ประเทศเนปาล เป็นอีกประเทศที่หลายคนอยากไปเยือน ด้วยวัฒนธรรมอันงดงาม และทัศนียภาพที่สวยเกินบรรยาย ShopBack Blog พาเที่ยวเนปาลคนเดียวพร้อมอาหารเนปาลอร่อยๆ กับคุณ sheeatspaperboat เที่ยวเนปาล งบน้อย แต่ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยได้ ไปดูกันเลย!

คลิกสมัครใช้ ShopBack          รับข่าวสารเงินคืน          แชร์โปร เก็บดีล
 

เป็นอีกครั้งที่เราได้มานั่งบรรยายความในใจ เรื่องราวอาหารการกินจากต่างแดน เนื่องจากเราเป็นคนชอบเที่ยวประเทศแถบเชียใต้ เพราะถือคติที่ว่าประเทศที่ค่อนข้างทุลักทุเลหน่อย เราควรรีบไปลุยตอนนี้แหละเหมาะสมที่สุดแล้ว  ตอนนี้พอมี budget มีแรงกายแรงใจเต็มร้อย รีบไปก่อนที่ขาจะเดินไม่ไหว หลังจะแบกเป้ไม่ได้

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ครั้งนี้เราเที่ยวเนปาลคนเดียวแวะเวียนเมืองหลวง และเมืองรอบๆ หุบเขากาฐมาณฑุอีกนิดหน่อย (ขึ้นเขาไปนาร์การ์ก็อต ไปเมืองปะฏัน และ ภัคตะปูร์) บอกก่อนว่าร้านอาหารที่เราไปทานนั้น บ้างเราก็สรรหามาจากรีวิวใน Tripadvisor เพราะรีวิวของไทยไม่ค่อยมีข้อมูลมากนัก บ้างเราก็ถามชาวบ้านแถวนั้น บ้างเราก็สุ่มเดินดุ่ยๆ เข้าไปเองเลยค่ะ

ตะลุยกินอาหาร ฉบับเที่ยวเนปาลคนเดียว!

1. อาหารทิเบต ที่ Yang Ling Tibetan Restaurant

Location : Kaldhara Marg, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ไปถึงวันแรกก็บ่ายแล้ว เดินจนพระอาทิตย์ตกดิน ถึงเวลาข้าวเย็นพอดี ร้านนี้เป็นร้านแรกที่เราปักหมุดไว้ร้านแรกเลย เพราะเรามั่นใจว่าการปรับตัวจากอากาศร้อนๆ ช่วงปีใหม่บ้านเรา ไปเจอหน้าหนาวเนปาล เราต้องป่วยแน่แน่นอน ขอกันตัวเองไว้ก่อนด้วยอาหารอุ่นร้อนดีกว่า วันที่เราไปตรงกับวันสิ้นปีพอดี ถนนทุกสายแถบ Thamel ถูกปิด (เป็นถนนสายนักท่องเที่ยวคล้ายข้าวสารบ้านเราค่ะ) ร้านแอบต้องเดินนานนิดนึงจากที่พัก ก็เลยโบกสามล้อถีบไปเลย 250 รูปี เปิด Google Map ให้พี่คนขับแล้วก็ถีบไปโลด

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เมนูนี้เรียกว่าโมโมค่ะ รูปร่างคล้ายเกี๊ยวซ่าหรือขนมมจีบต้มที่ฮิตกันช่วงนี้ในบ้านเรา ปกติเรากิน ไส้หมู ไส้ไก่ กันใช่มั้ย ที่นี่หมูนี่แทบไม่เคยเจอ วัวเค้าก็ไม่ทานกันเลย เพราะชาวเนปาลนับถือศาสนาฮินดูอย่างแรงกล้ามาก ถ้าไม่มังสวิรัติก็ต้องเป็นเนื้อแบบอื่นไปเลย เค้าก็เลยทานเนื้อควายกันแทน สายนักทดลองอย่างเรา เราจิ้มเนื้อควายแน่นอน 555 (คนอื่นอาจหยึย) แต่ความสาบมันหายไปหมดแล้วนะ เพราะข้างในพี่แกเล่นอัดเครื่องเทศกลบกลิ่นจนมิด ถามว่าเหนียวมั้ย ก็ไม่เลยสักนิด หนึบๆ ดีเราว่า มาแบบบะช่อซะละเอียดเลย ซอสที่เราได้คือซอสพริก ที่จริงซอสงาขาวอร่อยกว่านี้เยอะเลย (เราไปชิมซอสขาวที่ร้านฟาลาเฟล เดี๋ยวไว้เล่าตอนล่างๆ) คล้ายน้ำจิ้มชาบูเลยอ่ะ แต่ร้านนี้ไม่มี

