ใครที่ถูกใจเนื้อย่างเกาหลี ก็คงถูกใจ “ข้าวหน้าเนื้อ” หรือ กิวด้ง (牛丼) ไม่แพ้กัน กิวด้งเป็นเมนูที่หากินง่ายตามร้านข้าวหน้าเนื้อทั่วไปในญี่ปุ่น ถือเป็นอาหารจานด่วนที่กินได้เร็ว อิ่ม แล้วก็อร่อยค่ะ อารมณ์เหมือนข้าวแกงบ้านเราเลยทีเดียว โดยมีวัตถุดิบหลักๆ ก็คือ เนื้อวัว หอมใหญ่ และน้ำซอสสูตรพิเศษของแต่ละร้าน มักกินคู่กับไข่ดิบญี่ปุ่น และเครื่องเคียงอย่าง ขิงดอง พริก 7 รส (ผงสีแดงๆ ที่เราเห็นในร้านอาหารญี่ปุ่น) และซุปมิโสะค่ะ แต่ทว่าก็มีข้าวหน้าเนื้อที่พิเศษขึ้นไปอีก! วันนี้ ShopBack ช้อป กิน เที่ยว ได้เงินคืน เลยจะมาพาเพื่อนๆ ตะลุยสุดยอด 5 ร้านข้าวหน้าเนื้อในกรุงเทพฯ ที่บอกเลยว่าแต่ละร้านต้องทำแฟนๆ เนื้อวัวหวั่นไหวแน่นอน! ไปตัดสินว่าข้าวหน้าเนื้อร้านไหนอร่อยที่สุดกันเลย!
| 17-24 กรกฎาคม 2020 นี้ ShopBack ชวนมาเปลี่ยนของที่ถูกใจให้เป็นของที่ถูกจัง ! มาช้อป กิน เที่ยว ให้สุดแล้วรับเงินคืนสูงสุด 65% พบกับร้านดังมากมายที่จะมาแจกส่วนลดพิเศษสุดๆ นำทัพโดย Agoda, Booking.com, foodpanda, Lazada พร้อมร้านดังอีกมากมาย งานนี้ไม่ช้อป ถือว่าพลาดแล้วหล่ะ ! |
| ShopBack Tips : ทำไมต้องเนื้อ "วากิว" (和牛) ? วากิวมีความหมายยิ่งใหญ่มาก หมายถึง "วัวแห่งญี่ปุ่น" เลยทีเดียว ซึ่งวัวที่นำมาทำเนื้อวากิวมีอยู่ด้วยกัน 4 พันธุ์คือ ขนดำ, ขนน้ำตาล, เขาสั้น และ ไม่มีเขา ค่ะ โดยการแบ่งคุณภาพของวากิวจะแบ่งเป็น 2 ส่วน โดยจะผ่าดูที่ซี่โครงส่วนที่ 6 หรือ 7 ของวัวค่ะ ซึ่งส่วนแรกคือการจัดอันดับ A B และ C ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับเนื้อวัวที่มีในแต่ละตัว เช่น กระดูกใหญ่ ไขมันน้อย ก็จะเป็น A แต่ถ้ากระดูกใหญ่ แล้วติดมันเยอะ ก็จะเป็น B ค่ะ ส่วนที่สอง คือการแบ่งเกรดเนื้อลายหินอ่อนด้วยตัวเลข 1-5 ซึ่งวัดกันที่ "ซาชิ" หรือก็คือ เส้นไขมันสีขาวๆ ในเนื้อวัว ถ้ามีซาชิเยอะก็จะได้เนื้ออันดับ 5 แต่ถ้ามีสีแดงเยอะก็จะได้อันดับ 1 นั่นเอง และเมื่อเราเอาการแบ่งคุณภาพทั้ง 2 ส่วนมารวมกัน ก็จะแบ่งเนื้อวากิวได้ถึง 15 เกรดเลยทีเดียว! และที่คนนิยมกินเนื้อแบบ A5 ก็เพราะมันได้มาตรฐานนั่นเอง ร้านหลายร้านจึงมักจะนำ A5 มาใช้ เพื่อเป็นการการันตีคุณภาพร้านข้าวหน้าเนื้อของตัวเอง แต่ข้าวหน้าเนื้อร้านไหนอร่อย ก็ต้องลองชิมกันอีกที ซึ่งเพื่อนๆ สามารถสั่ง ชาบูวากิว, ก๋วยเตี๋ยววากิว และสเต็กวากิว ผ่านร้านข้าวหน้าเนื้อใน LINE MAN ได้แล้ว พร้อมรับโปรพิเศษ เพียงเข้าไปที่แอพ ShopBack ก็รับส่วนลดไปใช้พร้อมเงินคืนได้เลย! |
เปิดพิกัดข้าวหน้าเนื้อร้านไหนอร่อยสุด!?
