำหรับทำซุปมาจากสิงคโปร์โดยตรง แถมยังพาเชฟจากที่นู่นมาเทรนพนักงานอย่างเข้มข้นเลยทีเดียว ปรบมือ!

ความอร่อย : ⭐⭐⭐⭐⭐

ราคาประมาณ : 120-250 บาท

2. House of Bak Kut The

Image Credit : FB/House of Bak Kut The

ร้านนี้เป็นขวัญใจคนนอนดึกในย่านสุขุมวิท 51  เพราะเขาเปิดให้แซ่บกันตั้งแต่ 6 โมงเย็นจนถึงตี 4 ถึงจะเป็นร้านเล็กๆ แต่ความแซ่บนี่ใหญ่เกินร้านมาก โดยเฉพาะน้ำซุปที่เป็นน้ำซุปใส สไตล์แต้จิ๋วที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อ มีเอกลักษณ์ที่การใส่พริกไทยมาเต็มที่ ซดไปแต่ละคำนี่เผ็ดร้อนไปถึงตับไตไส้พุง ช่วยให้ตาสว่างดีแท้

หรือถ้าอยากเพิ่มความฟินอีกนิดแนะนำให้สั่งปาท่องโก๋สิงคโปร์มาจิ้มกับน้ำซุป ก็จะได้รสชาติความแปลกใหม่ไปอีกแบบ

ความอร่อย : ⭐⭐⭐⭐⭐

ราคาประมาณ : 50-120 บาท

3. SENG HUAT BAK KUT TEH

Image Credit : FB/Seng Huat Bak Kut Teh Thailand

ร้านอาหารอร่อยสัญชาติมาเลย์ที่ขายกันมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ จนตอนนี้ผ่านมา 40 ปีแล้วภายใต้การบริหารของเจเนอเรชั่นที่ 3 ของตระกูล เรียกว่าอยู่คู่กับเมืองกลังของมาเลเซีย จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกของเมืองเลยทีเดียว

น้ำซุปของที่ร้านจะเคี่ยวจากสมุนไพรนับสิบๆ ชนิด ทั้งอบเชย โสม โป๊ยกั๊ก เก๋ากี้ เปลือกส้มแห้ง และเส็กตี่อึ้ง ส่วนกระดูกหมูและกระดูกอ่อนที่เป็นไฮไลต์ของเมนูก็ผ่านการตุ๋นด้วยสมุนไพรสูตรลับของทางร้านกว่า 4 ชั่วโมง แต่ละคำที่เรากัดไปจึงได้ทั้วความนุ่มละลายในปากและความหอมของเครื่องเทศ

ของเด็ดยังไม่หมดแค่นี้ ทางร้านยังจัดเมนูรสจัดจ้านอย่าง บะกุ๊ดเต๋แห้ง ที่นำกระดูกหมูที่ตุ๋นแล้วมาผัดกับน้ำซอส ที่ทำจากน้ำซุปและพริกให้เข้าเนื้อ ได้ข้าวสวยร้อนๆ มาทานคู่กันนี่คือเริ่ดสุด อยากลองบะกุ๊ดเต๋รสจัดจ้านที่ไม่เหมือนใครก็ตามไปเลยที่ SHOW DC พระราม 9 ไปแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน ลบภาพอาหารจีนที่จืดชืดไปได้เลย

ความอร่อย : ⭐⭐⭐⭐

ราคาประมาณ : 250-780 บาท

4. จักรพรรดิ์บักกุ๊ดเต๋

Image Credit : จักรพรรดิ์บักกุ๊ดเต๋ Jakkapat Bak Kut Teh

ร้านนี้เกิดจากความชอบทานบะกุ๊ดเต๋ของเจ้าของร้านล้วนๆ และถูกยกให้เป็นร้านเด็ดแห่งย่านสะพานควาย ที่ใครได้มาลิ้มลองก็ต้องบอกต่อๆ กัน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นถูกปาก แถมยังเป็นร้านอาหารบรรยากาศดี ตกแต่งสไตล์จีนได้ฟีลสุดๆ