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านอาหารทิเบต เราก็เลยสั่งก๋วยเตี๋ยวเค้ามาด้วย เส้นกลมแบบนี้เรียก Thukpa ถ้าเส้นกว้างออกแนวเส้นใหญ่ตัดมาแบบไม่สวยเรียก Thentuk อร่อย ซดโฮกแล้วโล่งคอมาก แต่น่าจะอุดมไปด้วยผงนัว เพราะตกดึกตูเจ็บคอชะมัด

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ชาที่เราสั่งทุกครั้ง เกือบทุกมื้อคือชามะนาว เค้าเอามะนาวบีบใส่น้ำร้อนที่มีถุงชา บ้างก็ให้มาพร้อมกับน้ำผึ้งบ้าง น้ำตาลบ้าง หายเจ็บคอดีจริง หมดนี่แค่ 430 รูปี ราว 120 บาทเองจ้า

เค้าให้น้ำตาลมาเติมด้วย ขวดเบ้อเริ่มเลย ไม่คิดว่ามื้อแรกจะถูกและอร่อยขนาดนี้ เริ่มมีความ curious และโลภที่จะกินนั่นกินนี่มื้อถัดไป ชาฉลากสีเขียวนี้เป็นชาท้องถิ่นค่ะ ราคาถูกมากถึงมากที่สุด เราซื้อกลับมาบ้าน 130 ห่อ แค่ 65 บาทเอง

2. ของหวานสำราญจิต ที่ Hot Breads / BakeHouse Darbarmarg

Location : Durbar Marg, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ด้วยความที่เราเป็นคนไทยอ่ะเนอะ ทานอาหารคาวเสร็จก็ต้องมีของหวานเล็กน้อยตบท้าย โซน Thamel มีการจัดงานปีใหม่กันทั้งสายเลย คนเยอะมาก นักท่องเที่ยวกับชาวบ้านเต็มถนนไปหมด เราก็เลยรีบหาร้านที่ไม่ต้องบุกฝ่าดงมนุษย์มากนัก เหลือบมาข้างหลังเจอร้านขายเบเกอรี เฮ้ยดูไม่เลวอ่ะ ร้านอาจดูธรรมดาๆ กิ๊กก๊อกไปหน่อย แต่ขนมที่โชว์อยู่แต่ละอย่างนี่คนละเรื่องกับสภาพร้านเลย เนื่องจากเราชอบขนมที่เต็มไปด้วยนมเนย (ก็บ้านเรามันหายากนี่นา เบเกอรีร้านทั่วๆ ไปที่ไทยเรามีแต่มาการีน อยากจะร้อง) ไม่ลังเลเลยที่จะปรี่เข้าไป

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ทาร์ตดูน่ากินมาก เค้กนี่หน้าบึ้มไปหมด ขนมก็ดูดี ที่สำคัญคือกลิ่นหอมหวนชวนดมไปทุกที่ เรายืนหน้าตู้อยู่นานเลยล่ะ จิ้มไม่ถูกเลย เอาอันไหนดีนะ เราจบที่ทาร์ตสตอเบอร์รี แถมสั่งคุกกี้น้ำตาลรูปนาฬิกามาอีกชิ้นด้วย (เห็นของกระจุกกระจิกแบบนี้เป็นไม่ได้เลยยย) ปีใหม่ทั้งที เลยเที่ยงคืนไปเผื่อมีอะไรดีๆ เกิดขึ้น เอารูปนาฬิกานี่ล่ะ

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ซื้อไปกินที่โรงแรม ฉลองอยู่คนเดียว สองอย่างนี้ไม่แพงสักนิด รู้สึกว่าทาร์ตตก 60 บาทไทย คุกกี้ 15 บาท ประมาณนี้ โอ๊ยอร่อยมาก ทาร์ตเราให้ 101010 ไปเลย เราชอบน้ำตาลเคลือบสตอเบอร์รีด้านบนมาก เราไม่เคยทานแบบนี้มาก่อนเลย มันเหมือนเป็นการเคลือบแก้วน่ะ อธิบายไม่ถูก (ไม่แน่ใจเหมือนผลไม้ชุบน้ำตาลกรอบๆ เสียบไม้แบบที่ตลาดกลางคืนของเกาหลีมั้ย) อร่อยมากเลย ส่วนคุกกี้ก็หอมมัน หวานน้อยตามสไตล์ที่เราชอบ ถูกใจมากจริงๆ