มาดูว่า 5 ร้านข้าวหน้าเนื้อไหนจะโดนใจเพื่อนๆ มากที่สุด บอกเลยบางร้านต่อให้มีเงินก็จองไม่ได้ ต้องเฮงเท่านั้น!
-
มหาสาร
จองได้หรือยัง ? น่าจะเป็นคำถามที่การันตีความอร่อยของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะโต๊ะแทบไม่เคยหลุดจอง! แค่เห็นสีของเนื้อฉุ่มช่ำและขอบที่เซียร์อย่างดี ก็รู้ได้ทันทีว่าร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน!
เมนูที่ต้องลอง : Picanha Rice bowl, T-Bone
ราคาประมาณ : 300 บาท
หน้าเพจ : Mahasan มหาสาร
สั่งออนไลน์ผ่าน : LINE MAN
เวลาเปิดปิด : วันอังคาร – ศุกร์ 18.30 – 22.00 น. / วันเสาร์ 12.00 – 15.30 น. และ 18.30 – 23.00 น. / วันอาทิตย์ 12.00 – 15.30 น. และ 18.30 – 22.00 น.
พิกัด :
-
Teppen Bangkok
สวรรค์ของคนรักอาหารญี่ปุ่น เพราะร้านนี้พิถีพิถันทั้งในส่วนของข้าวหน้าซิชิมะ ซูชิ และข้าวหน้าเนื้อ แล้วยังมีหลายเมนูที่ต่อให้เวียนมากินทั้งอาทิตย์ก็ไม่เบื่อ เหมาะกับคนที่รักการกินปลาดิบ และแน่นอนว่าเนื้อวากิวและไข่แดงของเขาพลาดไม่ได้จริงๆ!
เมนูที่ต้องลอง : Wagyu Steak Don, Uni Ebi Kanimiso Don
ราคาประมาณ : 290 บาท
หน้าเพจ : てっぺん-Teppen Bangkok
สั่งออนไลน์ผ่าน : LINE MAN
เวลาเปิดปิด : วันจันทร์ และ เสาร์ 11.30 – 00.00 น. / วันอังคาร – ศุกร์ และ อาทิตย์ 11.00 – 23.00 น.
