เชื่อว่าหลายๆ คนที่รักสุขภาพอาจจะเคยได้ยินชื่อเครื่องดื่ม ‘น้ำเซเลอรี่’ และเจ้าเครื่องดื่มนี้ยังเคยมาแรงแบบสุดๆ จากกลุ่มคนรักสุขภาพในประเทศตะวันตก ถึงขนาดเกิดแฮชแท็กฮิตบนโลกโซเชียลอย่าง #celeryjuicechallenge ซึ่งการชาเลนจ์เพื่อสุขภาพนี้ คือ ให้ดื่มน้ำเซเลอรี่ปริมาณ 500 มิลลิลิตรในตอนเช้าติดต่อกันเป็นเวลา 7 วัน และแชร์ความเปลี่ยนแปลงของตัวเองลงบนโลกโซเชียล จนเทรนด์การดื่มน้ำเซเลอรี่แพร่หลายไปทั่วโลกและมีผู้สนใจประโยชน์ของเซเลอรี่เป็นจำนวนมาก มาดูกันดีกว่า ว่า เซเลอรี่คืออะไร มีประโยชน์และโทษอย่างไรบ้าง

คลิกสมัครใช้ ShopBack          รับข่าวสารเงินคืน          แชร์โปร เก็บดีล

เซเลอรี่คืออะไร ?

เซเลอรี่คือ ‘คื่นช่าย’ นั่นเองค่ะ เป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง มีกลิ่นหอม นิยมนำไปใช้ปรุงรสเพื่อดับกลิ่นคาว เช่น นำไปผัดกับปลาเพื่อดับคาวปลาค่ะ โดยในตัวเซเลอรี่นั้น ประกอบไปด้วยมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้ค่ะ

  • โพแทสเซียม ช่วยในการทำงานของสมอง, ป้องกันการเกิดตะคริว, ควบคุมความดันเลือด, ช่วยในการเผาผลาญ
  • วิตามินซี ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง, หลอดหลอดแข็งแรง, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 
  • วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็นโดยเฉพาะตอนที่มีแสงน้อย, เสริมสร้างภูมิต้านทานในระบบทางเดินหายใจ, ช่วยลดภาวะแทรกซ้อนของโรคต่างๆ 
  • วิตามินเค ช่วยในการแข็งตัวของเลือดได้เร็วในกรณีที่เราได้รับบาดเจ็บ
  • โฟเลต มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง มีส่วนสำคัญในกระบวนการเติบโต และระบบสูบพันธุ์
  • แคลเซียม มีส่วนช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคประดูกพรุน มีส่วนช่วยควบคุมการทำการของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

เซเลอรี่คือ, คื่นช่าย

ShopBack Tips : ในเซเลอรี่นั้นมีโฟเลตซึ่ง รู้หรือไม่คะ ว่าโฟเลตจำเป็นอย่างมากสำหรับคุณผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ เพราะวิตามินตัวนี้มีส่วนช่วยในการสร้างและซ่อมแซม DNA นอกจากนี้ยังช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงด้วย แต่อย่าเพิ่งพุ่งตัวไปกินเซเลอรี่ทันทีนะคะ เพราะสาวๆ ที่ตั้งครรภ์ต้องระวังเรื่องการกินเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการกินยา หรือ สมุนไพรแก้หวัด ก็ควรจะต้องปรึกษาคุณหมอก่อน หากคุณหมอแนะนำแล้ว ว่าที่คุณแม่คนไหนกำลังมองหาผลิตภัณฑ์เสริมโฟเลต ลองเลือกซื้อดูใน JD Central รับประกันของแท้ อย่าลืมช้อปผ่าน ShopBack เพื่อรับเงินคืนด้วยนะคะ
ช้อป JD Central ผ่าน ShopBack คลิกที่นี่!
 

ประโยชน์ของเซเลอรี่คืออะไร ส่งผลดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง?

1. ลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูง

เซเลอรี่มีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำอยู่สูงมาก เส้นใยไฟเบอร์เหล่านี้คือตัวช่วยให้เรารู้สึกอิ่มท้อง ไม่หิวง่าย ลดการกินจุบจิบระหว่างวันได้ดี แต่ก็อย่าลืมดื่มน้ำเซเลอรี่ร่วมกับอาหารไขมันต่ำอื่นๆ เช่น สูตรลดน้ำหนักด้วยไข่ต้ม อกไก่ย่าง ปลา นมสด นมถั่วเหลือง และเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วยนะคะ