3. อาหารเช้าที่ Nagarkot

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เนื่องจากเช้าวันถัดมา เรามีโปรแกรมเดินทางไกล ขึ้นเขา Trekking สั้นๆ ในหมู่บ้านชนบท บริเวณที่เราไปนี้เรียกว่า “Nagarkot” เราต้องออกจากโรงแรมตั้งแต่ตี 5 ครึ่ง นั่งรถขึ้นเขาไปราว 40 นาที รอพระอาทิตย์ขึ้น ณ จุดชมวิว รอดูแสงจากอาทิตย์ละเลียดเทือกเขาหิมาลัย ถามว่าสมหวังมั้ย? เห็นนิดหน่อยเอง โชคดีที่ฟ้าเปิดและได้เห็นเทือกเขาที่มีน้ำแข็งปกคลุม แต่ไม่ทันได้เห็นแสงอาทิตย์ละเลียดเทือกเขาเป็นสีชมพูแหละ เฮ้อออ

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ที่จริงเราจองทัวร์จากแอปพลิเคชัน แล้วมันเป็นทัวร์แบบกลุ่ม วันนั้นโชคดีมาก มีเราคนเดียวที่จองมา กลายเป็น private tour ซะงั้นเลย พอลงจากจุดชมวิว พี่ไกด์พาเราไปร้านที่เค้าผูกกันไว้ ที่จริงมันเป็นโรงแรมบนเขาแหละ สภาพดูอบอุ่นนะ ไม่ได้เป็นโรงแรมห้าดาวหรืออะไร แต่ตอนเข้าไปแล้วรู้สึกเหมือนบ้านคนที่คอยต้อนรับนักท่องเที่ยวเลย

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ตอนนั้นยังเช้าอยู่ ปกติเราไม่กินข้าวเช้าไวขนาดนี้ (ยัดข้าวลงท้องตอน 7 โมงแล้วไปเดินขึ้นเขาต่ออ่ะ ขุ่นพระ!) โรงแรมจะเตรียมไลน์บุฟเฟต์เอาไว้ มีทั้งออมเล็ต ผัดผัก ไส้กรอก ของทอดสไตล์เนปาล ปาท่องโก๋ ข้าวต้ม พวกของทอดของเนปาลอร่อยแบบให้ 101010 ไปเลย มันคนละแบบกับอินเดียเพราะเครื่องเทศมันไม่ปรี๊ดขึ้นจมูกตอนแรก ไม่จัดจ้าน พอสูดดมไหว อาหารเนปาลแอบอร่อยกว่า (ในความคิดเรานะ)   จะบอกว่าที่เห็นเป็นชิ้นๆ แดงๆ ตรงนั้น ก็คือกุนเชียงควายนั่นเอง (อร่อยยยยย)

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ
วิวระหว่างทางที่ทำให้เราหายเหนื่อย หายหิว ทุกอย่างหายเป็นปลิดทิ้งในบัดดล

4. Organic Vegetarian Nepali Set – Green Organic Cafe and Farmers Bar

Location : जे. पि रोड, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

พอเรากลับมาจากเดินทางไกล เราตั้งใจจะมากินแบบเซ็ตอาหารเนปาลแบบมังสวิรัติ เราเดินนมาไกลนิดนึงจากโรงแรม อันนี้เราตามรีวิวฝรั่งมาเลย แล้วเราก็สั่งทั้งเซ็ตมากินคนเดียว มีทั้งแกงถั่ว (dahl) ผัดผักเหมือนคนจีน ผัดผักใส่เครื่องเทศ คือเรายัดจนหมดอ่ะให้ตายเถอะ อร่อยมากกกก พี่คนเสิร์ฟแลดูงงๆ ใส่เราว่าห้านาทีผ่านไปน้องสูบไปขนาดนี้เลยเหรอ ไปอดอยากจากไหนมาไอ้หนู 555 อร่อยมากๆ ยิ่งผัดผักเขียวๆ กับพุดดิ้งข้าวสีขาวนั่นคือดีมากเลย เค้าบอกว่าร้านนี้มันอร่อยกว่าที่อื่นเพราะเค้าใช้ผักออร์แกนิก

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เจ้าผัดผักสีเขียวนั่นอร่อยมาก เรานึกไม่ออกว่าเคยกินที่ไหน เหมือนผักของจีนที่อาม่าผัดให้กินตอนเด็กๆ ประหนึ่งว่าเค้าเอาไปตากแห้งก่อนแล้วค่อยมาผัดให้ เราฟาดหมดเป็นอย่างแรกเลย แกงถั่วกับผัดผักก็ใช้ได้ ผัดผักจะออกแนวสามรส ทำให้เราไม่เลี่ยนและทานได้จนหมดด