พิกัด :
| ShopBack Tips : เนื้อวัวส่วนนี้ควรทำไรกิน ? แน่นอนว่าการเลือกวิธีทำกับข้าวให้ถูกกับเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดก็จำเป็นเหมือนกัน โดยคุณ Naoki Yoshizawa ซึ่งเป็นเจ้าของบริษัท Yoshizawa Chikusan ซึ่งเป็นศูนย์กลางกระจายนื้อวากิวอันดับต้นๆ ไปทั่วญี่ปุ่น แนะนำว่าเนื้อ A3 และ A4 เอาไปทำสเต็กเนื้อจะกินง่ายกว่า แต่ถ้าเป็นชาบูหรือสุกี้ แน่นอนว่าเนื้อที่มีซาชิเยอะๆ จะอร่อยกว่าแน่นอน หรือก็คือ A5 นั่นเองค่ะ นอกจากนั้น เรายังเอาเคล็ดลับเล็กๆ ของอาจารย์ Masuo Chiba เจ้าของบริษัท Kanzaki ที่เป็นปรมาจารย์ด้านการปรุงวากิวมาฝากด้วย อย่างเนื้อส่วน T-Bone ควรย่างกระดูกก่อน เพื่อที่ความร้อนจะได้กระจายไปยังส่วนอื่นๆ อีกทั้งการย่างขอบของเนื้อในแนวตั้งจนครบทุกด้าน จะเป็นการปิดผนึกเพื่อไม่ให้เส้นไฟเบอร์ (ซาชิ) ในเนื้อวัวไหลออกไปค่ะ โดยการย่างที่กระจายความร้อนครบทุกด้าน จะส่งผลให้เนื้อบวมอวบอิ่ม และกระจายความอร่อยไปได้ทั่วเลยทีเดียว! ซึ่งเพื่อนๆ สามารถซื้อเนื้อวากิวออสเตรเลียจาก Tops Online ในราคาเบาๆ ไปซ้อมมือที่บ้านก่อนจะได้ไม่เสียของ เก่งแล้วค่อยลงมือกับเนื้อวากิวญี่ปุ่นอีกที และอย่าลืมช้อปคุ้มขึ้นกับโค้ดส่วนลดที่รอเพื่อนๆ อยู่ เพียงเปิดเข้าแอพ ShopBack ทุกครั้งก่อนซื้อ แล้วยังได้รับเงินคืนสะสมไปใช้อีกด้วย! |
-
Sushi Mori
ร้านข้าวหน้าเนื้อที่พร้อมให้เพื่อนๆ สัมผัสเนื้อวากิว, A5 และซาชิมิคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้! ซึ่งถูกปรุงและผสมผสานอย่างประณีตให้เข้ากับคนไทย บอกเลยว่าทั้งรสชาติและความคิดสร้างสรรค์สดใหม่ทุกจานจริงๆ ยิ่งช่วงราคาพิเศษแบบนี้ ถ้าไม่หาโอกาสลองแล้วต้องเสียใจ! ถ้าใครจ่ายคนเดียวไม่ไหว เราแนะนำให้หาเพื่อนหาร รับรองคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ค่ะ
เมนูที่ต้องลอง : A5 Krapow Don, Wagyu Steak Don
ราคาประมาณ : 1,163 บาท
หน้าเพจ : Sushi Mori
สั่งออนไลน์ผ่าน : LINE MAN
เวลาเปิดปิด : วันจันทร์ – พฤหัสบดี และ อาทิตย์ 11.00 – 22.00 น. / วันศุกร์ และ เสาร์ 11.00 – 00.00 น.
พิกัด :
-
Muteki BKK
แค่เห็นปริมาณเนื้อก็มือสั่น! กับเนื้อวากิวลนไฟชามโต! ที่กินแล้วอิ่มใจไปถึงสิ้นเดือน ในราคาที่กินแล้วต้องหลงรัก แล้วยังมีเนื้อวากิวโกเบ A4 จากวัวสายพันธุ์ทาจิมะ ที่เนื้อนุ่มฉ่ำละมุมลิ้น ซึ่งพึ่งมาในเดือนนี้รอเพื่อนๆ อยู่ด้วย! สดๆ ใหม่ๆ สั่งให้ไว อย่าได้รอ!
เมนูที่ต้องลอง : Wagyu Don, Deluxe Platter
ราคาประมาณ : 650 บาท
หน้าเพจ : mutekibkk
สั่งออนไลน์ผ่าน : LINE MAN
เวลาเปิดปิด : วันจันทร์ – อาทิตย์ 11.00 – 22.00 น.