2. ช่วยดีท็อกซ์และแก้ท้องผูก

เซเลอรี่มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและช่วยดีท็อกซ์เนื่องจากมีเส้นใยไฟเบอร์อยู่สูง ส่วนใครที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร ท้องอืด ท้องเฟ้อง่าย การดื่มน้ำเซเลอรี่เป็นประจำก็จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราทำงานดีขึ้นด้วยค่ะ 

เซเลอรี่คือ, คื่นช่าย

3. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง

ในเซเลอรี่หรือคื่นฉ่ายมีแคลเซียมและโฟเลตสูง มีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือดและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ 

4. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ใครอยากผิวสวย ไม่หน้าแก่ก่อนวัยต้องดื่มน้ำเซเลอรี่ เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังมีวิตามินซีสูงมาก จึงช่วยให้ผิวสวยจากภายในสู่ภายนอก แถมยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการทำให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมเร็วอีกด้วย

เซเลอรี่คือ, คื่นช่าย

5. บำรุงผิวให้เนียนนุ่ม ชุ่มชื้น

เซเลอรี่เป็นผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง จึงช่วยเติมน้ำและความชุ่มชื้นให้กับผิวของเรา ผิวจึงเนียนนุ่ม ไม่แห้งกร้าน และยังมีอาหารผิวอย่างวิตามินซีรวมถึงวิตามินอีที่ช่วยบำรุงผิวพรรณของเราให้เปล่งปลั่ง

6. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

เซเลอรี่มีวิตามินซีสูง จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคหวัดได้ดี

7. โพแทสเซียมสูง ช่วยคุมความดันโลหิต

อย่างที่เราพูดไปข้างต้นว่าน้ำเซเลอรี่มีโพแทสเซียมสูงมาก จึงมีประโยชน์ในด้านการควบคุมความดันโลหิต ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว กระตุ้นให้การไหลเวียนของเลือดและช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ แต่อย่างไรก็ตามควรดื่มในปริมาณพอเหมาะ ไม่จำเป็นต้องดื่มเยอะๆ รวดเดียวค่ะ

8. มีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ

ในเซเลอรี่มีสารที่ชื่อว่า “ฟลาโวนอยด์ เอพีจินิน” มีสรรพคุณช่วยลดการอักเสบและต่อต้านการอักเสบที่อาจเกิดขึ้นในร่างกายของเรา

โทษของเซเลอรี่คืออะไร ต้องกินอย่างไรให้ปลอดภัย?

  • โพแทสเซียมสูง ไม่เหมาะกับคนบางกลุ่ม

ด้วยความที่เซเลอรี่มีโพแทสเซียมสูงกลุ่มคนที่มีปัญหาเรื่องไต และโรคหัวใจควรระวังเป็นพิเศษค่ะ ไม่ควรดื่มในปริมาณมากเกินไป เพราะร่างกายอาจขับโพแทสเซียมออกไม่ทัน เกิดภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูงจนอาจส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ใครที่มีปัญหาเรื่องโรคความดันโลหิตต่ำหรือสูง ก็ไม่ควรดื่มน้ำเซเลอรี่เข้มข้นเกินไปเช่นกัน สำหรับใครที่สนใจต้องการดื่มน้ำเซเลอรี่ แพทย์และนักโภชนาการแนะนำว่า ควรดื่มแค่ครั้งละ 1 แก้ว (ไม่เกิน 250 มิลลิลิตร) หรือดื่มน้ำเซเลอรี่ปั่นรวมกับส่วนผสมอย่างอื่น เช่น น้ำสะอาด หรือผลไม้อื่นๆ ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำเซเลอรี่เข้มข้นค่ะ

  • ต้องล้างเซเลอรี่ให้สะอาดก่อนนำไปปั่น

หลายๆ คนอาจละเลยในส่วนนี้ แต่การดึ่มหรือกินผักดิบจำเป็นต้องใส่ใจเป็นอย่างมากค่ะ เนื่องจากอาจมีสารปนเปื้อนมาด้วย เช่น พยาธิตัวตืด พยาธิไส้เดือน พยาธิแส้ม้า เป็นต้น ดังนั้นก่อนที่เราจะทำการปั่นเซเลอรี่ควรล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่มีพยาธิหรือสิ่งเจือปนในน้ำปั่นเซเลอรี่ของเราค่ะ 

เซเลอรี่คือ, คื่นช่าย

ShopBack Tips : นอกจากเทรนด์การดื่มน้ำเซเลอรี่เพื่อลดความอ้วนแล้วยังมีการกินแบบ Plant based diet ที่ฮิตไม่แพ้กัน Plant based diet คือ เน้นการรับประทานผักและธัญพืชเป็นมื้อหลักนั่นเองค่ะ โดยในหนึ่งวันจะเน้นการรับประทานผัก ลดการกินเนื้อ เช่น สลัด หรือส้มตำเป็นต้น เป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่ทำง่าย แถมยังลดน้ำหนักได้เร็วอีกด้วย แต่ทุกๆ ครั้งที่จะรับประทานผักอย่าลืมล้างให้สะอาด หากใครกลัวน้ำล้างอย่างเดียวจะไม่พอ สามารถหาซื้อน้ำยาล้างผักได้ที่ Robinson ช้อปผ่าน ShopBack ได้เงินคืนด้วยนะจ้ะ

ช้อป Robinson ผ่าน ShopBack คลิกที่นี่!
 