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

พี่พุดดิ้งสีขาวนี่อร่อย เราแตะๆ ดูแล้วตอนแรก เฮ้ยใช้ได้เลย เราเคยทานแบบนี้มาแล้วที่วิหารทองคำ กับขนมฟรีปิดท้ายที่ร้านอาหารอินเดียแถวบางรัก เราชอบอะไรแบบนี้อยู่แล้ว ตักสามคำหมดในเวลาไม่ถึงสิบวิ

5. กาแฟดริปแก้วละ ฿45! – Kar.ma Coffee

Location : Amrit Marg, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เราเพิ่งรู้ว่าที่เนปาลเค้าก็ปลูกกาแฟกันเองด้วยนะ แล้วคาเฟ่ดีๆ ก็เยอะมาก (อาจไม่ได้หรูแบบบ้านเรา แต่มีสไตล์เป็นของตัวเองทุกร้านเลย) อย่างร้านนี้ เราเดินหาจนหลง เพราะร้านอยู่บนชั้น 2 ของตึกแถวอีกที แต่ยังอยู่ในใจกลาง Thamel นะ เข้าไปนี่เหมือนคนขายจะกินหัว เฮียแกคงง่วงจัด แล้วเราเป็นลูกค้าคนที่ 2 เองมั้ง

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

พี่เค้าบอกเมนู signature คือกาแฟ drip เราไม่ได้ดูราคาเลย แต่ทุกอย่างในนี้เค้าบอกเป็น organic (อีนี่คิดในใจ แพงแน่นวล แบงค์ 1000 เนปาลมีปลิวแหง) ร้านแต่งประมาณศูนย์ workshop สอนทำกาแฟ ไม่ก็ศูนย์รวม hippie ประมาณนั้น 555 แต่จะบอกว่าดีมาก เพราะทุกมุมมีอะไรให้อ่านให้เล่นเต็มไปหมด เหมือนศูนย์การเรียนรู้ตอนเด็กๆ ที่โรงเรียนตอนประถมเลย ของที่ขายก็มีความ craft ขั้นสูงเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง กาแฟแก้วนึงนั่งรอเกือบครึ่งชั่วโมงแนะ ร้านเค้าทำฟองนมทีละแก้ว กว่าจะเปิดแก๊สต้มนม+ตีฟอง นานมากๆ แต่รสชาติก็น่าปลื้มปริ่มตามเวลาที่รอ เสร็จสรรพเดินไปจ่ายตัง แค่ 150 รูปี เท่านั้น = 45 บาท น้ำตาไหล กว่าพี่จะชงได้สักแก้ว พี่ได้กำไรมั้ยคะ หนูกลัวพี่จะกำไรน้อยแล้วต้องปิดร้าน ฟันกำไรแบบคนไทยไปเลยก็ได้นะคะถ้าจะขายของดีมีคุณภาพขนาดนี้

6. ข้าวเที่ยงบน Rooftop! – Cafe Du Temple

Location : Patan Durbar Square, Lalitpur 44700, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

อาหารในเมนูก็เหมือนร้านเนปาลทั่วไปเลย โมโม เซ็ตดาลบัต โฉ่วเหมี่ยน ข้าวผัด มีอาหารอินเดียกับอาหารฝรั่งด้วย เรามานึกได้ว่า เออ แถบนี้เค้าก็ชอบอาหารแนวจีนๆ  เนอะ เลยลองข้าวผัดเนปาลดีกว่า ส่วนใหญ่เวลาสั่งอาหารที่นี่เค้าจะมีให้เลือกก่อนว่าเป็นมังสวิรัติหรือมีเนื้อสัตว์ แล้วถ้าจะเอาแบบเนื้อสัตว์จะเลือกเนื้ออะไร หรือจะเอาผสมก็ได้ค่ะ เค้าจะเขียนว่า Mixed อย่างเราสายผักกับเนื้ออยู่แล้ว เราก็เลยเลือกแบบผสมอย่างไม่ต้องลังเล

