มาชิตะเมนูชีส! 6 อาหารเกาหลีชีสยืด ที่สายกินต้องไม่พลาด!

เกาหลี ไม่ได้มีแค่สถานท่องเที่ยวเก๋ๆ ที่น่าสนใจเท่านั้นนะ เพราะยังมีอาหารเกาหลี ที่เป็นของขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่าง ทำให้หลายคนที่เคยไปเที่ยวเกาหลีติดอกติดใจอาหารประจำชาติเกาหลีกันมากมาย รวมถึงมินเองด้วย แต่ก็ไม่ได้มีแค่เมนูอาหารเกาหลีที่หลายคนคุ้นเคยกันอย่างเช่น ไก่ตุ๋นโสม-ซัมกเยทัง ข้าวยำ-พิบิมบับ หรือแกงกิมจิ-กิมจิชีเก เท่านั้นนะคะ เพราะอาหารเกาหลียังมีอีกหลากหลายเมนูให้ได้ลองกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3 – 4 ปีมานี้ กระแสชีสฟีเวอร์ในเกาหลีมากจริงๆ ทำให้ก่อกำเนิดอาหารเกาหลีแนวใหม่ เอาใจวัยรุ่น ด้วยการนำเอาเมนูดั้งเดิมมาเพิ่มชีสลงไป กลายเป็น เมนูชีส ต่างๆ ที่มีหน้าตาน่ากินมากขึ้นเลยล่ะค่ะ วันนี้ มินจาก SeoulCafe (โซลคาเฟ่) และ ShopBack Blog ช้อป กิน เที่ยว ได้เงินคืน มี 6 เมนูชีสน่าลองมาฝากกัน ที่บอกเลยว่าสายกินต้องไม่พลาด!

6 อาหารเกาหลีเมนูชีส ที่สายกินต้องไม่พลาด!

1. คัลบีชีส

เมนูนี้บอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริงๆ ถ้ามีโอกาสได้ไปเกาหลีต้องลองสักครั้ง เมนูนี้ฮิตมากเมื่อประมาณ 3-4 ปีก่อนจนปัจจุบันก็ยังได้รับความนิยมอยู่ เป็นเมนูชีสต้นแบบอันดับแรกๆ ในเกาหลีเลยล่ะค่ะ ที่เริ่มเอาชีสมาใส่ในอาหารเมนูต่างๆ ให้ดูแตกต่างไปจากเดิม

โดยการเอาคัลบีหรือซี่โครงหมูมาหมักซอสแล้วย่าง ก่อนจะพันด้วยชีสยืดๆ จนฮิตไปทั่วบ้านทั่วเมือง เพราะวัยรุ่นชอบกันมากๆ เรียกได้ว่าทำมาเอาใจวัยรุ่นโดยเฉพาะ จนขายดีสุดๆ และเกิดเป็นร้านคัลบีชีสเปิดตามๆ กันเต็มไปหมดเลยล่ะค่ะ

แต่ที่เด็ดสุดนอกไปจากซี่โครงเผ็ดๆ หวานๆ พันชีสแล้วนั้นก็คือ ข้าวผัดค่ะ! นี่ล่ะเด็ดจริงอะไรจริง พอเราทานซี่โครงหมดแล้ว สามารถสั่งข้าวผัดเพิ่มได้ พนักงานก็จะมาผัดข้าวที่เตาเรา เป็นข้าวผัดคลุกกับสาหร่าย ใส่ไข่ โดยจะผัดคลุกไปกับซอสจากซี่โครงหมูที่ค้างอยู่บนเตานั่นล่ะค่ะ เนี่ยล่ะมันอร่อยตรงนี้! ส่วนตัวมินชอบข้าวผัดแบบนี้มากค่ะ ยิ่งผัดให้เกรียมนิดๆ นะ คือฟินมากบอกเลยยยยยยย ไปเกาหลีต้องลองเมนูชีสเมนูนี้ให้ได้นะคะ

2. เนื้อย่างชีส

เอาใจสายเนื้อวัวกันบ้าง ปกติแล้วคนเกาหลีจะชอบกินเนื้อย่างหมูย่างเป็นอาหารประจำชาติเกาหลีกันอยู่แล้ว แต่การจะกินแค่เนื้อย่างห่อผักก็ดูจะธรรมดาเกินไป เพิ่มชีสลงไปหน่อยเป็นไง ฟินเลยล่ะ