นอกจากน้ำซุป กระดูกหมู และเครื่องในที่ผ่านการเคี่ยวและตุ๋นอย่างพิถีพิถันแล้ว ที่ร้านยังมีตัวเด็ดอย่างเห็ดแชมปิญองมาเพิ่มความหอเจี๊ยเคี้ยวกรุบกันอีกด้วย และสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ทางร้านก็มีบะกุ๊ดเต๋มังสวิรัติให้เป็นทางเลือกด้วยนะ ความอร่อยก็ไม่แพ้สูตรปกติเลยล่ะ

ความอร่อย : ⭐⭐⭐⭐⭐

ราคาประมาณ : 150-500 บาท

5. เทียนเหล็งบะกุ๊ดเต๋

Image Credit : FB/เทียนเหล็งบะกุ๊ดเต๋ อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์

ร้านบะกุ๊ดเต๋ย่านพุทธมณฑลสาย 2 ร้านนี้ เขามีสโลแกนประจำตัวว่า ”อร่อยที่สุดในเมืองมนุษย์” เป็นร้านสาขาที่มาจาก อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา ซึ่งเจ้าของร้านได้สูตรนี้มาจากมาเลย์ที่เป็นต้นตำรับอีกที น้ำซุปที่ได้จึงมีสีเข้มตามสไตล์คนมาเลย์ จัดเต็มด้วยเครื่องเทศยาจีน 14 ชนิด ตุ๋นพร้อมกับซี่โครงหมูจนเข้าเนื้อ

ก่อนยกมาเสิร์ฟก็จุดไฟต้มในหม้อดินร้อนๆ พอได้ลองชิมแล้วบอกได้คำเดียวว่าไม่ผิดไปจากสโลแกนร้านเลย กระดูกหมูนี่ทั้งหอมเครื่องทั้งละลายในปาก ฟินจนต้องรีบกัดคำต่อไป ราคาค่าเสียหายหลากหลายตามใจสั่ง ถ้าให้ตั้งข้อสังเกตง่ายๆ เลย ราคาสูงลิบขนาดนั้น ถ้าไม่ดีจริงตั้งไม่ได้นะเนี่ย

ความอร่อย : ⭐⭐⭐⭐

ราคาประมาณ : 150-2,000 บาท

โอ้ย แค่ 5 ร้านบักกุตเต๋นี่ก็น้ำลายไหลแล้วไหลอีก แต่ถ้าเพื่อนๆ สายกินคนไหนยังไม่จุใจเรายังมีร้านอาหารอร่อยแนะนำเพื่อนๆ อีกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นคั่วไก่ สวนมะลิ หรือร้านหมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มๆ ที่เค้ารีวิวกันว่าเด็ดว่าดีเรามีหมด ฝากเพื่อนๆ ติดตามกันด้วยนะจ๊ะ โอกาสหน้ามีร้านไหนอร่อยอีก ShopBack ไม่พลาดเอามาฝากเพื่อนๆ แน่นอน เพราะเราจะอ้วนไปด้วยกันค่ะ

♥ช้อปกินเที่ยวแบบชาญฉลาด รีบคลิกลงทะเบียนฟรีที่ ShopBack เพื่อรับเงินคืนทุกครั้งที่ช้อปปิ้งออนไลน์ผ่าน ShopBack เพราะแค่คลิก ShopBack ก่อนช้อปปิ้งออนไลน์ ก็เท่ากับสะสมเงินคืนเข้าบัญชีธนาคารตัวเองแบบง่ายๆ ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น!

♥พูดคุยและรับข่าวสารเงินคืนให้คุณประหยัดได้มากขึ้นที่ www.facebook.com/ShopBackThailand

♥ส่วนใครอยากแชร์โปรเด็ด ดีลโดน แวะมาบอกกันที่ group ฉลาดเลือก ฉลาดช้อป ของ ShopBack กันได้นะจ๊ะ