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ส่วนจานนี้เป็นพาโคราไส้ผักค่ะ ใครเคยไปแถวๆ วัดซิกข์ พาหุรัต หน้าอินเดียเอ็มโพเรียม จะมีลุงป้าเข็นรถเข็นขายซาโมซากับพาโคราทอด (ที่จริงเรายังไม่เคยทานร้านนั้นเลยแหละ ได้แต่โม้แนะนำชาวบ้านตลอด ว่าถ้าใครไปต้องชิมนะ 555) เราเคยแค่สั่งพาโคราไก่แบบ delivery จากร้านแถวบางรักมาทาน แจ็กพ็อตไม่อร่อยเลย ให้ตายเถอะ ร้านเค้าเอาไก้ไปชุบแป้งทอดมาให้ทานเฉย ของเนปาลถือว่าอร่อยกว่ามาก มันไม่ใช่แค่ชุบแป้งทอดนะ ผักข้างในมันยังกรุบ และเครื่องเทศก็หอมกำลังละมุนพอดี น้ำจิ้มที่เค้าให้มานี่เหมือนน้ำจิ้มไก่แม่ประนอมเลย เราให้พี่ไกด์ช่วยทานด้วย ส่วนเครื่องดื่มเราก็สั่งชาน้ำผึ้งมะนาวร้อนตามระเบียบ ชอบมากเลยมื้อนี้ มีเพื่อนทานข้าข้าวด้วยเพิ่มมาคนนึง รวมแล้วก็ 1,300 รูปีค่ะสำหรับสองคน 400 บาทได้ ถือว่าเลี้ยงพี่ไกด์ด้วยเลย แกอัธยาศัยดีมาก

7. Juju Dhau – King Curd

Location : Bhaktapur (ร้านค้าตรงประตูทางออกของเมือง)

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ก่อนเดินทางกลับกาฐมาณฑุ เราบอกพี่ไกด์ว่าเราจะกลับไม่ได้เด็ดขาด ถ้าเราไม่ได้กิน จูจู เดาห์ (Juju Dhau) หรือคนที่นี่เรียกว่าราชาเคิร์ดค่ะ ถ้าคนที่ชอบทานอาหารอินเดีย น่าจะพอรู้จักลาซซี รู้จักเคิร์ด เคิร์ดคือโปรตีนจากนมที่เป็นลิ่มค่ะ มันจะตกตะกอนจากการได้รับเอนไซม์หรือเกลือที่เป็นสารละลาย อธิบายไม่ถูกจริงๆ  เอาเป็นว่าลองนึกถึงรสชาติของ Meiji Bulgaria สีเขียวดู แต่เจ้า Juju Dhau นี่จะมีผิวสัมผัสที่เป็นก้อนกว่า เหนียวหนืดกว่าค่ะ รสชาติเข้มข้นจับใจกว่า ยังไม่ทันเป็นโยเกิร์ต มีความเปรี้ยว หอมนม เข้มข้นมาก

8. จิบชามินต์สดๆ กันที่คาเฟ่ที่เราคิดว่าค่อนข้างหรู – Roadhouse Cafe Thamel

Location : Chaksibari, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เนื่องจากเดินตามท้องถนนที่นี่ อากาศหนาวมาก เราต้องหาเครื่องดื่มร้อนๆ ทานตลอด ซึ่งนอกจากเราจะชอบสั่งชาน้ำผึ้งมะนาวเกือบทุกมื้อแล้ว อีกอย่างที่เราชอบก็คือชามินต์ ที่จริงเราเคยดื่มชาแบบนี้ครั้งหนึ่งแล้วที่เนเธอร์แลนด์ จะว่าไงดี ที่จริงจะเรียกว่าชาก็ไม่ค่อยเข้าเค้า เพราะเค้าเอาไปมินต์ใส่แก้วแล้วก็ราดด้วยน้ำร้อน เสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้ง เราชอบมาก เพราะกลิ่นของใบสะระแน่ออกมาเต็มที่เลย อยากสบายใจหน่อยก็เติมน้ำผึ้งสักนิด คอโล่งมาก  ความหอมแผ่ซ่านไปทั่วทั้งปาก สดชื่นมากด้วย ที่จริงร้านนี้เค้าขายอาหารหลายอย่างเลยนะ Roadhouse นี่เราว่าเทียบชั้นได้กับ Greyhound เลย มีของกินเยอะ บริการสุดยอด แต่ตอนนั้นดึกแล้ว เราแค่อยากหาอะไรร้อนๆ ดื่ม

9. Falafellle

Location : ร้านหัวมุมใจกลาง Thamel เยื้องกับร้าน Shop Smart ที่ใครๆ ก็ต้องแวะไปซื้อของฝากนั่นแหละ