เมนูนี้จะเป็นการปรับมาจากการกินเนื้อย่างแบบเดิมๆ ด้วยการเพิ่มชีสลงไปให้อร่อยยิ่งขึ้น พร้อมเครื่องเคียงอย่างไข่ตุ๋นที่อยู่ในเตารอบๆ นั่นด้วย อร่อยเหาะไปเลยค่ะ หลายๆ คนน่าจะชอบไข่ตุ๋นแบบนี้ มินเองก็เช่นกัน มันนุ่มๆ หวานๆ ดี

ซึ่งเมนูนี้ไม่ได้มีแค่เนื้อวัวหรอกนะคะ เพราะตอนนี้ร้านขายหมูย่างหลายร้านก็มีเมนูชีสแบบนี้เพิ่มขึ้นมาแล้วด้วยเหมือนกัน ถูกใจทั้งคนเกาหลีเองและนักท่องเที่ยวเลยล่ะค่ะ

3. จิมดัคชีส

หลายคนคงจะคุ้นเคยหรือเคยทานเมนูไก่อบกับซอสสีดำๆ ที่ชื่อว่าจิมดัคกันมาบ้างแล้วนะคะ ในเมนูนี้ปกติจะเป็นไก่เนื้อส่วนที่ติดกระดูก นำมาอบกับซีอิ๊วดำ ใส่วุ้นเส้นแบนๆ ของเกาหลีและมันฝรั่ง ปรุงรสเผ็ดเล็กน้อย อร่อยเชียวค่ะเมนูนี้ นิยมกินกับข้าว เป็นอาหารเกาหลีพื้นเมืองดั้งเดิมเลยก็ว่าได้ แต่ปัจจุบันได้มีการประยุกต์ให้ถูกปากวัยรุ่นมากขึ้นด้วยการทำเป็นเมนูชีสค่ะ และได้รับความนิยมมากๆ ฉีกรูปแบบอาหารเกาหลีแบบเก่าไปเลย

4. จาจังจิมดัคชีส

เมนูนี้เป็นเมนูที่คอลแลปหรือผสมผสานกันระหว่าง เมนูจิมดัค แบบด้านบน กับ เมนูจาจังมยอน บะหมี่ดำที่นางเอกซีรีส์ชอบกิน แล้วใส่ชีสลงไป จนเกิดเป็นเมนูชีสสุดอร่อยมากๆ จานนี้ค่ะ

เมนูนี้ไม่ได้มีขายเยอะนัก ส่วนมากจะมีตามร้านที่เน้นขายจิมดัคเป็นหลัก ก็จะมีเมนูนี้เป็นออพชั่นเสริม สำหรับคนที่อยากกินทั้งจิมดัค ทั้งจาจังมยอน ทั้งชีส! เอาซี้ อยากกินอะไรจัดให้เลย แต่ถ้าเป็นร้านจิมดัคแบบดั้งเดิม ไม่ต้องถามหาเมนูนี้เลยนะคะ บอกเลยว่าไม่มีจ้าาาา

ซึ่งความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ ได้ลองรสชาติใหม่ๆ ที่ปกติจะเป็นวุ้นเส้นกับไก่ กลายเป็นเส้นจาจังมยอนแทน ก็อร่อยไปอีกแบบ มินชอบเมนูนี้มากเลยเพราะโปรดปรานทั้งจิมดัคและจาจังมยอนอยู่แล้ว แถมมีชีสของโปรดอีก 3 in 1 ขนาดนี้ ไม่ลองได้ไง

5. ข้าวผัดกิมจิชีส

เมนูชีสธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ปกติแล้วเราจะพบเห็นข้าวผัดกิมจิมีขายอยู่ทั่วไปในเกาหลี ทั้งตามร้านอาหาร และแม้แต่ตามมินิมาร์ทเอง ก็ต้องทำเมนู Ready-To-Eat ตัวนี้ออกมาขายกันเพียบ เพราะกินง่าย อร่อย ถูกปากทุกเพศทุกวัย เป็นอาหารเกาหลีประจำบ้านเลยก็ว่าได้

ซึ่งข้าวผัดของแต่ละประเทศก็คงจะเหมือนๆ กัน ตรงที่เป็นเมนูที่หากินง่าย ทำง่าย และแม่ก็ชอบทำให้เรากินในวัยเด็ก ที่เกาหลีก็เช่นกันค่ะ แต่ว่าเมนูดั้งเดิมนั้นก็ตามชื่อเลยค่ะ เป็นข้าวผัดกับกิมจิ จะใส่ไข่ใส่หมูสามชั้นเพิ่มลงไปก็แล้วแต่ชอบเลย และด้วยเพราะมันเป็นเมนูพื้นๆ นี่ล่ะค่ะ จึงได้มีร้านอาหารที่เอามาประยุกต์ใหม่ให้รสชาติมันไม่จำเจ กลายเป็นเมนูจานอร่อยจานนี้ค่ะ