สูตรน้ำเซเลอรี่ DIY ทำดื่มเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

  1. น้ำเซเลอรี่ปั่น สูตรเบสิค

น้ำเซเลอรี่ปั่นเน้นๆ เข้มข้น เติมกลิ่นรสให้หอมหวานกลมกล่อมขึ้นด้วยมะนาว น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหญ้าหวาน

ส่วนผสม 

  • เซเลอรี่ 5 ก้าน
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ล้างเซเลอรี่ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน จากนั้นปั่นกับน้ำสะอาดให้ละเอียด หรือจะปั่นด้วยเครื่องแยกกากก็ได้
  2. เทใส่แก้ว บีบมะนาวและเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานได้ตามชอบ
  1. น้ำเซเลอรี่ สูตรผสมน้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ประโยชน์หลากหลาย ผสมผสานกับคุณค่าจากเซเลอรี่ ปั่นรวมกันเพื่อให้ดื่มง่าย รสชาติเข้มข้น ช่วยเติมพลังในตอนเช้าหรือจะดื่มเป็นเครื่องดื่มรองท้องก่อนอาหารเย็นก็ได้จ้า

ส่วนผสม

  • เซเลอรี่ 5 ก้าน
  • น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล 1 แก้ว
  • น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ล้างเซเลอรี่ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน จากนั้นนำใส่เครื่องปั่น
  2. เติมน้ำเต้าหู้ลงไปปั่นกับเซเลอรี่จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เทใส่แก้ว เติมน้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน เพื่อปรับรสชาติตามชอบ
ShopBack Tips : น้ำผึ้งถือเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์อย่างมาก และนิยมนำไปเป็นส่วนผสมในอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมไปถึง เป็นหนึ่งในส่วนผสมของยาสมุนไพรแก้เจ็บคอด้วย หากใครที่ชอบทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยตัวเอง ควรจะมีน้ำผึ้งติดบ้านไว้สักกระปุก พร้อมเครื่องปั่นดีๆ ใครกำลังมองหาเครื่องมือดีๆ ไว้ทำน้ำเซเลอรี่ด้วยตนเอง ลองสั่งซื้อได้ที่ Central Online อย่าลืมช้อปผ่าน ShopBack เพื่อรับเงินคืนด้วยนะจ้ะ

ช้อป Central Online ผ่าน ShopBack คลิกที่นี่!

  1. น้ำเซเลอรี่ สูตรผสมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ช่วยย่อย แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้ดี เมื่อปั่นรวมกับเซเลอรี่ ประโยชน์ที่ได้จึงคูณสองไปเลย!

ส่วนผสม

  • เซเลอรี่ 5 ก้าน
  • แอปเปิ้ล 1 ลูก
  • น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. ล้างเซเลอรี่ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน นำเข้าเครื่องปั่น
  2. ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นพอคำ ไม่ต้องปอกเปลือก นำไปปั่นรวมกับเซเลอรี่
  3. เทใส่แก้ว ควรดื่มทันทีเพื่อคุณค่าทางสารอาหารสูงสุด

เซเลอรี่คือ, คื่นช่าย

 

หวังว่าบทความนี้จะช่วยคลายความสงสัยให้กับเพื่อนๆ ว่าเซเลอรี่คืออะไรนะคะ น้ำปั่นเซเลอรี่หรือน้ำปั่นคื่นช่ายฝรั่ง นั้นมีประโยชน์ก็จริง แต่เราก็ต้องรู้ข้อควรระวังกันสักนิดเพื่อให้ดื่มน้ำผักอย่างปลอดภัย ดีต่อร่างกาย และไม่ทำร้ายสุขภาพ ใครมีไอเดียทำน้ำผักเซเลอลี่ใหม่ๆ สามารถคอมเมนต์บอกเราที่ด้านล่างได้เลยนะคะ มาแชร์ไอเดียให้ทุกๆ คนมีสุขภาพที่ดีไปด้วยกันค่ะ 

Image Credit : medicalnewstoday.com

ที่มาอ้างอิง : healthline.commedicalnewstoday.com

 

Facebook Comments