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

วันนั้นถือว่าเป็นโชคดีเกือบที่สุดในทริปเที่ยวเนปาลคนเดียว เราเดินไปเจออาหารจานโปรดที่ไม่ได้หาทานกันได้ง่ายๆ ในเมืองไทย (ถ้าบ้านไม่ได้อยู่โซนนักท่องเที่ยวอย่างบ้านเราอ่ะนะ) ถามคนไทยส่วนใหญ่ก็ไม่มีใครรู้จักด้วยแหละว่าไอ้เจ้านี่มันคืออะไร “ฟาลาเฟล” ก้อนบอลทอดที่มีส่วนผสมของถั่วลูกไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายอย่าง ซึ่งจะมีกลิ่นยี่หร่าโดดขึ้นมาก่อนเพื่อนเลย (ใครไม่ชอบเครื่องเทศมีหยีแน่นอน) ที่จริงแล้วเป็นอาหารว่างของชาวตะวันออกกลางค่ะ แต่ส่วนใหญ่เรามักเห็นตามสถานที่ท่องเที่ยวที่มีฝรั่งเยอะๆ ซึ่งมันแปลกมากเลย เพราะตอนที่เราไปอยู่ยุโรปสักพักหนึ่ง ร้านอาหารจำพวกเคบับ ฟาลาเฟล ข้าวหมก มีเยอะกว่าอาหารประจำชาติอีก สำหรับเมืองไทยเราเคยเห็นมีขายที่ ข้าวสาร นานา แถบนั้น

10. Masala Chai ซึ่งหาดื่มแบบอร่อยๆ ในมืองไทยแทบไม่ได้เลย

Location : ร้านข้างถนน แถวๆ Jyatha Marg

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

Chai Chai Chai หรือว่า Tea Tea Tea มาประเทศแถบนี้พลาดดื่มชาไม่ได้เลย อยู่เมืองไทยหายากมาก ขนาดไปกินแถวพาหุรัตก็แล้ว มันยังไม่ใช่แบบที่เคยดื่มที่อินเดีย มีที่เราพอฝากลิ้นให้หายคิดถึงได้บ้างคือ Starbucks แต่พอสั่งชา Masala พี่ๆ ที่ร้านก็จะบอกว่าเป็น Black Tea แทน ซึ่งรสชาติถือว่าไม่ห่างกันมากค่ะ แต่ก็ไม่ได้เข้มข้นขนาดที่อินเดีย ครั้งนี้มาเที่ยวเนปาลคนเดียวทั้งที ก็ต้องไม่พลาดเช่นกัน

11.  ไปดื่มกาแฟหลบฝน แต่กลับได้รับความประทับใจเหมือนมีพีน้องมาดูแล

Location : Himalayan Java Coffee – Boudhanath

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ร้านอยู่บนชั้นสองของตึกอื่นเหมือนเคย ต้องเดินหากันนิดหน่อย เข้าไปแล้วอุ่นใจมาก พนักงานเข้ามาต้อนรับขับสู้อย่างดี เดินพาเราไปเลือกที่นั่งด้วยว่าอยากได้มุมไหน ตามสะดวกเลย ตอนแรกเราไปนั่งโซนด้านในเพราะโซนกระจกเต็ม เราบอกเราหนาวและเสื้อผ้าเราเปียก เรากลัวเป็นหวัด พี่คนเสิร์ฟก็ลาก heater แบบจุดเตาแก๊สมาให้เราเฉยเลย บอกให้เราผึ่งมือไปก่อนได้เลยนะ ตามสบาย ท้ายสุดเราได้ไปนั่งโซนติดกับวิวพระเจดีย์ สั่งคาราเมลลาเต้ไปกับพายแอปเปิ้ล ลาเต้หอมหวานมาก ให้คาราเมลมาค่อนแก้ว ส่วนพายแอ๊ปเปิ้ลก็ชิ้นหนา ไส้ทะลักไปหมด เปรี้ยวอมหวาน ร้านนี้เป็น partner กับการบินไทยด้วยนะ เสิร์ฟเบเกอรีให้กับเที่ยวบินของการบินไทยเส้นทางนี้

12. ลาซซี มาเอเชียใต้ต้องดื่มลาซซี ตามหาร้านลาซซีชื่อดังของกาฐฯ

Location : Indrachowk Lassi Pasal, Watu Marg, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ถ้าเที่ยวเนปาลคนเดียว มากาฐมาณฑุ มันจะมีลาซซีชื่อดังสองสามร้าน ส่วนร้านที่เรากำลังจะแวะไปเนี่ย คือร้านที่พี่ไกด์แนะนำมา แต่เส้นทางที่จะไปถึงร้าน เราต้องผ่านตลาดที่เป็นแบบตลาดจริงๆ มีคนแล่ไก่ คนขายผักขายปลาบนพื้นถนนปียกๆ เปื้อนดินโคลน ผ่านชุมชนตรอกเล็กๆ เดินไปสักพักเฮ้ยทำไมมืดเฉย ถนนนี้ไฟดับทั้งเส้น แล้วเราก็หาร้านลาซซีไม่เจอ