แถมเพิ่มเติมด้วยไข่ตุ๋นข้างๆ แกล้มรสชาติเผ็ดนิดๆ ได้ดีทีเดียว กิมจิเลิฟเวอร์อย่าพลาดลองเมนูนี้นะคะ

6. ชึกซอกต็อกบกกีชีส

เมนูนี้บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินหรือไม่ค่อยเห็นมาก่อน ซึ่งจริงๆ แล้ว ชึกซอกต็อกบกกี เป็นเมนูอาหารเกาหลีดั้งเดิมเมนูหนึ่งเลยล่ะค่ะ แต่ได้นำมาปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย จากที่ดั้งเดิมจะมีเพียงแค่เส้นรามยอน หรือบะหมี่เกาหลี, ต็อกบกกี, ไข่ต้ม, เส้นก๋วยเตี๋ยว และเกี๊ยวทอด ต้มรวมกัน ก็ปรับมาเป็นมีการเพิ่มอาหารทะเลลงไปด้วย ให้มีเนื้อสัตว์เพิ่มรสชาติ

จนปัจจุบันก็ได้มีการเพิ่มชีสลงไปให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ที่ใครๆ ก็นิยมชีส กลายเป็นเมนูชีสยอดนิยมไปอีกหนึ่งเมนูโดยปริยายค่ะ เมนูนี้จะรสชาติต่างกับ บูแดชีเก หรือแกงทหารที่รู้จักกันดี เพราะชึกซอกต็อกบกกีจะเป็นน้ำขลุกขลิกและมีรสชาติเผ็ดจัดจ้านกว่า ส่วนบูแดชีแกจะให้อารมณ์คล้ายๆ บะหมี่รามยอนต้ม แค่เพิ่มแฮม ไส้กรอก และต็อกลงไปค่ะ

และเพราะชึกซอกต็อกบกกี เป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดประมาณหนึ่ง (ยิ่งแบบดั้งเดิมจะเผ็ดกว่าแบบชีส) ทำให้เวลาทานต้องทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างไชเท้าดองสีเหลืองๆ นี่ล่ะค่ะ เพราะความเย็นของไชเท้าดองช่วยแก้เผ็ดได้ดีมากจริงๆ คนเกาหลีเขาจับคู่มาให้แล้ว พอกินคู่กันมันเริ่ดมากๆ

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่มินชื่นชอบมากๆ และเชื่อว่าหลายๆ คนก็ชอบเช่นเดียวกัน หากมีโอกาสไปเที่ยวก็อย่าลืมลองเมนูใหม่ๆ อย่างเมนูชีสเหล่านี้กันดูนะคะ รับรองเลยว่าคนชอบชีสนี่ฟินแน่นอน ซึ่งเมนูเหล่านี้หาทานได้ตามแหล่งท่องเที่ยวและย่านมหาวิทยาลัยต่างๆ ค่ะ เพราะเป็นเมนูที่วัยรุ่นเกาหลีนิยม รวมถึงเริ่มฮิตในหมู่นักท่องเที่ยว เราจะเห็นร้านใหม่ๆ เปิดมาต้อนรับนักท่องเที่ยวที่รักชีสกันมากมากเลยล่ะค่ะ ไปเกาหลีครั้งหน้า ต้องไม่พลาดนะคะ 

และถ้าไปเที่ยวเกาหลีแล้ว อีกอย่างที่พลาดไม่ได้เลยนอกไปจากเมนูชีสที่ควรไปลองแล้วนั้นก็คือ ช้อปปิ้งค่ะ ไปเกาหลีซื้ออะไรดี มินแนะนำแรงๆ เลยว่าไปถึงเกาหลีต้องช้อปเครื่องสำอางและเสื้อผ้าค่ะ เพราะเยอะมากจริงๆ มีให้เลือกหลายแบรนด์ ราคาก็ไม่แพง เสื้อผ้าก็สวย ทันสมัยวัยรุ่นมากๆ แหล่งช้อปเสื้อผ้าก็ต้องนี่เลย ฮงแด อีแด ค่ะ ส่วนเครื่องสำอางมีขายทุกย่านเลย แต่เยอะสุดมีให้เลือกครบจบในที่เดียวก็ต้องไปมยองดงเลยจ้า

ใครเป็นสายกิน สายเที่ยว หรือสายช้อป สามารถติดตามมินจากโซลคาเฟ่ ใน ShopBack Blog ช้อป กิน เที่ยว กันได้ รอติดตามกันนะคะว่าครั้งต่อๆ ไป มินจะเอาเมนูอะไร หรือสถานที่เที่ยวที่ไหนมาฝากกันอีกค่ะ