พิกัด :
| ShopBack Tips : เนื้อวัวที่อร่อย ส่วนมากจะเป็นเนื้อจากวัวที่ถูกเลี้ยงมาอย่างดีค่ะ ยกตัวอย่างเช่นเนื้อโอมิของญี่ปุ่น ที่วัวถูกเลี้ยงด้วยน้ำบาดาลจากเทือกเขาซึซึกะ (กินดีกว่าเราอีกนะคะเนี่ย) ซึ่งในตอนเล็กๆ จะให้หญ้าสีเขียวซึ่งมีวิตามินสูง แต่ตอนโตให้กินข้าวโพดและข้าวสาลี และให้กินฟางด้วยเพื่อให้เนื้อมีไขมันผสมได้ดีนั่นเองค่ะ แต่ถ้าเราไม่ได้อยู่ที่ญี่ปุ่น วิธีการดูว่าเนื้อวัวนี้ดีไหม หลักๆ เลยก็คือ ให้ดูว่าเนื้อมีสีแดงสดดี มันมีสีขาว เนื้อแน่นแบบกดลงไปแล้วไม่บุ๋ม นอกจากนั้นกลิ่นต้องไม่คาวเน่า ไม่มีสีเขียวคล้ำ และถ้าเนื้อเหลืองให้รีบออกห่างทันที ที่สำคัญเนื้อไม่ควรชุ่มน้ำและไม่ควรแห้งเกินไปอีกด้วยค่ะ ซึ่งส่วนที่นุ่มที่สุดของเนื้อวัวก็จะเป็นเนื้อตระกูล Loin ทั้งหลาย และ RIB ถ้าเป็นส่วนที่นุ่มปานกลางจะเป็นเนื้อส่วน Round, Chuck และ Shank และส่วนที่นุ่มน้อยคือเนื้อส่วน Plant, Flank และ Brisket ค่ะ ซึ่งเพื่อนๆ สามารถเลือกซื้อส่วนที่เข้ากับรสนิยมการกินของตัวเองได้เลย |
-
Yoshinoya
ร้านข้าวหน้าเนื้อเก่าแก่ที่ปีนี้ก็อายุครบ 121 ปีแล้ว อยากสัมผัสรสข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นแท้ก็ต้องลองมาที่ร้านนี้ซักครั้ง! บอกเลยว่าใครที่ชอบเมนูข้าวหน้าทั้งหลายต้องใจสั่นแน่นอน เพราะที่นี่มีเนื้อให้เลือกหลาย ในราคาที่บอกเลยว่าน่ารักมากๆ รออะไรอยู่ล่ะ! สั่งผ่าน foodpanda ได้เลย!
ราคาประมาณ : 170 บาท
สั่งออนไลน์ผ่าน : foodpanda และ LINE MAN
หน้าเพจ : Yoshinoya Thailand
เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์ – ศุกร์ 10.00 – 21.00 น. / วันเสาร์ และ อาทิตย์ 10.00 – 22.00 น.
พิกัด :
ใครที่เห็นภาพแล้วใจบ่ดี ก็พักก่อนได้กับเมนูกระเพราแปลกๆ ที่ ShopBack Blog เอามาฝากกัน แต่ไม่ว่าจะ กิน ช้อป เที่ยว ที่ไหน เพื่อนๆ ก็ไม่ต้องกังวล เพราะใช้แอพ ShopBack ยังไงก็ได้ส่วนลดไปใช้ พร้อมเงินคืนแน่นอน! กำไร 2 ต่อแบบนี้จะหาได้ที่ไหนอีก! ในครั้งหน้า เราจะพาเพื่อนๆ ไปตะลุยร้านเด็ดแสนอร่อยในกรุงเทพฯ ที่ไหนอีก ก็ติดตามกันให้ได้นะคะ และอย่าลืมชวนเพื่อนมาสมัครเป็นชาว ShopBack เพื่อรับโบนัสไปใช้แบบฟรีๆ กันด้วย!
ที่มาอ้างอิง : nhk.or.jp, marumura.com, Youtube/WabisabiTV
ชวนเพื่อนมาใช้ ShopBack ผ่าน ShopBack Blog รับเลย 50 บาท !!
สมัครเลย แล้วรับเงินคืนกัน !