เราเลยตัดสินใจเดินกลับ อ่าวร้านอยู่ในซอยที่จะเดินกลับซะงั้นเลย ถามพ่อหนุ่มว่ายังขายอยู่มั้ย โชคดีจริงคุณพระ เค้ายังมีเหลือ ยืนกินมันเละๆ ตรงนั้นแหละ ถามว่าอร่อยมั้ย อร่อยชื่นใจเลยล่ะ ก็คุ้มกับที่ฝ่าดงมนุษย์เดินมานะ เค้ามีโรยผลไม้อบแห้งกับถั่วประเภทต่างๆ ด้วย

13. ในที่สุดเราก็ได้พบกัน Chatamari

Location : ร้านอาหารของชาวบ้านใน Thamel – ฝั่งมุ่งหน้าไป Durbar Square เยื้องกับร้านหนังสือมือสอง New United Books Pvt. Ltd.

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

เหลือบเห็นป้ายหน้าร้านว่ามี Bara กับ Chatamari เลยเดาว่าขายกับข้าวพื้นเมืองแน่นอน ในร้านก็มีถาดข้าวแกงเรียงรายเต็มไปหมด เราก็ไม่รู้หรอกว่าแต่ละอย่างคืออะไร เราก็เลยดุ่ยแบบเอ๋อๆ เข้าไป อาศัยถามชาวบ้านที่นั่งกินตรงนั้นแหละ ว่าสั่งอะไรยังไง แล้วเค้าก็มีเมนูที่เราอยากลองกินจริงด้วย!

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

และแล้วมันก็มาเสิร์ฟ เจ้านี่หน้าตาเหมือนพิซซ่า แป้งกรอบเหมือนกับข้าวตังบางๆ อังกระทะมา เราสั่งแบบ mixed ดังนั้นมันก็จะมีเนื้อควายสับ มันฝรั่ง และไข่ ผสมเครื่องเทศ คลุกเคล้ารวมกันมา โดยรวมทานได้แบบไม่เคอะเขิน สัมผัส หนึบๆ กรุบๆ มีติดฟันบ้างเหมือนกินข้าวติดหม้อน่ะ ชอบตรงที่ความอุ่นกับความแอบเผ็ดของมันนี่แหละ และมีไข่ขาวมาเป็นตัวทำให้รสชาติมันสมดุลกัน เราสั่งชามะนาวร้อนอีกตามเคย หมดนี่ 175 รูปี = 53 บาทเอง ฮือ ชาวบ้านเค้าจะได้กำไรมั้ยน้อ อิ่มจนพุงกางเลย

14. ร้านชำคั้นสด

Location : ตรงข้ามโรงแรม Nepal Pavillion Inn

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ร้านนี้อยู่ตรงข้ามโรงแรมเราเลยค่ะ ก่อนกลับห้อง อยากกินอะไรเพิ่มความสดชื่น เพราะได้รับรสของเครื่องเทศมาทั้งวัน ที่จริงเราเล็งร้านนี้ตั้งแต่สองวันก่อนหน้าแล้ว แต่วันนั้นดูผลไม้น้อย หน้าตาไม่น่าทานเท่าไร วันนี้ก่อนแวะกลับไปนอนจัดซะหน่อยดีกว่า จะสั่งผลไม้รวมหรือเลือกคั้นเพียวเพียงชนิดเดียวก็ราคา 100 รูปี ยกเว้นน้ำทับทิม จะอยู่ที่ 150 รูปี เราสั่งผลไม้รวมค่ะ อยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง ไม่ได้คาดหวังเลยกับรสชาติ เห็นเหมือนเป็นผลไม้ที่ถูกปอกเอาไว้แล้วเฉยๆ ในตู้ แต่คุณพระ มันเข้มข้นมากเลย ทั้งเปรี้ยวทั้งหวาน ปลุกต่อมรับรสได้ดีเยี่ยม เราไม่เคยหาน้ำผลไม้คั้นสดรสชาติแบบนี้ได้ในเมืองไทยเลย แถวที่ทำงานเรามีร้านขายน้ำผัก-ผลไม้สกัดเย็น แต่ก็ไม่ได้อร่อยเท่านี้ เราคิดว่าน่าจะเป็นเพราะความสดและคุณภาพของผลไม้ด้วย ซึ่งฤดูหนาวนี่ก็คือหน้าของส้มผลิดอกออกผลพอดี ผลผลิตมากมายขายตามท้องถนน ไม่แปลกเลยที่เค้าจะขายของดีได้ แถมราคาไม่แพงด้วย

15.  ถามหาอาหารเช้าแบบเบาๆ พี่คนรับออร์เดอร์แนะนำเมนูนี้ ไม่เสียแรงที่สั่งจริงๆ  

Location : Pumpernickel Bakery, Paryatan Marg, Kathmandu 44600, Nepal

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

ร้านเบเกอรีนี้ดู chaotic นิดนึง เนื่องจากชาวต่างชาติมาทานมื้อเช้ากันค่อนข้างเยอะ ขาย breakfast เหมือนที่ยุโรปเลยล่ะ คนรับออร์เดอร์ดูเร่งรีบมาก เราก็เลยถามพี่เค้าไปว่ามีอะไรที่ไม่หนักท้องมากมั้ย พี่เค้าชี้อันนี้เลยจ้า Curd + Mixed Fruits + Muesli แล้วก็สั่งชา Masala เพิ่ม หน้าตาข้าวเช้าเป็นแบบนี้เลย นอกจากจะถูกใจเคิร์ดที่เข้มข้นมากแล้ว ผลไม้สด อร่อย ทำเอาเราตื่นตาสว่าง ร่างกายสดชื่นขึ้นมาทันที ส้มของเนปาลคือที่สุด มันไม่เหมือนส้มเขียวหวาน เรารู้สึกเหมือนกินส้มนาเวลออสเตรเลียแต่รสหวานฉ่ำมากๆ ส่วนชาอย่าได้พูดถึงมันเลยพวก รสชาติน่าเศร้า ไม่เข้มข้นเหมือนทุกครั้งที่สั่งชาที่นี่ อันนี้เหมือนเอาชาถุงมาทำให้เราเลย มื้อนี้หมดไปประมาณ 300 รูปีได้ ถือว่าน่าประทับใจอีกตามเคย (มีอะไรที่เราไม่ชอบทานบ้างมั้ยเนี่ยทริปนี้ เฮ้อออ)

16. โมโม่จานสุดท้าย

Location : สนามบิน Tribhuvan

เที่ยวเนปาลคนเดียว, เที่ยวเนปาล งบ

รสชาติไม่ต่างจากที่วัดลิงเท่าไรเลยค่ะ รับสภาพไปเพราะเป็นอะไรที่ต้องกินจริงๆ ถือว่าเป็นการปิดท้ายทริปด้วยการลองอาหารของเค้าแล้วกันเนอะ ก่อนที่จะไม่ได้กินอีกนานแน่ๆ (สนามบินเค้าไม่มีร้านอาหาร fast food สัญชาติฝรั่งขายเลยนะคะ  มีแค่ร้านค้าเล็กๆ ลองจินตนาการดู ร้านค้าขายของชำเหมือนร้านในเรือเฟอร์รีข้ามไปเกาะสมุย มีของให้เลือกแค่นั้นเองค่ะ 555)

อีกครั้งที่ออกเดินทางคนเดียว อีกครั้งที่เราได้เรียกความมั่นใจในตัวเองกลับมา การได้เห็นเนปาลด้วยตาและประมวลจากความรู้สึกและประสบการณ์ส่วนตัว ทำให้ทัศนคติหลายๆ อย่างของเราเปลี่ยนไป เราเข้าใจความลำบากมากขึ้น เราเข้าใจความไม่ได้ดั่งใจ แต่ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ เราเข้าใจในการมีความเมตตาต่อผู้อื่น เราไม่เจอกับประสบการณ์แย่ๆ เลยตั้งแต่เที่ยวคนเดียวมา ตรงนี้อาจเป็นบุญอย่างหนึ่งที่ทำสะสมไว้ก็ได้มั้ง แต่เราคิดเสมอว่า ถ้าเราปฏิบัติตัวผู้อื่นยังไง เราก็จะได้รับมันกลับมาแบบนั้นแหละ

จบไปแล้วสำหรับการรีวิวอาหารทั้ง 16 ร้านในทริป เที่ยวเนปาลคนเดียว ใครกำลังแพลนเดินทางไปเที่ยวเนปาล สามารถตามรอยร้านอาหารเหล่านี้ได้เลย รับรองทริปนี้ประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน

เที่ยวต่างประเทศฟินๆ อ่านบทความก่อนไปที่ ShopBack Blog สิ!

Facebook Comments